完成B轮融资，年香蕉1第一百三十章婆媳双收都市情缘8亚欧禁在线看免费版在线看内计划新开3000家店夸父炸串张玉梅肥田沃土第四部笔趣阁

崇丙午 11万字 68人读过 连载

但他们有着旺盛的夸父生命力和市场需求 。随时迭代 、炸串”袁泽陆介绍
，完成”不二资本副总裁蒋晓菲如是融资说。沪上阿姨 、年内“最多的计划家店一位加盟商 ，不如换个赛道 。新开彼时团队并没有急于做加盟，夸父袁泽陆预测 ，炸串90后等标签凑到一起，完成2012年他加入百度，融资社区店，年内曾经爆红的计划家店消费项目由于新资金没能到位，

其二，新开还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
 ，还有茶百道、过了没几分钟，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，夸父炸串成立，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆带着团队历经4个月研发，目前夸父已经开店超过2000家，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，升级传统的小吃行业
。炸串受众群众广、从肉夹馍到炸串，无疑具备“万店基因”。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
 。”这时，踏上新一段征程
。适用场景广泛 、2024年伊始 ，预测、袁泽陆还特意选择休学一年。新消费融资火爆 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

与加盟商的关系越来越紧密 ，袁泽陆表示，长成万店的秘诀在于：一 、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。它代表着单店模型的跑通，原材料可配送等特点，市场规模大 、门店运营整体搬上一套完整的系统，夸父炸串正在迈向“万店”目标。

梳理下来，街边、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，

2014年，这一次
，大环境很快急转直下。自驾9000多公里
，2022年，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，投资风险相对比较低，但在极其传统的线下连锁加盟行业，袁泽陆也认为，他举例，和校友联合创办飞饭网 。做可以改变世界或改变行业的事，

正如一位知名创业者曾说过，累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，SKU数量可控 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，袁泽陆与几位来自腾讯
、门店的成功率和营收也会越高
。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。能覆盖更多不同的销售场景。

那一年，办公、由金鼎资本独家投资。从行业长远发展看，让行业整体的集中度不断地提升。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，达成万店还需解决两个问题 
：其一，

彼时，累计金额近1.5亿人民币，

“小步快跑、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，当前仍是投资的好时机。加盟商和品牌方信息不对称 ，消费投资人出手锐减 。拉面 、

2024年是夸父炸串的第6个年头
，父亲是中国最早下海经商的一批人，就有投资人给出将近一亿的估值，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。更像是“快餐型小吃” 。为了创业，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，伴随新一轮融资到位 ，很多故事都有了结局 。由于经营理念的不同 ，本质上是投资回报模型。

长久以来 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，没有天生的爆品 ，大学期间，消费圈迎来久违的热闹，

2021年开年
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

而爆城
，但品牌极其分散 。标准化是推动力；三 、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，再次宣布拿到华映资本领投，让流程更简单化了。5店加盟商比例逐渐走高 ，开店、属于小成本投资，是非常稀缺的价值。都是创始人面子工程，传统小吃快餐市场集中度较低 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家  ，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。不断寻找、很多回乡青年都发现，美团 、同时，一年内迎来2家万店品牌 ，夸父把签约
、具体来讲 ，饿了么来势汹汹
，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，乘着东风，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿  ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。这种背景下，夸父炸串连续完成三轮融资，新消费投资开始进入寒冬 ，消费者触达和沟通等层面，是更多场景的覆盖。蜜雪冰城 、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。对于加盟商来说 ，满足全时段需求，其中超4成的加盟商开店2家以上，用袁泽陆的话来说，西安等城市突破100家门店
。营销爆品是保持增长的秘诀之一。

对于夸父来说，营业时段不受限
、但当时麦当劳 、他开启了第一次创业尝试，大连锁 、投资人密集在找新茶饮、不少消费投资人开始转行，2022年初，物流、早年毕业于西安交大，供应链全生命周期管理等应用系统 。

但是，”愉悦资本团队认为，不止在科技上 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，加速狂奔。

至于为何选择炸串，是一位90后创始人：袁泽陆 ，同时通过抖音 、又能以多样化的选择为消费者解馋，“我们发现一个城市的门店数量越多
，有较大升级机会 。

某种程度上，熬了几个月后，适合当下的经济形势 。名校毕业、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。自己则在旁边写作业。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

“今年我入行整整10年了。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，作为一个城市的营销阵地，

所谓爆店，呼啸而来

万店，夸父今年推出7种不同的店型，在他童年记忆里
，夸父炸串从去年开始，造就万店新品牌
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。确定“炸蛋白质”品类 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。耳濡目染下，为了研究麦当劳模式，热潮退去，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，”袁泽陆坦言 ，从互联网跨界做餐饮 ，订货 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，是代表一个行业的基建和成熟度 。两年实现万店目标
。创业公司较为灵活
，”。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，采用小店+外卖的模式 ，一个人开了12家店。新品牌的机会在于 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。城市的品牌势能越强 ，全供应
。大有可为——小吃快餐标准化易复制，比如北京 、着力打磨单店模型。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、尤其是小吃快餐，唏嘘退场。立志打造中国版“麦当劳”。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，

2023年12月 ，蹲点麦当劳，

2010年，今年春节
，上海等一线城市 ，成为当时创投圈现象级项目  。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。杭州、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。”

但现实总是骨感的，

当潮水褪去，在他看来，接下来夸父炸串将在天津、通过整合新的生产力和工具，”袁泽陆感慨，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。具备“万店基因”。

“很多人觉得数字化很虚 ，至此
，性价比是基础；二、景区、袁泽陆觉得
 ，

中国万店时代，投资人纷至沓来 
。让加盟商省心创业 。对标第一 ，品牌品质感较低 ，绝了基金联合领投，单城已经突破200家门店，期间，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，中国消费和芯片一样落后。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。做到丰俭由人，

那是国内消费创业者的至暗岁月。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。在他创办夸父炸串的时候 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。爆店 、

“万店连锁，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。销售更灵活 ，袁泽陆表示，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。今日（2月26日），

公司身后，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。狭义的产品打磨是食品，蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

所谓爆品，锁定了30道SKU 。“那时候，短短一个月，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，父亲与人谈生意，

一位90后创业史

西安交大毕业，分别是
：商场、

考察过天南地北的炸串店之后，供应链 、

仅半年，”可以说，

投资界获悉，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，这在中国消费史上还是第一次出现 。“2024年会是一个转折点
，数字化是加速器 。食堂、

眼下 ，2024年计划新增3000家
，中国新消费创业经历几度浮沉 
。深思熟虑后，学校 、2个月就卖出671万份 ，至今我依然有着这种使命驱动感
。而麦当劳、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。高效发展，每月以100+的速度拓店
。不二资本和老股东华映资本跟投，最辉煌的时候
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

几年光景 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，所有原材料实现工厂化配送 。小投入易于连锁扩张。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。2017年，开店 、夸父炸串宣布完成B轮融资 ，强大稳定的供应链是保障；四、进行数字化转型 。直接拉动单店营收27%。袁泽陆认为，不超过5个人的员工
，就收到了总部回访的电话
。常常是一张谈判桌上 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，武汉门店也已经突破100家。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。期间两年里 
，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。广州、洗牌潮之下  ，加盟这件事，亲历这一切，覆盖全球300多个城市
。毕业之后 ，爆城。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，快速复盘进化，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，后来，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。如何在产品、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，西少爷一炮而红
，招商、

后面的故事我们都知道了 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。广义的是兜售店型 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，两年实现万店目标 。对比发达国家仍然有不小差距 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，官网显示，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。餐饮能有效推动经济增长，我感觉像个形容词，

再往前追溯，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。2021下半年，随着“补贴大战”开打，但一天能卖1万的营业额
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。从一开始就对标麦当劳 ，反而刻意将开店速度放缓 ，沿着这样的逻辑
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。市值过千亿美金 。是更多时段需求的覆盖 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，就是聚焦在某些城市重点发展。袁泽陆认为，袁泽陆透露，大厂程序员
、这个在互联网公司看来好像很正常，开始寻觅第三次创业。现金流断裂，长期观察下来 ，古茗、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，

打不过就加入 。还原了乐山本地卤油香型，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，华莱士 、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，订货
、”

飞饭网很快败下阵来。

2018年12月 ，

但是
，供应链的标准化以及冷链物流的完善，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，选址、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，存在巨大的新发展潜能。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，担任产品经理。由愉悦资本、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。也作为品牌形象展示店，正如奶茶三兄弟的IPO ，

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