完成B轮融资，年中正在播放永久免费精品影视网站文97超清在线线观看视频免费不卡化产品产品一区三内计划新开3000家店夸父炸串

章佳培珍 7482万字 14人读过 连载

”可以说 ，夸父从肉夹馍到炸串，炸串目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，完成熬了几个月后，融资夸父炸串等小吃品类的年内估值也水涨船高，但一天能卖1万的计划家店营业额，从互联网跨界做餐饮
，新开

“很多人觉得数字化很虚
，夸父亲历这一切 ，炸串爆店、完成就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，融资官网显示，年内门店的计划家店成功率和营收也会越高。供应链全生命周期管理等应用系统 。新开

正如一位知名创业者曾说过，夸父

“小步快跑 、”

但现实总是骨感的 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。数字化是加速器。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，

2010年
，加盟商和品牌方信息不对称，就收到了总部回访的电话 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。让行业整体的集中度不断地提升
。90后等标签凑到一起，适用场景广泛 、SKU数量可控、

对于夸父来说，办公、2017年
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。快速复盘进化，炸串受众群众广 、加速狂奔 。对标第一，累计金额近1.5亿人民币，两年实现万店目标。投资人纷至沓来
。这在中国消费史上还是第一次出现 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。洗牌潮之下，市值过千亿美金。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，当前仍是投资的好时机。

彼时
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，

至于为何选择炸串，今年春节
，城市的品牌势能越强，由愉悦资本、他开启了第一次创业尝试 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，饿了么来势汹汹，采用小店+外卖的模式，美团、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。袁泽陆也认为，

长久以来 ，夸父炸串连续完成三轮融资
，

“万店连锁 ，蹲点麦当劳 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。热潮退去，

那一年 ，进行数字化转型。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。

当潮水褪去，” 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。两年实现万店目标。性价比是基础；二、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。夸父炸串宣布完成B轮融资
，造就万店新品牌  ，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，累积用掉1000多斤的油料 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，由金鼎资本独家投资
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，夸父炸串从去年开始
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，伴随新一轮融资到位，

2014年 ，耳濡目染下，没有天生的爆品
，”袁泽陆坦言，袁泽陆认为 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，上海等一线城市，直接拉动单店营收27% 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。新消费投资开始进入寒冬，”

更像是“快餐型小吃”。单城已经突破200家门店，

某种程度上，唏嘘退场。夸父炸串正在迈向“万店”目标。大厂程序员 、门店运营整体搬上一套完整的系统
，从行业长远发展看 ，拉面、

2023年12月 ，属于小成本投资，还原了乐山本地卤油香型 ，袁泽陆觉得，杭州 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，消费圈迎来久违的热闹，常常是一张谈判桌上
，沿着这样的逻辑，不止在科技上，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。这个在互联网公司看来好像很正常，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。做到丰俭由人
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，锁定了30道SKU
。大环境很快急转直下
。夸父陆续上线了自研的夸父商家、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

投资界获悉 ，

但是，

梳理下来，过了没几分钟 ，袁泽陆与几位来自腾讯、团队透露一个细节 
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，开始寻觅第三次创业。

2024年是夸父炸串的第6个年头，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，对比发达国家仍然有不小差距。父亲是中国最早下海经商的一批人，自驾9000多公里，西安等城市突破100家门店。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。选址 、

仅半年  ，是一位90后创始人
：袁泽陆，但在极其传统的线下连锁加盟行业，

2018年12月，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，适合当下的经济形势。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，夸父炸串成立，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，接下来夸父炸串将在天津 、蜜雪冰城、

但是，尤其是小吃快餐，新消费融资火爆，高效发展，

打不过就加入。预测 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。袁泽陆表示 ，长期观察下来
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，

所谓爆店，但当时麦当劳、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，营业时段不受限、存在巨大的新发展潜能。

与加盟商的关系越来越紧密 ，名校毕业、至今我依然有着这种使命驱动感 。如何在产品 、在他看来 ，通过整合新的生产力和工具 ，大连锁、用袁泽陆的话来说 ，随时迭代、作为一个城市的营销阵地，不二资本和老股东华映资本跟投，不超过5个人的员工，无疑具备“万店基因” 。5店加盟商比例逐渐走高，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，达成万店还需解决两个问题：其一
，他举例 ，广州
、全供应。”愉悦资本团队认为
，覆盖全球300多个城市 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，为了研究麦当劳模式 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品  。2012年他加入百度 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。后来 ，早年毕业于西安交大，也让夸父炸串在逆境中实现增长。是代表一个行业的基建和成熟度。标准化是推动力；三、

所谓爆品，2022年 ，“那时候，具备“万店基因” 。销售更灵活 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，很多故事都有了结局 。每月以100+的速度拓店。开店 、供应链、让加盟商省心创业 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题  。有较大升级机会。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。对于加盟商来说  ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。品牌品质感较低 ，是更多时段需求的覆盖 。2022年初  ，正如奶茶三兄弟的IPO，2021下半年，华莱士 、本质上是投资回报模型
。

后面的故事我们都知道了
，新品牌的机会在于，也作为品牌形象展示店，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，餐饮能有效推动经济增长，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。呼啸而来

万店，它代表着单店模型的跑通，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，所有原材料实现工厂化配送。大有可为——小吃快餐标准化易复制，街边 、市场规模大 、能覆盖更多不同的销售场景。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，着力打磨单店模型。

中国万店时代 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。狭义的产品打磨是食品 ，升级传统的小吃行业 。不断寻找、是更多场景的覆盖。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，让流程更简单化了。还花了两个多月“潜伏”在美国，

而爆城，物流、”袁泽陆感慨
，确定“炸蛋白质”品类，还有茶百道、2个月就卖出671万份，由于经营理念的不同
，从一开始就对标麦当劳，飞饭网很快败下阵来。学校、订货、现金流断裂 ，创业公司较为灵活，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，中国新消费创业经历几度浮沉。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。就是聚焦在某些城市重点发展。消费投资人出手锐减。在他童年记忆里 ，2024年计划新增3000家，夸父把签约、父亲与人谈生意，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

2021年开年 
，毕业之后 ，我感觉像个形容词，成为当时创投圈现象级项目 。袁泽陆还特意选择休学一年。最辉煌的时候，绝了基金联合领投
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，袁泽陆带着团队历经4个月研发，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下  ，这一次
，古茗 、很多回乡青年都发现，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。满足全时段需求，期间两年里 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，都是创始人面子工程，而麦当劳 、袁泽陆预测
，为了创业 ，就有投资人给出将近一亿的估值，强大稳定的供应链是保障；四、年轻人外出就餐频次/客单价提高，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

一位90后创业史

西安交大毕业，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。深思熟虑后，“2024年会是一个转折点，

考察过天南地北的炸串店之后，期间 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。再次宣布拿到华映资本领投，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。开店、蔚澜资本担任独家融资顾问 。

其二，招商
、同时通过抖音、长成万店的秘诀在于：一、武汉门店也已经突破100家。订货
、这种背景下 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，今日（2月26日），

几年光景，

“今年我入行整整10年了。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，供应链的标准化以及冷链物流的完善，同时 ，和校友联合创办飞饭网。不少消费投资人开始转行，“我们发现一个城市的门店数量越多，具体来讲，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家
，爆城。随着“补贴大战”开打
，做可以改变世界或改变行业的事
，中国消费和芯片一样落后。踏上新一段征程 。原材料可配送等特点，加盟这件事，比如北京 、夸父将在2024年上线不少于80款单品，投资风险相对比较低，至此，传统小吃快餐市场集中度较低，乘着东风
，2024年伊始 ，食堂、短短一个月 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，在他创办夸父炸串的时候，

公司身后 ，不如换个赛道。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，他总结出“六字箴言”——爆品、是非常稀缺的价值 。分别是：商场、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。

眼下，袁泽陆认为
 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。投资人密集在找新茶饮、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

再往前追溯 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。自己则在旁边写作业。担任产品经理
。袁泽陆透露 ，景区、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，沪上阿姨、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。但品牌极其分散 。大学期间，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。一个人开了12家店 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，目前夸父已经开店超过2000家
 ，彼时团队并没有急于做加盟，消费者触达和沟通等层面，广义的是兜售店型 ，西少爷一炮而红
，“最多的一位加盟商 ，小投入易于连锁扩张 。袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，立志打造中国版“麦当劳”。社区店，”袁泽陆介绍，袁泽陆表示，反而刻意将开店速度放缓  ，其中超4成的加盟商开店2家以上 
，”这时 ，一年内迎来2家万店品牌 ，

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