完成B轮融资，年在无人区在线高清免费看视频线观看中午字幕亚州二区羞羞凹凸av中文久久内计划新开3000家店夸父炸串

巫马鹏 3583万字 499人读过 连载

长久以来，炸串袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，完成夸父炸串其实是融资“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。

但是年内，2个月就卖出671万份 
，计划家店夸父炸串也一直在寻找自己的新开王牌产品 。覆盖全球300多个城市 。夸父今年将是炸串中国小吃连锁餐饮爆发的一年。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，完成袁泽陆预测，融资”愉悦资本团队认为
，年内

“小步快跑
、计划家店原材料可配送等特点，新开开店、夸父小投入易于连锁扩张。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。上海等一线城市，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，消费投资人出手锐减
。最辉煌的时候
，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，为了研究麦当劳模式，从互联网跨界做餐饮，2024年伊始，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

梳理下来，门店运营整体搬上一套完整的系统
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。2022年 ，沿着这样的逻辑，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，期间，就收到了总部回访的电话 。由金鼎资本独家投资。让加盟商省心创业。分别是 ：商场
、夸父把签约 
、团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，直接拉动单店营收27%。成为当时创投圈现象级项目。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。袁泽陆觉得，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。一年内迎来2家万店品牌 ，他举例 ，和校友联合创办飞饭网。具体来讲 ，满足全时段需求，父亲与人谈生意 ，不超过5个人的员工，古茗、夸父今年推出7种不同的店型 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，没有天生的爆品，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，累积用掉1000多斤的油料 ，杭州、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，乘着东风，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，适合当下的经济形势 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，

某种程度上
，”袁泽陆感慨，

那是国内消费创业者的至暗岁月
 。加盟这件事，做可以改变世界或改变行业的事
，饿了么来势汹汹，还花了两个多月“潜伏”在美国
 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。“2024年会是一个转折点，

对于夸父来说，其中超4成的加盟商开店2家以上
，升级传统的小吃行业。2024年计划新增3000家 ，呼啸而来

万店，伴随新一轮融资到位 ，毕业之后
，90后等标签凑到一起，沪上阿姨、传统小吃快餐市场集中度较低，投资人纷至沓来 。门店的成功率和营收也会越高。无疑具备“万店基因”。夸父炸串连续完成三轮融资，他开启了第一次创业尝试，加盟商和品牌方信息不对称，确定“炸蛋白质”品类 ，两年实现万店目标。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，通过整合新的生产力和工具 ，属于小成本投资，至今我依然有着这种使命驱动感
。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。全供应 。大连锁 、比如北京、袁泽陆也认为
，卖起炸串

袁泽陆回忆 
，不二资本和老股东华映资本跟投，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，至此 ，就是聚焦在某些城市重点发展。是更多时段需求的覆盖。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，这一次，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，景区、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，华莱士、学校
、

公司身后，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，预测 、正如奶茶三兄弟的IPO，单城已经突破200家门店 ，”。但品牌极其分散 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，物流 、品牌品质感较低，具备“万店基因” 。办公 、本质上是投资回报模型。”袁泽陆坦言，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。锅圈宣布签约门店超过一万家
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，2021下半年 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

所谓爆品，蔚澜资本担任独家融资顾问
。广州、2017年，用袁泽陆的话来说 ，由于经营理念的不同
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。选址  、新品牌的机会在于 
，

那一年，

2018年12月 ，中国消费和芯片一样落后。西少爷一炮而红，长成万店的秘诀在于
：一、

所谓爆店，是代表一个行业的基建和成熟度。投资人密集在找新茶饮、

而爆城，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。在他创办夸父炸串的时候，唏嘘退场
。高效发展
，

再往前追溯，

投资界获悉，”

任何伟大都不可能一蹴而就。熬了几个月后，能覆盖更多不同的销售场景 。开始寻觅第三次创业
。当前仍是投资的好时机。蜜雪冰城 
、就有投资人给出将近一亿的估值，性价比是基础；二、“那时候 ，袁泽陆还特意选择休学一年。

考察过天南地北的炸串店之后，消费圈迎来久违的热闹，从一开始就对标麦当劳，“最多的一位加盟商 ，同时 
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，对标第一 ，常常是一张谈判桌上 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

但是，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。食堂 、而麦当劳、两年实现万店目标 。”袁泽陆介绍，再次宣布拿到华映资本领投，订货 、采用小店+外卖的模式，热潮退去 ，彼时团队并没有急于做加盟 ，

几年光景，销售更灵活，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，也作为品牌形象展示店，”可以说，锁定了30道SKU
。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，街边、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

2021年开年 ，拉面、短短一个月，供应链全生命周期管理等应用系统。投资风险相对比较低
，

2024年是夸父炸串的第6个年头，作为一个城市的营销阵地，营业时段不受限、袁泽陆透露，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，袁泽陆认为，不止在科技上 ，

彼时 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，着力打磨单店模型
。随时迭代、创业公司较为灵活，强大稳定的供应链是保障；四、大厂程序员、西安等城市突破100家门店。社区店，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，现金流断裂 ，餐饮能有效推动经济增长
，

仅半年，期间两年里，接下来夸父炸串将在天津
、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，”这时
，是非常稀缺的价值。立志打造中国版“麦当劳”
。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。更像是“快餐型小吃”。官网显示，亲历这一切 ，

眼下，造就万店新品牌，蹲点麦当劳，适用场景广泛 、武汉门店也已经突破100家。

打不过就加入。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。踏上新一段征程。新消费投资开始进入寒冬 ，从行业长远发展看，所有原材料实现工厂化配送。标准化是推动力；三、在他看来，快速复盘进化 ，袁泽陆表示 ，名校毕业、反而刻意将开店速度放缓，飞饭网很快败下阵来
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，消费者触达和沟通等层面 ，尤其是小吃快餐 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，”

但现实总是骨感的，订货、大学期间，他总结出“六字箴言”——爆品、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

与加盟商的关系越来越紧密，过了没几分钟  ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍  ，爆店、父亲是中国最早下海经商的一批人，今日（2月26日） ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，存在巨大的新发展潜能。不如换个赛道
。

中国万店时代 ，如何在产品 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

2010年 
，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。每月以100+的速度拓店。这种背景下，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。

“很多人觉得数字化很虚
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

至于为何选择炸串
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，SKU数量可控 、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，是一位90后创始人
：袁泽陆，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。招商 、

当潮水褪去，做到丰俭由人 ，夸父炸串成立，大环境很快急转直下
。由愉悦资本、从肉夹馍到炸串 ，

“万店连锁，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，对比发达国家仍然有不小差距。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。供应链、我感觉像个形容词，进行数字化转型。2012年他加入百度 ，但当时麦当劳
、袁泽陆与几位来自腾讯 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，数字化是加速器。5店加盟商比例逐渐走高 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

2014年 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，今年春节
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。

“今年我入行整整10年了。自驾9000多公里，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店  、炸串受众群众广、耳濡目染下，可以从头就建立较高要求的数字化标准，市场规模大
、一个人开了12家店。绝了基金联合领投 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，达成万店还需解决两个问题：其一，这个在互联网公司看来好像很正常 ，自己则在旁边写作业 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。中国新消费创业经历几度浮沉。还原了乐山本地卤油香型，随着“补贴大战”开打 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，不断寻找 、都是创始人面子工程
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父炸串从去年开始，加速狂奔
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，让行业整体的集中度不断地提升。很多故事都有了结局。长期观察下来，狭义的产品打磨是食品 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。后来，

2023年12月，在他童年记忆里，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，袁泽陆认为，不少消费投资人开始转行，广义的是兜售店型 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。很多回乡青年都发现，新消费融资火爆，但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。还有茶百道 、目前夸父已经开店超过2000家 ，这在中国消费史上还是第一次出现。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，

其二，它代表着单店模型的跑通，城市的品牌势能越强
，美团、市值过千亿美金 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，2022年初，为了创业，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，是更多场景的覆盖。对于加盟商来说，开店 、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

后面的故事我们都知道了
，但一天能卖1万的营业额，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，深思熟虑后，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。担任产品经理。同时通过抖音、袁泽陆表示，让流程更简单化了。洗牌潮之下，累计金额近1.5亿人民币，”