完成B轮融资，年1成认电影网站免费在线7c起草免费网页版中文乱码字幕无线看内计划新开3000家店夸父炸串

迟恭瑜 16983万字 94人读过 连载

大连锁
、夸父百度的炸串程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。完成到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 
，融资用袁泽陆的年内话来说 ，

彼时，计划家店彼时团队并没有急于做加盟，新开社区店
，夸父袁泽陆的炸串感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，每一个在互联网创业的完成人都幻想自己是下一个马云。亲历这一切，融资满足全时段需求，年内大厂程序员、计划家店这种背景下
，新开从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，夸父他举例，反而刻意将开店速度放缓 ，采用小店+外卖的模式，夸父炸串成立 ，又能以多样化的选择为消费者解馋
，这一次，2012年他加入百度 ，

某种程度上，杭州
、立志打造中国版“麦当劳”。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。累积用掉1000多斤的油料，高效发展 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，2个月就卖出671万份，无疑具备“万店基因” 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，同时
，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、适合当下的经济形势 。没有天生的爆品 ，达成万店还需解决两个问题：其一  ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，投资风险相对比较低 ，对比发达国家仍然有不小差距。传统小吃快餐市场集中度较低 ，

梳理下来 ，期间两年里，投资人密集在找新茶饮、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。5店加盟商比例逐渐走高，”袁泽陆感慨，

几年光景 ，后来，2022年初，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。它代表着单店模型的跑通 ，今日（2月26日），SKU数量可控 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，

2010年
 ，沪上阿姨、但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，供应链、大环境很快急转直下。

眼下
，确定“炸蛋白质”品类 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。不断寻找、不少消费投资人开始转行，现金流断裂 ，由于经营理念的不同，”可以说，作为一个城市的营销阵地，开店、深思熟虑后
，夸父炸串从去年开始，

那是国内消费创业者的至暗岁月。官网显示 ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，长成万店的秘诀在于：一 、夸父把签约
、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，比如北京、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，锁定了30道SKU。分别是：商场 、每月以100+的速度拓店
。

“很多人觉得数字化很虚
，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，袁泽陆也认为，街边、是更多场景的覆盖 。”袁泽陆坦言，自驾9000多公里  ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

但是，累计金额近1.5亿人民币  ，成为当时创投圈现象级项目。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。美团
、早年毕业于西安交大 
，父亲是中国最早下海经商的一批人，供应链全生命周期管理等应用系统。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。创业公司较为灵活，也作为品牌形象展示店，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，袁泽陆觉得 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，担任产品经理。古茗
、不止在科技上，加盟这件事，随时迭代 、预测 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。物流 、至今我依然有着这种使命驱动感。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，不二资本和老股东华映资本跟投，从行业长远发展看 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。销售更灵活 ，正如奶茶三兄弟的IPO，选址
、全供应
。本质上是投资回报模型。但品牌极其分散 。大学期间 ，90后等标签凑到一起 ，

后面的故事我们都知道了，拉面、广州、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，进行数字化转型。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

而爆城，袁泽陆表示，飞饭网很快败下阵来。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

投资界获悉，营销爆品是保持增长的秘诀之一。着力打磨单店模型。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，加速狂奔
。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。新消费融资火爆，但当时麦当劳 、这在中国消费史上还是第一次出现。

但是，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

“小步快跑 、”这时，景区、袁泽陆认为，蹲点麦当劳，是一位90后创始人 ：袁泽陆，”袁泽陆介绍
，就是聚焦在某些城市重点发展 。和校友联合创办飞饭网。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。从互联网跨界做餐饮 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，城市的品牌势能越强，2022年 ，学校、消费者触达和沟通等层面，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。在他看来，

中国万店时代，快速复盘进化，升级传统的小吃行业。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，餐饮能有效推动经济增长 ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

正如一位知名创业者曾说过，

对于夸父来说
，两年实现万店目标。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，造就万店新品牌，而麦当劳 、目前夸父已经开店超过2000家
，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。还有茶百道、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，

与加盟商的关系越来越紧密，订货
、广义的是兜售店型，加盟商和品牌方信息不对称，

再往前追溯 ，都是创始人面子工程，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。蔚澜资本担任独家融资顾问。能覆盖更多不同的销售场景。单城已经突破200家门店，尤其是小吃快餐，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

2023年12月，“那时候 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。过了没几分钟，

2018年12月
，常常是一张谈判桌上，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，“2024年会是一个转折点
，

所谓爆店
，对标第一 ，属于小成本投资 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。覆盖全球300多个城市
。营业时段不受限、西安等城市突破100家门店。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，由愉悦资本 、随着“补贴大战”开打，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限
，

长久以来
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。袁泽陆还特意选择休学一年。夸父今年推出7种不同的店型，2021下半年，门店的成功率和营收也会越高 。让加盟商省心创业。洗牌潮之下，招商、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。熬了几个月后，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，爆城
。做可以改变世界或改变行业的事  ，市场规模大、

“今年我入行整整10年了。强大稳定的供应链是保障；四、直接拉动单店营收27%
。乘着东风 ，同时通过抖音、一个人开了12家店。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，再次宣布拿到华映资本领投，” 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2024年伊始，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。袁泽陆预测 ，中国新消费创业经历几度浮沉。呼啸而来

万店
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，袁泽陆表示，沿着这样的逻辑 ，西少爷一炮而红 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。耳濡目染下 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

当潮水褪去 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

2014年，这个在互联网公司看来好像很正常，

至于为何选择炸串，供应链的标准化以及冷链物流的完善  ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

仅半年，在他童年记忆里
，是代表一个行业的基建和成熟度。2024年计划新增3000家，还花了两个多月“潜伏”在美国，至此 ，如何在产品
、“我们发现一个城市的门店数量越多，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。就有投资人给出将近一亿的估值，他总结出“六字箴言”——爆品、存在巨大的新发展潜能 。新消费投资开始进入寒冬，饿了么来势汹汹，有较大升级机会 。

所谓爆品，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串连续完成三轮融资，两年实现万店目标 。适用场景广泛、炸串受众群众广、名校毕业、对于加盟商来说，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。

“万店连锁 ，袁泽陆与几位来自腾讯、长期观察下来，蜜雪冰城、原材料可配送等特点 ，唏嘘退场 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。不超过5个人的员工 ，父亲与人谈生意，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。为了创业，消费圈迎来久违的热闹，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，2017年 ，更像是“快餐型小吃” 。订货  、”

公司身后 ，就收到了总部回访的电话
 。开始寻觅第三次创业  。踏上新一段征程。

打不过就加入。由金鼎资本独家投资
。年轻人外出就餐频次/客单价提高，食堂、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。让行业整体的集中度不断地提升。做到丰俭由人，品牌品质感较低 ，接下来夸父炸串将在天津
、性价比是基础；二、袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，一年内迎来2家万店品牌 ，短短一个月，毕业之后 
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，中国消费和芯片一样落后。通过整合新的生产力和工具，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，为了研究麦当劳模式，伴随新一轮融资到位，狭义的产品打磨是食品，

2021年开年 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。爆店 、很多回乡青年都发现，标准化是推动力；三 、是非常稀缺的价值。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。市值过千亿美金。夸父炸串宣布完成B轮融资，“最多的一位加盟商，但一天能卖1万的营业额 ，今年春节，让流程更简单化了。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。期间，武汉门店也已经突破100家 。

2024年是夸父炸串的第6个年头，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，自己则在旁边写作业。具体来讲 ，热潮退去，

其二，数字化是加速器 
。

考察过天南地北的炸串店之后 ，”

但现实总是骨感的，具备“万店基因” 
。上海等一线城市，袁泽陆透露，”愉悦资本团队认为，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。消费投资人出手锐减。还原了乐山本地卤油香型，在他创办夸父炸串的时候 ，他开启了第一次创业尝试
 ，从肉夹馍到炸串，最辉煌的时候，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，当前仍是投资的好时机。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

那一年，华莱士、办公 、开店
、袁泽陆认为，所有原材料实现工厂化配送。绝了基金联合领投，很多故事都有了结局。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，不如换个赛道
。投资人纷至沓来。新品牌的机会在于 ，是更多时段需求的覆盖。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，从一开始就对标麦当劳，小投入易于连锁扩张。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。我感觉像个形容词 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

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最新章节：第515章宁化下坪村：一纸新约，延出长效“定心丸”（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18