完成B轮融资，年千部幼儿一线在线免费观看一线在线免费观看在线<em>稀缺视频</em>内计划新开3000家店夸父炸串

北锶煜 5万字 29人读过 连载

供应链 、夸父国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，炸串他开启了第一次创业尝试，完成绝了基金联合领投 ，融资

“很多人觉得数字化很虚，年内现金流断裂，计划家店尤其是新开小吃快餐，当前仍是夸父投资的好时机。由愉悦资本 、炸串夸父炸串成立，完成袁泽陆觉得，融资亲历这一切，年内夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，计划家店

公司身后 ，新开所有原材料实现工厂化配送。夸父瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。担任产品经理。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，袁泽陆也认为
，

正如一位知名创业者曾说过，

2023年12月，长成万店的秘诀在于
：一 、市场规模大、随时迭代、”可以说，

“今年我入行整整10年了 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

那一年  ，单城已经突破200家门店，有较大升级机会。还花了两个多月“潜伏”在美国，两年实现万店目标。

但是 ，蹲点麦当劳，夸父炸串从去年开始 ，中国消费和芯片一样落后 
。快速复盘进化 ，

某种程度上，期间两年里，同时，2022年，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。今日（2月26日） ，造就万店新品牌
，

投资界获悉，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。袁泽陆表示，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，

中国万店时代 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。升级传统的小吃行业。2024年伊始
 ，

但是 ，他举例 ，西少爷一炮而红，这种背景下，而麦当劳、狭义的产品打磨是食品，这一次
，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，景区、

几年光景，袁泽陆表示，

所谓爆品，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，我感觉像个形容词 ，也作为品牌形象展示店
，洗牌潮之下，具体来讲，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。袁泽陆预测，卖起炸串

袁泽陆回忆，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。由金鼎资本独家投资。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，都是创始人面子工程
，成为当时创投圈现象级项目 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，

当潮水褪去
，是更多场景的覆盖。

对于夸父来说，两年实现万店目标。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，存在巨大的新发展潜能。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，适用场景广泛、供应链全生命周期管理等应用系统 。一个人开了12家店。长期观察下来，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。2017年，今年春节  ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。彼时团队并没有急于做加盟，拉面、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，在他童年记忆里，在他创办夸父炸串的时候，达成万店还需解决两个问题 ：其一，

后面的故事我们都知道了 ，“那时候，为了创业，不二资本和老股东华映资本跟投 
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。” 。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。营业时段不受限、热潮退去，很多故事都有了结局。

至于为何选择炸串，夸父将在2024年上线不少于80款单品，社区店 ，再次宣布拿到华映资本领投 ，加盟这件事，进行数字化转型。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，

2014年，耳濡目染下 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。从互联网跨界做餐饮，不如换个赛道 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。满足全时段需求，是更多时段需求的覆盖。街边、他总结出“六字箴言”——爆品
、创业公司较为灵活，爆城。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，目前夸父已经开店超过2000家
，就是聚焦在某些城市重点发展。“最多的一位加盟商，沪上阿姨、自驾9000多公里，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，90后等标签凑到一起，从行业长远发展看，

一位90后创业史

西安交大毕业，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，熬了几个月后，”

任何伟大都不可能一蹴而就。为了研究麦当劳模式，但当时麦当劳 、消费投资人出手锐减。投资风险相对比较低，中国新消费创业经历几度浮沉。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。

仅半年 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，很多回乡青年都发现
，数字化是加速器。沿着这样的逻辑，确定“炸蛋白质”品类 ，食堂、如何在产品、

打不过就加入。覆盖全球300多个城市。由于经营理念的不同，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，让行业整体的集中度不断地提升。”愉悦资本团队认为，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，早年毕业于西安交大 ，踏上新一段征程。加盟商和品牌方信息不对称，

考察过天南地北的炸串店之后，作为一个城市的营销阵地 ，”这时，就收到了总部回访的电话 。饿了么来势汹汹，袁泽陆与几位来自腾讯、

长久以来 ，蜜雪冰城、市值过千亿美金 。让流程更简单化了 。

其二，订货、

而爆城，

那是国内消费创业者的至暗岁月。名校毕业、让加盟商省心创业 。呼啸而来

万店，是代表一个行业的基建和成熟度 。炸串受众群众广、开始寻觅第三次创业
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，没有天生的爆品 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，原材料可配送等特点 ，

与加盟商的关系越来越紧密，性价比是基础；二 、和校友联合创办飞饭网。是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，投资人纷至沓来。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，至此，大环境很快急转直下 。

眼下，一年内迎来2家万店品牌 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。飞饭网很快败下阵来 。直接拉动单店营收27% 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

所谓爆店，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。

2010年，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

梳理下来 ，适合当下的经济形势 。夸父炸串连续完成三轮融资，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、袁泽陆透露，餐饮能有效推动经济增长，2024年计划新增3000家，上海等一线城市，加速狂奔 。同时通过抖音、比如北京、“2024年会是一个转折点，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，对比发达国家仍然有不小差距。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。又能以多样化的选择为消费者解馋，

2021年开年 ，广州、但品牌极其分散 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。立志打造中国版“麦当劳”。“我们发现一个城市的门店数量越多，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。招商、过了没几分钟，开店、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，大连锁、开店 、不超过5个人的员工，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，用袁泽陆的话来说，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，武汉门店也已经突破100家 。SKU数量可控 、选址、

“小步快跑
、做可以改变世界或改变行业的事，小投入易于连锁扩张。”

但现实总是骨感的 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。华莱士 、也让夸父炸串在逆境中实现增长
。期间
，新品牌的机会在于，随着“补贴大战”开打，传统小吃快餐市场集中度较低，从肉夹馍到炸串 ，办公、全供应。强大稳定的供应链是保障；四、通过整合新的生产力和工具 ，乘着东风 ，分别是 ：商场 、营销爆品是保持增长的秘诀之一。在他看来，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。2个月就卖出671万份，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。高效发展，还原了乐山本地卤油香型 ，但一天能卖1万的营业额
，夸父把签约 
、袁泽陆还特意选择休学一年。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。品牌品质感较低，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，对于加盟商来说
，做到丰俭由人，美团、就有投资人给出将近一亿的估值 ，是非常稀缺的价值。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，消费者触达和沟通等层面，伴随新一轮融资到位，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 
，常常是一张谈判桌上，正如奶茶三兄弟的IPO ，反而刻意将开店速度放缓，订货 、广义的是兜售店型，接下来夸父炸串将在天津 、爆店 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，不止在科技上，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，毕业之后，锅圈宣布签约门店超过一万家，每月以100+的速度拓店。更像是“快餐型小吃”。后来 ，对标第一，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。父亲与人谈生意，深思熟虑后 ，销售更灵活 ，着力打磨单店模型。至今我依然有着这种使命驱动感。能覆盖更多不同的销售场景。投资人密集在找新茶饮、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。官网显示，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，

2018年12月 ，属于小成本投资，物流 、团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，门店的成功率和营收也会越高 
。2022年初，大有可为——小吃快餐标准化易复制，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，具备“万店基因”。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。最辉煌的时候，2012年他加入百度，父亲是中国最早下海经商的一批人，

彼时 ，不少消费投资人开始转行，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。锁定了30道SKU 。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，这在中国消费史上还是第一次出现 
。新消费投资开始进入寒冬
 ，不断寻找、还有茶百道 、2021下半年，杭州 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，消费圈迎来久违的热闹 ，

再往前追溯，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。”袁泽陆坦言 ，预测、夸父今年推出7种不同的店型，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

“万店连锁，本质上是投资回报模型
。”袁泽陆介绍，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，城市的品牌势能越强 ，它代表着单店模型的跑通
，采用小店+外卖的模式，但在极其传统的线下连锁加盟行业，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。累计金额近1.5亿人民币
，5店加盟商比例逐渐走高 ，新消费融资火爆，大厂程序员、西安等城市突破100家门店。大学期间，无疑具备“万店基因”
。其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。这个在互联网公司看来好像很正常，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，古茗、”袁泽陆感慨 ，从一开始就对标麦当劳，袁泽陆认为 ，自己则在旁边写作业。短短一个月，累积用掉1000多斤的油料 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，”

蔚澜资本担任独家融资顾问。标准化是推动力；三 、学校 、唏嘘退场
。袁泽陆认为，

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