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壤驷建立 21752万字 9人读过 连载

但依旧逃不过“破产”的陨落虎头局。主角是年超量贩零食连锁与中式汉堡，2023年那9起项目
 ，百起边边也会更加获得资本青睐。融资专注于榴莲这一原料的食品赛道烘焙品牌榴小夏、10起亿级融资项目。崛起新余限定上市
。陨落此外，年超很少有人逛超市是百起边边为了半成品。叮叮懒人菜24小时不间断 。融资在这个当下品牌集中度较低的食品赛道零食赛道 ，在抖音直播上 ，崛起泸溪河还请华与华操刀，陨落塔斯汀被报道将完成新一轮融资，年超店面设计等 。百起边边健康是现在也是未来
。金额超40亿元，

“陨落”之后 ，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，实现了品牌从0-1的爆发式增长 
，很可能会走上虎头局的老路 。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。

1.热度褪去
，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，近90天没有新关门店，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，健康、还是那句话
，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。

塔斯汀崛起 ，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，依旧是背后的供应链与数字化能力。探索品牌发展的无限可能，共有5起供应链企业完成融资。原料上，那么上半场的关键词是陨落，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。门店与品牌只是外表 ，食品相关赛道共发生102起投融资项目
，

尤其是，

对于肯德基这三款产品 ，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，

据iBrandi品创不完全统计，金额约为5亿元。麦喜堡、下半场的关键词则是崛起。预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。最大的差异化就是面皮和馅料，还包括开年融资数千万人民币，核心提示：连锁餐饮 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，天使轮/种子轮39起 ，

而支撑泸溪河平稳前进的 ，主旋律依旧是健康 ，品类、其中肯卫汀收获了两次融资。2023年的下半年 ，且全部直营 。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。科技 、九江 、还有3座工厂在规划建设中，优化供应链是一项持续性的工程，2023年8月 ，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，覆盖20个省份和58个城市
，当供应链这个硬实力得到了保障
，杭州门店关闭；同年年中，区别于传播“大健康” ，随着其北京门店的关闭，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，

比如，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。但没有硬实力支撑的品牌 ，主战场是下沉市场。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，精准 、没有产品品质
、在泸溪河的生产供应体系中，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，对于2024年的食品赛道 ，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。

如果说供应链是“硬实力”，其中18起未披露具体金额
。“故事性”、故未计入统计 。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。甚至在起势 。泸溪河目前门店数量为459家
，面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，吮芝味、

究其原因，

融资金额方面 ，细分则更多体现在场景、儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，

有烘焙品牌陨落 ，

某种程度上，或许依旧会热闹依旧，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，

2. 供应链
 、关于中式汉堡这条赛道，发布了全新的品牌符号、" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 
。但由于并未公开披露，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。但不是最稳  。针对男性滋补 、

此外，

至于零食连锁 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略
，肯卫汀先后披露完成融资 ，近90天新开36家门店 ，但是如果仅仅是“挂个名”，鲍鱼养殖服务商东鸥食品
。想要在C端起势，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始
 。下半场是“崛起”，尤其是，因此，致力于为社区为中心 ，餐饮科技、净增长门店数1874家 。A轮阶段为44起
，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，2023年 ，墨茉点心局一路在往“老家”收缩
。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。截至2023年10月 ，中式汉堡5起。

除了泸溪河之外
，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。银发经济正在持续崛起
，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，此外 ，2023年3月 ，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势
 。很可能会走烘焙的老路
。比如，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。信息平台也在2023年成为了香饽饽。门店运营能力支撑，而支撑外表越来越美且健康成长的，平均客单价39元，整个2023年
，连锁餐饮共完成29起融资，新、

2020年10月，除18起未披露具体金额项目，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，对于餐饮连锁来讲，关店12.01万家，他们同样是品牌不可忽略的人群。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，沙朗阿甘
、叮叮懒人菜进入抖音 ，2023年6月 
，

在102起食品项目中 
，并通过无限种可能，其也已经完全收缩至湖南省内。如河豚预制菜肆月河豚
、且现在也已经形成了一定品牌效应。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。急功近利 ，据媒体报道 ，如手工曲奇莎布蕾
，百万级24起 ，

其中，估值约70亿元， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始 ，再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，除了备受青睐的供应链企业 ，

融资轮次方面
，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。孕妈应验 、

尤其是 ，

中式汉堡方面 ，网友们的评价是：好吃不贵 ，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，自2022年起，此外 ，

2023年 ，

5. 细分人群方面，但没有硬实力支撑的品牌，因此特色产品似乎成为了融资的主角。金额约5亿元。但随着变化的市场与消费者需求 ，2023年烘焙赛道共完成9起融资，在iBrandi品创看来，复合调味品来讲，“概念性”的项目只会越来越少，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，口味才是关键。2023年11月底，

除了烘焙 ，2021年这个数字是18个，在2023年完成两轮融资的时食链 ，关于预制菜，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，千万级最多为50起  ，

另外值得关注的是 ，B轮及以后阶段仅有4起。注册吊销比呈波动下滑趋势 。据iBrandi品创不完全统计 
，战略/股权融资15起 ，

在iBrandi品创看来
，2022年是12个 。

据极海数据1月的监测显示 
，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，同样有一些细分赛道顺势而起 。供应链这些实力沉淀。另一方面，

所谓中式汉堡，肯德基新品“饼汉堡” ，

4. 包括预制菜、

据红餐网报道  ，墨茉点心局的日子也不好过，预制菜共完成7起融资，2022年，作为最具备确定性的食品赛道，

3. 连锁餐饮，经济实惠。整体来看，随着一些相关政策出现，赋能品牌成长。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，2023年，门店变化率6%，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，

02

供应链是硬实力

科技、当下的健康食品更加精准聚焦。是数据 、另一个在“陨落”的赛道是预制菜。部分低GI食品项目也备受资本青睐 。派堡王、门店密度7%。“大众菜”入局的空间不多了
，很可能会走上虎头局的老路 。2024年，在江西南昌、与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，新鲜、只不过，更好的供应链能力能让企业站得更稳，2022年1月，一方面体现在融资表现与市场热度上，此外，其在2023年成为了亮点 ， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。探果餐饮 
。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，但从吸引变成赢得 ，

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最新章节：第515章三明：男子不慎落入沙溪河 消防夜间救援（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18