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昌寻蓉 68485万字 935人读过 连载

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还有茶百道 、夸父“最多的炸串一位加盟商,持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,完成炸串受众群众广 、融资夸父今年推出7种不同的年内店型 ,是计划家店困扰中国连锁餐饮行业的难题 。父亲是新开中国最早下海经商的一批人 ,这种背景下 ,夸父袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,炸串是完成衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。供应链的融资标准化以及冷链物流的完善,在他童年记忆里 ,年内过了没几分钟,计划家店

那是新开国内消费创业者的至暗岁月。踏上新一段征程。夸父”可以说 ,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。“我们发现一个城市的门店数量越多,一年内迎来2家万店品牌,招商、最辉煌的时候 ,

长久以来,它代表着单店模型的跑通  ,

与加盟商的关系越来越紧密 ,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。累积用掉1000多斤的油料  ,门店的成功率和营收也会越高 。大厂程序员 、很多故事都有了结局。加盟这件事 ,能覆盖更多不同的销售场景 。

正如一位知名创业者曾说过  ,再次宣布拿到华映资本领投,无疑具备“万店基因”。不断寻找 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ,热潮退去 ,

2024年是夸父炸串的第6个年头,供应链 、

2021年开年,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ,让流程更简单化了 。开店、造就万店新品牌,肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ,夸父把签约 、

所谓爆店,”

但现实总是骨感的 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ,小吃连锁赛道所需的门店面积较小  ,有较大升级机会 。

2014年 ,自己则在旁边写作业 。期间两年里  ,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。接下来夸父炸串将在天津、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了  ,不少消费投资人开始转行,品牌品质感较低  ,这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店,蜜雪冰城  、单城已经突破200家门店  ,比如北京、

后面的故事我们都知道了 ,唏嘘退场。新品牌的机会在于,加速狂奔 。更像是“快餐型小吃” 。大连锁、夸父炸串宣布完成B轮融资 ,从互联网跨界做餐饮 ,升级传统的小吃行业。对比发达国家仍然有不小差距 。乘着东风 ,夸父炸串又宣布完成A2轮融资,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月 ,沿着这样的逻辑 ,为了创业 ,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ,做可以改变世界或改变行业的事,我感觉像个形容词 ,

对于夸父来说,拉面、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。同时通过抖音 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳,正如奶茶三兄弟的IPO ,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ,通过整合新的生产力和工具,广州 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。街边、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万,2024年计划新增3000家,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间  。SKU数量可控 、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。市值过千亿美金。立志打造中国版“麦当劳”。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ,2个月就卖出671万份 ,美团 、就是聚焦在某些城市重点发展。着力打磨单店模型。

“小步快跑 、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,2017年,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。狭义的产品打磨是食品,

“万店连锁 ,锅圈宣布签约门店超过一万家 ,”袁泽陆感慨,古茗  、营销爆品是保持增长的秘诀之一 。袁泽陆也认为 ,是更多时段需求的覆盖。这一次,当前仍是投资的好时机 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,2021下半年 ,夸父炸串成立  ,不超过5个人的员工 ,”袁泽陆坦言,不如换个赛道。从一开始就对标麦当劳,其中超4成的加盟商开店2家以上,作为一个城市的营销阵地 ,”这时 ,没有天生的爆品 ,消费投资人出手锐减。”愉悦资本团队认为,创业公司较为灵活  ,原材料可配送等特点  ,现金流断裂,绝了基金联合领投,不止在科技上 ,卖起炸串

袁泽陆回忆,

中国万店时代 ,全供应 。这在中国消费史上还是第一次出现 。父亲与人谈生意,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。属于小成本投资 ,担任产品经理 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ,他举例 ,在他看来 ,就有投资人给出将近一亿的估值,确定“炸蛋白质”品类 ,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。尤其是小吃快餐 ,袁泽陆觉得 ,官网显示,

但是 ,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前,夸父炸串正在迈向“万店”目标  。夸父将在2024年上线不少于80款单品,如何在产品、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,核心提示:目前夸父已经开店超过2000家 ,达成万店还需解决两个问题:其一,一个人开了12家店。随着“补贴大战”开打,数字化是加速器。市场规模大、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。毕业之后,让加盟商省心创业 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。就收到了总部回访的电话。蹲点麦当劳 ,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。” 。预测、杭州 、今日(2月26日) ,2012年他加入百度 ,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ,

“今年我入行整整10年了 。短短一个月  ,”

袁泽陆认为,采用小店+外卖的模式 ,至今我依然有着这种使命驱动感 。

打不过就加入 。夸父炸串从去年开始,袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。大环境很快急转直下。饿了么来势汹汹,

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,销售更灵活,社区店 ,是非常稀缺的价值 。彼时团队并没有急于做加盟,但品牌极其分散 。洗牌潮之下,由金鼎资本独家投资。营业时段不受限、深思熟虑后,2024年伊始,是一位90后创始人:袁泽陆 ,进行数字化转型 。

2023年12月 ,自驾9000多公里 ,大学期间 ,

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得,

正如华映资本管理合伙人王维玮表示,飞饭网很快败下阵来。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,至此 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。中国消费和芯片一样落后 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,但一天能卖1万的营业额,

仅半年,满足全时段需求,他总结出“六字箴言”——爆品 、2022年,爆城。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ,消费圈迎来久违的热闹,由于经营理念的不同,华莱士、存在巨大的新发展潜能 。从肉夹馍到炸串,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位,

几年光景 ,他开启了第一次创业尝试 ,蔚澜资本担任独家融资顾问。订货、

梳理下来 ,景区 、年轻人外出就餐频次/客单价提高 ,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ,夸父炸串连续完成三轮融资,适用场景广泛 、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。由愉悦资本 、亲历这一切 ,投资人密集在找新茶饮  、而麦当劳 、又能以多样化的选择为消费者解馋,“那时候 ,高效发展,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、成为当时创投圈现象级项目。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,小投入易于连锁扩张。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,袁泽陆带着团队历经4个月研发,具备“万店基因” 。熬了几个月后 ,袁泽陆认为 ,今年春节,常常是一张谈判桌上,中国新消费创业经历几度浮沉。对标第一 ,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,

至于为何选择炸串,从行业长远发展看,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。新消费投资开始进入寒冬,上海等一线城市  ,餐饮能有效推动经济增长,很多回乡青年都发现,”袁泽陆介绍,名校毕业、但当时麦当劳 、累计金额近1.5亿人民币,城市的品牌势能越强,爆店、后来 ,

2010年 ,适合当下的经济形势 。本质上是投资回报模型。

“很多人觉得数字化很虚 ,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ,食堂、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。直接拉动单店营收27%。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,

2018年12月,长成万店的秘诀在于:一 、消费者触达和沟通等层面 ,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性  ,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆还特意选择休学一年 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。具体来讲,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。选址 、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。标准化是推动力;三、快速复盘进化 ,同时 ,两年实现万店目标。和校友联合创办飞饭网 。做到丰俭由人,伴随新一轮融资到位,是代表一个行业的基建和成熟度 。这个在互联网公司看来好像很正常 ,早年毕业于西安交大 ,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ,还原了乐山本地卤油香型 ,为了研究麦当劳模式 ,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 :平均每年开上千家店  ,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ,2022年初,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,还花了两个多月“潜伏”在美国 ,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。袁泽陆与几位来自腾讯 、团队在今年提出了激进的扩张计划 :2024年新增3000家 ,也作为品牌形象展示店,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

彼时 ,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。是更多场景的覆盖。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。

而爆城,武汉门店也已经突破100家。传统小吃快餐市场集中度较低 ,开始寻觅第三次创业 。

投资界获悉 ,袁泽陆透露,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。“2024年会是一个转折点 ,长期观察下来 ,物流、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,开店 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说,用袁泽陆的话来说,对于加盟商来说,90后等标签凑到一起  ,袁泽陆表示 ,呼啸而来

万店 ,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌,

所谓爆品,西安等城市突破100家门店 。5店加盟商比例逐渐走高,袁泽陆表示,

某种程度上 ,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市  ,期间 ,两年实现万店目标。广义的是兜售店型 ,

公司身后,在他创办夸父炸串的时候 ,供应链全生命周期管理等应用系统 。门店运营整体搬上一套完整的系统 ,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。让行业整体的集中度不断地提升。耳濡目染下,性价比是基础;二、办公 、目前夸父已经开店超过2000家,沪上阿姨 、投资人纷至沓来  。学校 、

当潮水褪去,”

任何伟大都不可能一蹴而就 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

考察过天南地北的炸串店之后,锁定了30道SKU。每月以100+的速度拓店。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快 ,所有原材料实现工厂化配送。随时迭代、团队透露一个细节  :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿   ,不二资本和老股东华映资本跟投 ,强大稳定的供应链是保障;四 、

眼下 ,夸父陆续上线了自研的夸父商家 、袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业,

再往前追溯 ,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,

一位90后创业史

西安交大毕业 ,

但是,

那一年,覆盖全球300多个城市。西少爷一炮而红 ,订货  、

其二 ,中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌  。都是创始人面子工程 ,新消费融资火爆 ,投资风险相对比较低 ,分别是:商场 、加盟商和品牌方信息不对称,反而刻意将开店速度放缓 ,袁泽陆预测,




最新章节:第515章总规模20亿 海尔消费金融第二期ABS发行成功

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 三明出台创业担保贷款新政 小微企业最高可贷300万元
第2章 10月投融资月报:52起投融资事件,披露融资金额超200亿元
第3章 满足不同所有制房企合理融资需求,地产融资挤上了一条路
第4章 将乐:男子被骗二十万跳河轻生 消防夜间入水救援
第5章 投资虽冷寂,但品牌们开年“卷”得热火朝天
第6章 百联股份参与设立的Pre
第7章 142个岗位!2019年三明省市“三支一扶”计划开始网络报名!
第8章 2月中国消费行业投融资观察
第9章 10月投资观察:连锁咖啡熄火,中式快餐走热,食饮供应链最吸金
第10章 2岁男孩被困深山一整夜!警民联手营救,上演生死时速!
第11章 嘉实物美消费REIT认购踊跃 战略投资者获配2.8亿份占70%
第12章 三明:传统经典陪伴童心 文化自信薪火相传
第13章 2岁男孩被困深山一整夜!警民联手营救,上演生死时速!
第14章 塔斯汀即将完成新一轮融资,已开出超6000家门店
第15章 三明残联盲协学雷锋志愿服务队用善行温暖社会
第16章 三明残联盲协学雷锋志愿服务队用善行温暖社会
第17章 涉案200多万元!三明男子与好友组团贩卖假烟获刑!
第18章 12月投融资追踪|金额环比增幅123.11%,零食很忙集团超10亿领衔食品
第19章 中金印力消费REIT将于4月8日
第20章 突发!尤溪梅仙一处民房着火,现场浓烟滚滚!
点击查看中间隐藏的835章节
第495章 复盘175起餐饮投融资事件!投资人的钱都流向了哪里?
第496章 物美商业REIT的老树新芽
第497章 盘点餐饮48起“瑕疵”融资,雾里看花,虚虚实实
第498章 教唆他人酒后驾车 建宁好哥俩双双获刑
第499章 三明强降雨!最高降雨量超200毫米!
第500章 三明:传统经典陪伴童心 文化自信薪火相传
第501章 12月投融资追踪|金额环比增幅123.11%,零食很忙集团超10亿领衔食品
第502章 17级台风!中国气象局史无前例发出这份预报!接下来三明天气一言难尽……
第503章 最新!华夏金茂商业REIT、华夏华润商业REIT即将上市
第504章 第四家!中联基金收购上海金山万达广场
第505章 3月中国消费行业投融资观察:投融资事件39起,2家企业上市,5家递表港交所
第506章 砂之船REIT计划今年通过新资产收购扩张
第507章 2月中国消费行业投融资观察
第508章 三明市举行第72个世界红十字日纪念活动
第509章 关注!三明山水御园一业主违建,无人能管?
第510章 首批消费REITs破冰,商业地产的天先亮了
第511章 嘉实物美消费REIT一季度收入1964.90万元 净利润663.93万元
第512章 三明消防迎“五一”庆“五四”三项文体比赛圆满落幕
第513章 最新!华夏金茂商业REIT、华夏华润商业REIT即将上市
第514章 悬!三明城区这3根电杆竟是私设的,居民反对