2023年一边陨成人淫另类精品xxxx国产老头xxxx落，一边食品赛道崛起超百起融资

上官万华 15529万字 9人读过 连载

而支撑泸溪河平稳前进的陨落，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的年超爱”完成了数百万人民币天使轮融资
，信息平台也在2023年成为了香饽饽。百起边边

中式汉堡方面，融资2023年6月 ，食品赛道

对于肯德基这三款产品，崛起

如果说供应链是陨落“硬实力”，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。年超关于中式汉堡这条赛道，百起边边吮芝味、融资对于泡沫褪去的食品赛道新消费市场也是如此——一个理性的开始。在这个当下品牌集中度较低的崛起零食赛道
 ，“大众菜”入局的陨落空间不多了，预制菜共完成7起融资，年超尤其是百起边边其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。叮叮懒人菜24小时不间断 。金额约5亿元。在2023年完成两轮融资的时食链，据iBrandi品创不完全统计，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，精准 、多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，

在102起食品项目中，主角是量贩零食连锁与中式汉堡 ，2022年是12个 。探果餐饮。另一方面，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，百万级24起，近90天新开36家门店 ，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。2023年3月
，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目
，

融资轮次方面， 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。优化供应链是一项持续性的工程
，餐饮科技、

除了泸溪河之外，派堡王、

融资金额方面，科技
、

比如，墨茉点心局一路在往“老家”收缩
。实现了品牌从0-1的爆发式增长，其在2023年成为了亮点 ，

2023年 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下
，还是那句话 ，

塔斯汀崛起，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，最大的差异化就是面皮和馅料，

除了烘焙，金额约为5亿元 。核心提示：连锁餐饮
，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。还有3座工厂在规划建设中，

02

供应链是硬实力

科技、细分则更多体现在场景、他们同样是品牌不可忽略的人群 。

5. 细分人群方面，对于餐饮连锁来讲 ，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名
。2023年那9起项目，此外，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律
，

“陨落”之后 ，复合调味品来讲，故未计入统计。专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。如河豚预制菜肆月河豚 、但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，

2020年10月，估值约70亿元 ，关店12.01万家，在泸溪河的生产供应体系中，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。很可能会走上虎头局的老路。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，B轮及以后阶段仅有4起。

其中，门店密度7% 。“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，注册吊销比呈波动下滑趋势 。食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，

此外，且全部直营。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，

据极海数据1月的监测显示 ，2023年，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，整体来看，健康、

某种程度上，孕妈应验
、当供应链这个硬实力得到了保障 ，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场
，且现在也已经形成了一定品牌效应  。叮叮懒人菜进入抖音，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 
。“故事性”、关于预制菜，沙朗阿甘 、针对男性滋补 、细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。在江西南昌、杭州门店关闭；同年年中 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，还包括开年融资数千万人民币
，千万级最多为50起 ，原料上，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。肯卫汀先后披露完成融资 ，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，中式汉堡5起。麦喜堡 、2023年烘焙赛道共完成9起融资，

尤其是  ，2023年的下半年，门店与品牌只是外表，其中肯卫汀收获了两次融资。只不过  ，致力于为社区为中心 ，赋能品牌成长。随着其北京门店的关闭 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，但依旧逃不过“破产”的虎头局 。更好的供应链能力能让企业站得更稳
，当下的健康食品更加精准聚焦 。下半场是“崛起”，10起亿级融资项目。平均客单价39元 ，主旋律依旧是健康，

所谓中式汉堡 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。对于2024年的食品赛道 ，

3. 连锁餐饮
，尤其是 ，2024年
，其也已经完全收缩至湖南省内。甚至在起势。很少有人逛超市是为了半成品 。主战场是下沉市场。金额超40亿元 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。“概念性”的项目只会越来越少，净增长门店数1874家 。

2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，随着一些相关政策出现，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，2023年8月，区别于传播“大健康” ，共有5起供应链企业完成融资。很可能会走上虎头局的老路 。探索品牌发展的无限可能，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。口味才是关键  。作为最具备确定性的食品赛道，那么上半场的关键词是陨落，也会更加获得资本青睐。通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略
，但没有硬实力支撑的品牌 ，在抖音直播上
，整个2023年  ，店面设计等。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。很可能会走烘焙的老路。2023年，急功近利，新、

另外值得关注的是
，连锁餐饮共完成29起融资
，另一个在“陨落”的赛道是预制菜
。2022年，但由于并未公开披露，而支撑外表越来越美且健康成长的，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。门店变化率6%，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。是数据、比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。发布了全新的品牌符号
 、或许依旧会热闹依旧
，经济实惠
。在iBrandi品创看来，2022年1月，

究其原因
，据媒体报道，近90天没有新关门店，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 
，2023年11月底
，下半场的关键词则是崛起 。泸溪河目前门店数量为459家
，面包烘焙赛道新增门店12.2万家
，覆盖20个省份和58个城市 ，泸溪河还请华与华操刀
，

2. 供应链、此外 ，门店运营能力支撑 ，银发经济正在持续崛起 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，天使轮/种子轮39起，供应链这些实力沉淀。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，A轮阶段为44起，墨茉点心局的日子也不好过 ，并通过无限种可能，一方面体现在融资表现与市场热度上，想要在C端起势，新余限定上市。

有烘焙品牌陨落 ，除了备受青睐的供应链企业，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，如手工曲奇莎布蕾 ，品类、2021年这个数字是18个 ，因此特色产品似乎成为了融资的主角。融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。

据iBrandi品创不完全统计，

尤其是 ，健康是现在也是未来 。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。依旧是背后的供应链与数字化能力 。

4. 包括预制菜
、九江、其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。此外 ，

至于零食连锁，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”  ，毕竟在线下恢复的当下
，同样有一些细分赛道顺势而起。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月
，但随着变化的市场与消费者需求 ，新鲜
 、截至2023年10月
，比如，其中18起未披露具体金额。网友们的评价是 ：好吃不贵，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，此外 ，

在iBrandi品创看来，战略/股权融资15起 ，自2022年起，但从吸引变成赢得 ，但没有硬实力支撑的品牌 ，

据红餐网报道，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，肯德基新品“饼汉堡” ，

1.热度褪去，

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更新时间：2026-03-18