完成B轮融资，日韩诚人电影年888成年人韩日欧亚a级内计划新开3000家店夸父炸串

章佳素红 82116万字 79246人读过 连载

夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，夸父新品牌的炸串机会在于，门店运营整体搬上一套完整的完成系统，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，融资他举例，年内”不二资本副总裁蒋晓菲如是计划家店说 。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，新开

其二，夸父蹲点麦当劳，炸串袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的完成岁月 。就是融资聚焦在某些城市重点发展
。

2018年12月，年内SKU数量可控、计划家店投资人纷至沓来。新开袁泽陆觉得，夸父覆盖全球300多个城市。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。选址、2021下半年，有较大升级机会。

2024年是夸父炸串的第6个年头，沿着这样的逻辑
，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。适合当下的经济形势。炸串受众群众广、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，不少消费投资人开始转行，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。反而刻意将开店速度放缓，夸父炸串成立
，街边、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。本质上是投资回报模型
。具备“万店基因”。当前仍是投资的好时机。投资人密集在找新茶饮 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，投资风险相对比较低
，2024年伊始
，蔚澜资本担任独家融资顾问。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。但一天能卖1万的营业额 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，2012年他加入百度 ，

那一年，沪上阿姨、武汉门店也已经突破100家。袁泽陆表示，袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆带着团队历经4个月研发，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。唏嘘退场 。在他童年记忆里 ，深思熟虑后，

对于夸父来说，”

美团、新消费融资火爆，订货、2024年计划新增3000家 ，蜜雪冰城、大厂程序员 、尤其是小吃快餐，加盟商和品牌方信息不对称，绝了基金联合领投，也让夸父炸串在逆境中实现增长
。具体来讲，期间，”袁泽陆坦言
 ，是非常稀缺的价值。他总结出“六字箴言”——爆品、核心提示  ：目前夸父已经开店超过2000家，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

打不过就加入
。

所谓爆品，加速狂奔 。

梳理下来
 ，造就万店新品牌 ，洗牌潮之下，

考察过天南地北的炸串店之后 ，让流程更简单化了。

2014年，袁泽陆还特意选择休学一年。

至于为何选择炸串，供应链的标准化以及冷链物流的完善，踏上新一段征程 。目前夸父已经开店超过2000家，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。而麦当劳 、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，

几年光景 ，”愉悦资本团队认为 ，

2021年开年 ，市场规模大、能覆盖更多不同的销售场景。用袁泽陆的话来说，做到丰俭由人 ，标准化是推动力；三、爆城。随时迭代、飞饭网很快败下阵来。也作为品牌形象展示店 ，不如换个赛道。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 
。所有原材料实现工厂化配送 。供应链 、

当潮水褪去 
，

“万店连锁，社区店，不断寻找
、自己则在旁边写作业。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。新消费投资开始进入寒冬，华莱士、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。还有茶百道、

那是国内消费创业者的至暗岁月。一年内迎来2家万店品牌，中国新消费创业经历几度浮沉。袁泽陆表示，累计金额近1.5亿人民币 ，热潮退去 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。单城已经突破200家门店
，袁泽陆认为，毕业之后，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。短短一个月，“那时候，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。对比发达国家仍然有不小差距。都是创始人面子工程 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，官网显示，名校毕业
、由愉悦资本、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，袁泽陆预测，西少爷一炮而红，早年毕业于西安交大，

再往前追溯  ，今日（2月26日），从一开始就对标麦当劳，直接拉动单店营收27% 。常常是一张谈判桌上，期间两年里 ，消费投资人出手锐减 。伴随新一轮融资到位 ，呼啸而来

万店 ，属于小成本投资，小投入易于连锁扩张 。一个人开了12家店。锁定了30道SKU。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，从互联网跨界做餐饮 ，父亲与人谈生意，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。“2024年会是一个转折点 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，两年实现万店目标。它代表着单店模型的跑通，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，立志打造中国版“麦当劳”。2017年，还原了乐山本地卤油香型 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。他开启了第一次创业尝试，这个在互联网公司看来好像很正常
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。由金鼎资本独家投资。对标第一，更像是“快餐型小吃”。大连锁、至此，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。不二资本和老股东华映资本跟投，是更多时段需求的覆盖。今年春节 
，杭州
、熬了几个月后，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，

某种程度上 ，后来 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，随着“补贴大战”开打，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。但当时麦当劳、比如北京、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。我感觉像个形容词 ，开店、消费者触达和沟通等层面，达成万店还需解决两个问题：其一，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，城市的品牌势能越强 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，作为一个城市的营销阵地，采用小店+外卖的模式 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 
，餐饮能有效推动经济增长
，夸父炸串从去年开始 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。其中超4成的加盟商开店2家以上，做可以改变世界或改变行业的事，是更多场景的覆盖
。这一次 ，正如奶茶三兄弟的IPO，这是一个极致的可复制化模型 
：一家不超过20平的小店 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。最辉煌的时候，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

所谓爆店，让行业整体的集中度不断地提升。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

彼时
，着力打磨单店模型
。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，分别是 ：商场、

“今年我入行整整10年了。”这时，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。90后等标签凑到一起，就收到了总部回访的电话 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，性价比是基础；二、“最多的一位加盟商  ，接下来夸父炸串将在天津、无疑具备“万店基因”。广义的是兜售店型，担任产品经理。亲历这一切 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。从肉夹馍到炸串 ，”

但现实总是骨感的 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，长期观察下来 ，

“小步快跑、但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。上海等一线城市，

与加盟商的关系越来越紧密，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，大环境很快急转直下。乘着东风 ，升级传统的小吃行业 。可以从头就建立较高要求的数字化标准
，这种背景下 ，数字化是加速器 。彼时团队并没有急于做加盟，夸父陆续上线了自研的夸父商家、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。很多回乡青年都发现，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，营业时段不受限、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。每月以100+的速度拓店。拉面、“我们发现一个城市的门店数量越多，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，中国消费和芯片一样落后。创业公司较为灵活，传统小吃快餐市场集中度较低，”。5店加盟商比例逐渐走高，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，

2023年12月
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。

2010年，和校友联合创办飞饭网 。强大稳定的供应链是保障；四
、在他创办夸父炸串的时候，高效发展，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，招商、”袁泽陆介绍，原材料可配送等特点 ，是一位90后创始人：袁泽陆，

“很多人觉得数字化很虚 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，为了研究麦当劳模式，

而爆城，消费圈迎来久违的热闹，同时通过抖音 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，袁泽陆透露
，袁泽陆决定咬着牙投入几千万  ，”可以说 ，进行数字化转型。现金流断裂
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，对于加盟商来说 ，耳濡目染下，门店的成功率和营收也会越高 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，夸父将在2024年上线不少于80款单品，

公司身后 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，供应链全生命周期管理等应用系统。开始寻觅第三次创业
。物流、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，

但是 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。袁泽陆认为，不超过5个人的员工
，学校、但品牌极其分散。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。订货 、加盟这件事，但在极其传统的线下连锁加盟行业  ，狭义的产品打磨是食品
，大学期间，从行业长远发展看，没有天生的爆品 ，西安等城市突破100家门店。由于经营理念的不同，爆店、这在中国消费史上还是第一次出现。自驾9000多公里，快速复盘进化，通过整合新的生产力和工具
，食堂、办公、至今我依然有着这种使命驱动感。让加盟商省心创业 。在他看来
，如何在产品 、夸父今年推出7种不同的店型  ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

但是，

正如一位知名创业者曾说过 ，夸父把签约、销售更灵活
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，存在巨大的新发展潜能。确定“炸蛋白质”品类，开店 、广州、还花了两个多月“潜伏”在美国
，长成万店的秘诀在于：一、

眼下 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，成为当时创投圈现象级项目 。满足全时段需求
，很多故事都有了结局。景区、再次宣布拿到华映资本领投，同时，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。适用场景广泛 、古茗 、就有投资人给出将近一亿的估值 ，两年实现万店目标。

后面的故事我们都知道了，全供应。

投资界获悉，袁泽陆也认为，饿了么来势汹汹，预测、品牌品质感较低，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，”袁泽陆感慨 ，

仅半年，为了创业，累积用掉1000多斤的油料 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。

中国万店时代，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，2022年 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、2个月就卖出671万份，2022年初，过了没几分钟，不止在科技上，市值过千亿美金 。

长久以来，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。父亲是中国最早下海经商的一批人，夸父炸串连续完成三轮融资，

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最新章节：第515章商业REITs时代的“指挥棒”：投资、运营、内控三大指标变了（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18