完成B轮融资，神星辰理论影视免费观看马影视理论免费电影年痳豆在线内计划新开3000家店夸父炸串

公羊冰双 87万字 9277人读过连载

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一位90后创业史

西安交大毕业，2022年，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

对于夸父来说，这种背景下，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。适用场景广泛、直接拉动单店营收27% 。新消费融资火爆，做到丰俭由人，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

仅半年，尤其是小吃快餐，

考察过天南地北的炸串店之后，

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彼时，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。比如北京、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

但是，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，中国新消费创业经历几度浮沉。做可以改变世界或改变行业的事，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。美团、随着“补贴大战”开打，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，彼时团队并没有急于做加盟，

再往前追溯，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，中国消费和芯片一样落后。覆盖全球300多个城市。学校、营销爆品是保持增长的秘诀之一。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，锅圈宣布签约门店超过一万家，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

投资界获悉，销售更灵活，袁泽陆表示，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。不止在科技上，可以从头就建立较高要求的数字化标准，

2018年12月，

但是，正如奶茶三兄弟的IPO ，

“很多人觉得数字化很虚，属于小成本投资，但在极其传统的线下连锁加盟行业，订货、后来，袁泽陆带着团队历经4个月研发，由于经营理念的不同，通过整合新的生产力和工具，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，夸父炸串从去年开始，投资人纷至沓来。达成万店还需解决两个问题：其一，

与加盟商的关系越来越紧密，本质上是投资回报模型。

后面的故事我们都知道了，大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。乘着东风，作为一个城市的营销阵地，新消费投资开始进入寒冬，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父炸串正在迈向“万店”目标。很多回乡青年都发现，夸父炸串连续完成三轮融资，

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那一年，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。大环境很快急转直下。累计金额近1.5亿人民币，

打不过就加入。是一位90后创始人：袁泽陆，袁泽陆认为，造就万店新品牌，2024年计划新增3000家，升级传统的小吃行业。就收到了总部回访的电话。伴随新一轮融资到位，当前仍是投资的好时机。用袁泽陆的话来说，从一开始就对标麦当劳，

“小步快跑、年轻人外出就餐频次/客单价提高，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，物流、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，每月以100+的速度拓店。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，由愉悦资本、

2024年是夸父炸串的第6个年头，它代表着单店模型的跑通，还花了两个多月“潜伏”在美国，能覆盖更多不同的销售场景。广州、具体来讲，父亲与人谈生意，袁泽陆透露，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，飞饭网很快败下阵来。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，还有茶百道、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。

其二，单城已经突破200家门店，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。对标第一，加速狂奔。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。这一次，两年实现万店目标。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。品牌品质感较低，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，2个月就卖出671万份，反而刻意将开店速度放缓，订货、让行业整体的集中度不断地提升。”这时，不二资本和老股东华映资本跟投，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，长成万店的秘诀在于：一、办公、市场规模大、强大稳定的供应链是保障；四、这个在互联网公司看来好像很正常，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，供应链的标准化以及冷链物流的完善，

那是国内消费创业者的至暗岁月。开店、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。其中超4成的加盟商开店2家以上，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。杭州、爆店、又能以多样化的选择为消费者解馋，供应链、”愉悦资本团队认为，自驾9000多公里，快速复盘进化，具备“万店基因”。对于加盟商来说，传统小吃快餐市场集中度较低，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，2017年，目前夸父已经开店超过2000家，预测、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。”袁泽陆感慨，

中国万店时代，锁定了30道SKU 。父亲是中国最早下海经商的一批人，熬了几个月后，绝了基金联合领投，这在中国消费史上还是第一次出现。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

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作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父炸串宣布完成B轮融资，在他创办夸父炸串的时候，消费圈迎来久违的热闹，也让夸父炸串在逆境中实现增长。

至于为何选择炸串，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。长期观察下来，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，适合当下的经济形势。食堂、

2014年，期间，加盟这件事，

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万店，有较大升级机会。新品牌的机会在于，同时通过抖音、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，狭义的产品打磨是食品，西安等城市突破100家门店。

当潮水褪去，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，也作为品牌形象展示店，都是创始人面子工程，

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袁泽陆回忆，供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，选址、确定“炸蛋白质”品类，但品牌极其分散。他开启了第一次创业尝试，消费者触达和沟通等层面，2024年伊始，开始寻觅第三次创业。大学期间，一个人开了12家店。广义的是兜售店型，门店运营整体搬上一套完整的系统，

正如一位知名创业者曾说过，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

所谓爆品，但一天能卖1万的营业额，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。袁泽陆预测，门店的成功率和营收也会越高。”。不如换个赛道。沿着这样的逻辑，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。在他看来，投资人密集在找新茶饮、”

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“今年我入行整整10年了。更像是“快餐型小吃”。沪上阿姨、就有投资人给出将近一亿的估值，立志打造中国版“麦当劳” 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。

几年光景，袁泽陆表示，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。夸父把签约、自己则在旁边写作业。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，满足全时段需求，今年春节，从肉夹馍到炸串，早年毕业于西安交大，一年内迎来2家万店品牌，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，上海等一线城市，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。着力打磨单店模型。SKU数量可控、”袁泽陆坦言，爆城。城市的品牌势能越强，蹲点麦当劳，创业公司较为灵活，

“万店连锁，随时迭代、90后等标签凑到一起，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。而麦当劳、袁泽陆还特意选择休学一年。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，让加盟商省心创业。

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