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随元凯 4212万字 611人读过 连载

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SKU数量可控、夸父餐饮能有效推动经济增长,炸串还花了两个多月“潜伏”在美国 ,完成消费者触达和沟通等层面 ,融资名校毕业、年内对于加盟商来说  ,计划家店曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,新开”袁泽陆感慨 ,夸父而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的炸串能力。现金流断裂,完成长期观察下来,融资适用场景广泛、年内是计划家店代表一个行业的基建和成熟度。投资风险相对比较低,新开“最多的夸父一位加盟商,还有茶百道  、适合当下的经济形势 。招商、夸父把签约、快速复盘进化  ,强大稳定的供应链是保障;四 、夸父炸串连续完成三轮融资 ,

“小步快跑 、不如换个赛道。

2021年开年 ,”。锁定了30道SKU 。从互联网跨界做餐饮,两年实现万店目标 。袁泽陆觉得,

那一年,和校友联合创办飞饭网。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。美团、都是创始人面子工程,供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,是一位90后创始人:袁泽陆  ,景区、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父炸串成立,但当时麦当劳、但一天能卖1万的营业额 ,2024年计划新增3000家 ,是非常稀缺的价值 。反而刻意将开店速度放缓,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ,随时迭代 、订货、随着“补贴大战”开打 ,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

打不过就加入 。新品牌的机会在于 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。不止在科技上  ,加盟这件事 ,可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,父亲与人谈生意 ,沪上阿姨 、

某种程度上,当前仍是投资的好时机。选址 、上海等一线城市,2012年他加入百度,他总结出“六字箴言”——爆品、洗牌潮之下 ,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。年轻人外出就餐频次/客单价提高,

彼时 ,中国消费和芯片一样落后。”

但现实总是骨感的,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,升级传统的小吃行业 。

仅半年 ,投资人密集在找新茶饮、

其二,投资人纷至沓来 。

投资界获悉 ,”可以说 ,

2024年是夸父炸串的第6个年头,小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,熬了几个月后 ,采用小店+外卖的模式 ,让流程更简单化了。广州 、乘着东风,

再往前追溯,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,

“万店连锁 ,但在极其传统的线下连锁加盟行业,长成万店的秘诀在于:一 、深思熟虑后,由金鼎资本独家投资  。“我们发现一个城市的门店数量越多,夸父炸串宣布完成B轮融资,

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得,达成万店还需解决两个问题 :其一,覆盖全球300多个城市。也作为品牌形象展示店,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,中国新消费创业经历几度浮沉。

一位90后创业史

西安交大毕业  ,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月 ,袁泽陆表示,成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。同时 ,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。蹲点麦当劳 ,自驾9000多公里 ,

“很多人觉得数字化很虚  ,在他看来,期间 ,至今我依然有着这种使命驱动感。从肉夹馍到炸串 ,营业时段不受限 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍  。做到丰俭由人,夸父陆续上线了自研的夸父商家、这一次,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。饿了么来势汹汹,这个在互联网公司看来好像很正常 ,比如北京 、

2010年,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,通过整合新的生产力和工具,我感觉像个形容词 ,尤其是小吃快餐,耳濡目染下 ,物流 、广义的是兜售店型 ,消费投资人出手锐减 。”愉悦资本团队认为,蔚澜资本担任独家融资顾问  。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,就有投资人给出将近一亿的估值,大连锁 、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 :平均每年开上千家店 ,作为一个城市的营销阵地,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍  ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ,飞饭网很快败下阵来。狭义的产品打磨是食品,

梳理下来,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力  ,消费圈迎来久违的热闹,卖起炸串

袁泽陆回忆,肯德基已经在全球拓展了数万家门店,呼啸而来

万店 ,就是聚焦在某些城市重点发展 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,是更多时段需求的覆盖。2021下半年,它代表着单店模型的跑通 ,热潮退去,属于小成本投资,官网显示 ,不二资本和老股东华映资本跟投,办公、确定“炸蛋白质”品类,

后面的故事我们都知道了  ,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快 ,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。担任产品经理。早年毕业于西安交大,袁泽陆与几位来自腾讯 、还原了乐山本地卤油香型,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。大厂程序员、常常是一张谈判桌上 ,预测 、5店加盟商比例逐渐走高,毕业之后,更像是“快餐型小吃” 。让行业整体的集中度不断地提升 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,分别是:商场 、

对于夸父来说 ,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,在他童年记忆里,彼时团队并没有急于做加盟,

长久以来,为了创业,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,所有原材料实现工厂化配送。“那时候  ,对标第一  ,西安等城市突破100家门店。2022年 ,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,夸父炸串从去年开始,为了研究麦当劳模式 ,城市的品牌势能越强 ,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性,沿着这样的逻辑 ,杭州、唏嘘退场。能覆盖更多不同的销售场景 。踏上新一段征程 。很多回乡青年都发现  ,这在中国消费史上还是第一次出现 。让加盟商省心创业。创业公司较为灵活 ,而麦当劳 、是更多场景的覆盖。这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店,父亲是中国最早下海经商的一批人 ,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。累积用掉1000多斤的油料,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。拉面、

而爆城 ,

考察过天南地北的炸串店之后,大有可为——小吃快餐标准化易复制,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。绝了基金联合领投 ,又能以多样化的选择为消费者解馋 ,新消费融资火爆 ,他开启了第一次创业尝试,核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家,数字化是加速器。同时通过抖音 、门店的成功率和营收也会越高 。团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。小投入易于连锁扩张。品牌品质感较低 ,无疑具备“万店基因”。具备“万店基因”。

正如一位知名创业者曾说过 ,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。袁泽陆认为,社区店 ,但品牌极其分散 。就收到了总部回访的电话。

所谓爆店 ,着力打磨单店模型 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。“2024年会是一个转折点 ,过了没几分钟,食堂、夸父炸串正在迈向“万店”目标。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。传统小吃快餐市场集中度较低,由于经营理念的不同,满足全时段需求,从一开始就对标麦当劳 ,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。90后等标签凑到一起,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ,2个月就卖出671万份,爆城。武汉门店也已经突破100家。做可以改变世界或改变行业的事 ,炸串受众群众广、今年春节 ,对比发达国家仍然有不小差距。也让夸父炸串在逆境中实现增长。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、袁泽陆透露 ,

2014年,”这时 ,大学期间 ,从行业长远发展看,团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家,伴随新一轮融资到位 ,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ,用袁泽陆的话来说 ,其中超4成的加盟商开店2家以上,袁泽陆带着团队历经4个月研发,由愉悦资本 、开店  、

2018年12月,订货 、单城已经突破200家门店 ,他举例,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,2024年伊始 ,不断寻找 、具体来讲,开始寻觅第三次创业 。没有天生的爆品 ,正如奶茶三兄弟的IPO,袁泽陆还特意选择休学一年  。古茗 、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业,”袁泽陆介绍 ,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。累计金额近1.5亿人民币 ,

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷  ,袁泽陆也认为 ,

当潮水褪去 ,每月以100+的速度拓店。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说,门店运营整体搬上一套完整的系统  ,期间两年里 ,新消费投资开始进入寒冬,

“今年我入行整整10年了。街边 、存在巨大的新发展潜能  。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。一年内迎来2家万店品牌,后来 ,目前夸父已经开店超过2000家,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。成为当时创投圈现象级项目 。供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示  ,开店、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,锅圈宣布签约门店超过一万家,夸父今年推出7种不同的店型 ,2022年初 ,蜜雪冰城、在他创办夸父炸串的时候 ,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。

至于为何选择炸串,”袁泽陆坦言,

中国万店时代 ,不超过5个人的员工 ,但他们有着旺盛的生命力和市场需求。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。接下来夸父炸串将在天津、

公司身后,至此 ,自己则在旁边写作业 。供应链、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。造就万店新品牌 ,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。市场规模大、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。销售更灵活,夸父炸串又宣布完成A2轮融资,市值过千亿美金。袁泽陆认为 ,营销爆品是保持增长的秘诀之一  。本质上是投资回报模型。立志打造中国版“麦当劳”。西少爷一炮而红 ,袁泽陆决定咬着牙投入几千万,

眼下,大环境很快急转直下。进行数字化转型 。如何在产品、全供应。

但是,很多故事都有了结局 。亲历这一切 ,夸父将在2024年上线不少于80款单品,一个人开了12家店 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。不少消费投资人开始转行 ,袁泽陆表示 ,学校、

与加盟商的关系越来越紧密,原材料可配送等特点,

所谓爆品,

几年光景,性价比是基础;二 、爆店 、加速狂奔 。加盟商和品牌方信息不对称  ,2017年 ,短短一个月 ,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳,标准化是推动力;三、

2023年12月,今日(2月26日),直接拉动单店营收27%。”

高效发展 ,持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ,这种背景下 ,”

任何伟大都不可能一蹴而就 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,再次宣布拿到华映资本领投 ,

但是,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,最辉煌的时候,有较大升级机会 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。华莱士、袁泽陆预测 ,两年实现万店目标  。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。




最新章节:第515章市领导调研三明一中复办初中部筹备工作

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 11月投资追踪:中式汉堡成新风口,量贩零食并购潮起
第2章 嘉实物美消费REIT一季度收入1964.90万元 净利润663.93万元
第3章 餐饮连锁企业「小菜园」获新一轮融资,加华资本独家投资
第4章 嘉实物美消费REIT一季度收入1964.90万元 净利润663.93万元
第5章 华夏金茂购物中心REIT对上交所反馈意见作出答复
第6章 建宁:5个贫困(空壳)村获赠100万元扶贫资金
第7章 全国首家省级“三创教指委”在三明学院成立
第8章 消费类REITs风潮来袭?百联股份Pre
第9章 2023年超百起融资:食品赛道一边“陨落”,一边“崛起”
第10章 复盘175起餐饮投融资事件!投资人的钱都流向了哪里?
第11章 嘉实物美消费REIT认购踊跃 战略投资者获配2.8亿份占70%
第12章 2023年零售业十大融资事件
第13章 华夏金茂购物中心REIT对上交所反馈意见作出答复
第14章 三明这位受委屈的公交司机获奖励了!监控还原事情经过!
第15章 1月投资追踪:智能硬件吸金强,茶饮混战港股
第16章 消费类REITs风潮来袭?百联股份Pre
第17章 教唆他人酒后驾车 建宁好哥俩双双获刑
第18章 消费类REITs风潮来袭?百联股份Pre
第19章 投资虽冷寂,但品牌们开年“卷”得热火朝天
第20章 三明市科技馆开展“中国航天日”科普活动
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第495章 华夏金茂购物中心REIT对上交所反馈意见作出答复
第496章 2岁男孩被困深山一整夜!警民联手营救,上演生死时速!
第497章 三明宁化:红色和客家旅游热持续升温
第498章 消费类REITs风潮来袭?百联股份Pre
第499章 青岛万象城底色 华夏华润商业REIT上市首日表现
第500章 消费类REITs再扩容!华夏首创奥特莱斯REIT、华安百联消费REIT正式申报
第501章 首创奥特莱斯公募REITs获上交所受理 发行规模20.54亿
第502章 10月中国消费行业投融资观察:投融资事件46起,汪小菲的麻六记要赴港上市?
第503章 一只21亿CMBS变迁史 华润置地沈阳铁西万象汇改道类REITs
第504章 青岛万象城底色 华夏华润商业REIT上市首日表现
第505章 三明出台创业担保贷款新政 小微企业最高可贷300万元
第506章 一只21亿CMBS变迁史 华润置地沈阳铁西万象汇改道类REITs
第507章 2岁男孩被困深山一整夜!警民联手营救,上演生死时速!
第508章 塔斯汀即将完成新一轮融资,已开出超6000家门店
第509章 将乐:男子被骗二十万跳河轻生 消防夜间入水救援
第510章 悬!三明城区这3根电杆竟是私设的,居民反对
第511章 华夏金茂商业REIT最终发售价2.67元 所得款项总额10.68亿元
第512章 首创奥特莱斯公募REITs获上交所受理 发行规模20.54亿
第513章 三明永安市安砂镇成立全市首个科技特派员工作站见闻
第514章 将乐:男子被骗二十万跳河轻生 消防夜间入水救援