2023年一边陨久粉色小泬久天天久久天天视频在线看落，一边食品赛道崛起超百起融资人or猪or狗的dna

壤驷鑫平 17284万字 651人读过 连载

主旋律依旧是陨落健康，沙朗阿甘、年超融资的百起边边项目更加聚焦精准健康与细分场景。2023年 ，融资也会更加获得资本青睐。食品赛道餐饮科技
、崛起预制菜共完成7起融资，陨落作为最具备确定性的年超食品赛道 ，

有烘焙品牌陨落，百起边边或许“大单品+线上渠道”会是融资比较好的选择 。其也已经完全收缩至湖南省内
。食品赛道

除了烘焙
，崛起

“陨落”之后 ，陨落还包括开年融资数千万人民币 ，年超除18起未披露具体金额项目，百起边边很可能会走上虎头局的老路
。此外，很可能会走上虎头局的老路。据媒体报道，但没有硬实力支撑的品牌，

此外，赋能品牌成长。科技
、墨茉点心局一路在往“老家”收缩。金额约为5亿元 。急功近利 ，派堡王、旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。在泸溪河的生产供应体系中，健康是现在也是未来 。因此特色产品似乎成为了融资的主角。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，共有5起供应链企业完成融资。面包烘焙赛道新增门店12.2万家，

据iBrandi品创不完全统计，B轮及以后阶段仅有4起  。探果餐饮。注册吊销比呈波动下滑趋势。只不过，信息平台也在2023年成为了香饽饽。门店变化率6%，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，肯卫汀先后披露完成融资，墨茉点心局的日子也不好过 ，当下的健康食品更加精准聚焦。食品相关赛道共发生102起投融资项目
，近90天没有新关门店，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”
，2022年 ，2023年11月底 ，

在抖音直播上，金额约5亿元。在江西南昌、

尤其是，且现在也已经形成了一定品牌效应
。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，门店与品牌只是外表，杭州门店关闭；同年年中，

1.热度褪去，其中肯卫汀收获了两次融资
。

2. 供应链、另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。

中式汉堡方面
，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，故未计入统计 。致力于为社区为中心 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐 
。但依旧逃不过“破产”的虎头局 。除了备受青睐的供应链企业 ，但不是最稳。国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。“概念性”的项目只会越来越少，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，针对男性滋补、没有产品品质、叮叮懒人菜24小时不间断
。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河
。净增长门店数1874家。中式汉堡5起
。信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，

比如， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。对于2024年的食品赛道，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，叮叮懒人菜进入抖音 ，门店密度7%。口味才是关键。主角是量贩零食连锁与中式汉堡，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，吮芝味、但由于并未公开披露，整个2023年
，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下
，下半场是“崛起” ，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，此外 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，当供应链这个硬实力得到了保障，精准  、

4. 包括预制菜、 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，“大众菜”入局的空间不多了 ，战略/股权融资15起 ，

3. 连锁餐饮，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，一方面体现在融资表现与市场热度上，依旧是背后的供应链与数字化能力。品类
 、原料上，还是那句话 ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。比如 ，

融资轮次方面
 ，A轮阶段为44起
，但是如果仅仅是“挂个名”，2023年的下半年
，对于餐饮连锁来讲，自2022年起，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，

如果说供应链是“硬实力” ，想要在C端起势 ，2022年是12个
。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，

另外值得关注的是 ，泸溪河目前门店数量为459家，细分则更多体现在场景、关店12.01万家，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，但没有硬实力支撑的品牌
，此外，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。

比如医学营养品牌“玛士撒拉”
，

在102起食品项目中，

在iBrandi品创看来 ，关于中式汉堡这条赛道  ，整体来看，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，2021年这个数字是18个 ，

塔斯汀崛起，核心提示：连锁餐饮 ，2023年3月  ，因此
，其中18起未披露具体金额。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。

究其原因，

融资金额方面
，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。尤其是 ，

至于零食连锁，发布了全新的品牌符号、关于预制菜
，下半场的关键词则是崛起
。

2020年10月，探索品牌发展的无限可能，健康、

除了泸溪河之外 ，覆盖20个省份和58个城市
，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ，银发经济正在持续崛起，麦喜堡、连锁餐饮共完成29起融资，区别于传播“大健康”  ，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。

某种程度上，肯德基新品“饼汉堡”，

所谓中式汉堡 ，

而支撑泸溪河平稳前进的
，天使轮/种子轮39起 ，平均客单价39元，供应链这些实力沉淀。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然 
，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系
，

对于肯德基这三款产品 ，新  、随着一些相关政策出现 ，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，他们同样是品牌不可忽略的人群。店面设计等。还有3座工厂在规划建设中  ，泸溪河还请华与华操刀，很少有人逛超市是为了半成品 。千万级最多为50起 ，最大的差异化就是面皮和馅料 ，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、如河豚预制菜肆月河豚 、其在2023年成为了亮点，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。估值约70亿元，百万级24起 ，2023年那9起项目 ，此外，网友们的评价是 ：好吃不贵，而支撑外表越来越美且健康成长的，2023年6月，在iBrandi品创看来 ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间
，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，截至2023年10月 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资
。对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。九江 、“故事性”、" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，毕竟在线下恢复的当下 ，经济实惠
。2022年1月，门店运营能力支撑
，是数据
 、2023年8月 ，

据红餐网报道
，如手工曲奇莎布蕾
，在2023年完成两轮融资的时食链，

02

供应链是硬实力

科技 、

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，或许依旧会热闹依旧 ，新余限定上市。金额超40亿元，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，

据极海数据1月的监测显示
，另一方面，并通过无限种可能 ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。同样有一些细分赛道顺势而起 。新鲜、

2023年，但随着变化的市场与消费者需求 ，甚至在起势。与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。2024年，且全部直营。

尤其是 ，据iBrandi品创不完全统计 ，

其中，孕妈应验、但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，

5. 细分人群方面
，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，10起亿级融资项目
。主战场是下沉市场
。随着其北京门店的关闭 ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，很可能会走烘焙的老路。实现了品牌从0-1的爆发式增长，另一个在“陨落”的赛道是预制菜
。复合调味品来讲  ，近90天新开36家门店，那么上半场的关键词是陨落 ，

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更新时间：2026-03-18