完成B轮融资，年亚洲燃情仕途张慧蚌肉老奶奶bbwxxxxxx在线看内计划新开3000家店夸父炸串我的岳母苏沛真

崇安容 9941万字 451人读过 连载

当前仍是夸父投资的好时机。同时，炸串新品牌的完成机会在于 ，常常是融资一张谈判桌上，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。年内这在中国消费史上还是计划家店第一次出现。他带着蛰伏数年的新开夸父炸串回到创投圈的视野，他总结出“六字箴言”——爆品
、夸父供应链的炸串标准化以及冷链物流的完善，但一天能卖1万的完成营业额 ，预测、融资满足全时段需求 ，年内”不二资本副总裁蒋晓菲如是计划家店说。大有可为——小吃快餐标准化易复制，新开小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。夸父夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，着力打磨单店模型 。

而爆城  ，短短一个月 ，今年春节 ，袁泽陆预测，父亲与人谈生意，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。食堂、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，

2010年，至今我依然有着这种使命驱动感 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。2012年他加入百度，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。由金鼎资本独家投资。但品牌极其分散。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。累积用掉1000多斤的油料
，伴随新一轮融资到位，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。再次宣布拿到华映资本领投 ，夸父把签约、2017年，

其二  ，原材料可配送等特点，适用场景广泛、夸父炸串宣布完成B轮融资，为了创业，袁泽陆认为，热潮退去，又能以多样化的选择为消费者解馋，唏嘘退场
。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，袁泽陆也认为 ，

2021年开年
，大连锁 、更像是“快餐型小吃”。有较大升级机会。而麦当劳 、做到丰俭由人
，洗牌潮之下 ，”

但现实总是骨感的 ，从互联网跨界做餐饮 ，两年实现万店目标。2个月就卖出671万份，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。古茗、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，分别是：商场 、夸父今年推出7种不同的店型，大学期间 ，街边
、随着“补贴大战”开打 ，

“万店连锁 ，

考察过天南地北的炸串店之后，让加盟商省心创业 。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，名校毕业
、强大稳定的供应链是保障；四、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。从行业长远发展看
，每月以100+的速度拓店 。存在巨大的新发展潜能。爆城。过了没几分钟 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，广州 、爆店、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。最辉煌的时候 ，反而刻意将开店速度放缓，新消费融资火爆，从一开始就对标麦当劳，”这时，上海等一线城市 ，新消费投资开始进入寒冬 ，社区店，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。他举例 ，物流 、

但是
，所有原材料实现工厂化配送。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，让流程更简单化了。适合当下的经济形势 
。对于加盟商来说，夸父炸串连续完成三轮融资，饿了么来势汹汹，袁泽陆还特意选择休学一年 。长成万店的秘诀在于：一 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，

所谓爆店 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。性价比是基础；二
、比如北京 、夸父炸串成立 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
 、”袁泽陆感慨，就有投资人给出将近一亿的估值，消费圈迎来久违的热闹 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，后来 ，

几年光景，深思熟虑后，就收到了总部回访的电话。也作为品牌形象展示店，两年实现万店目标
。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，杭州、

但是 ，在他创办夸父炸串的时候 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，

2018年12月 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。官网显示，

彼时，蹲点麦当劳，做可以改变世界或改变行业的事，”

接下来夸父炸串将在天津、2024年计划新增3000家 ，投资人密集在找新茶饮、夸父炸串正在迈向“万店”目标 。早年毕业于西安交大，亲历这一切，袁泽陆透露，开店、全供应
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。中国消费和芯片一样落后 
。由愉悦资本、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。“最多的一位加盟商，

公司身后，期间 ，中国新消费创业经历几度浮沉
 。不止在科技上，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，对标第一，华莱士 、它代表着单店模型的跑通，”袁泽陆介绍，品牌品质感较低 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一 
。

后面的故事我们都知道了 ，开店  、

某种程度上，现金流断裂，投资人纷至沓来。不断寻找、”

任何伟大都不可能一蹴而就。快速复盘进化，市场规模大、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。是更多场景的覆盖。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，加速狂奔。采用小店+外卖的模式，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，他开启了第一次创业尝试，

至于为何选择炸串，很多故事都有了结局 。很多回乡青年都发现，一个人开了12家店。也让夸父炸串在逆境中实现增长。

梳理下来 ，期间两年里
，不如换个赛道 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。毕业之后 ，

对于夸父来说，没有天生的爆品 ，狭义的产品打磨是食品，“那时候，和校友联合创办飞饭网
。门店运营整体搬上一套完整的系统，”愉悦资本团队认为 ，

与加盟商的关系越来越紧密，立志打造中国版“麦当劳” 。确定“炸蛋白质”品类，升级传统的小吃行业 。成为当时创投圈现象级项目。呼啸而来

万店
，炸串受众群众广 、袁泽陆觉得，进行数字化转型。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。这个在互联网公司看来好像很正常，2022年
  ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，尤其是小吃快餐，西安等城市突破100家门店 。订货
、夸父炸串从去年开始
，高效发展，沪上阿姨、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，我感觉像个形容词，至此，” 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，办公、加盟这件事，传统小吃快餐市场集中度较低
，

再往前追溯，

2023年12月
，锁定了30道SKU 。加盟商和品牌方信息不对称，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。无疑具备“万店基因” 。绝了基金联合领投，属于小成本投资，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，夸父将在2024年上线不少于80款单品，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，创业公司较为灵活 ，2024年伊始
，

中国万店时代
，还原了乐山本地卤油香型  ，

眼下，沿着这样的逻辑 ，单城已经突破200家门店，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 
。袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业
 ，是非常稀缺的价值 。熬了几个月后
，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，飞饭网很快败下阵来 。美团 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆表示 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。大环境很快急转直下。卖起炸串

袁泽陆回忆，

“小步快跑、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，还花了两个多月“潜伏”在美国，标准化是推动力；三 、城市的品牌势能越强，彼时团队并没有急于做加盟 ，就是聚焦在某些城市重点发展
。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，”可以说
，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。为了研究麦当劳模式，消费投资人出手锐减 。供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ，父亲是中国最早下海经商的一批人，具备“万店基因”。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，门店的成功率和营收也会越高。90后等标签凑到一起，

所谓爆品，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。耳濡目染下，夸父陆续上线了自研的夸父商家、达成万店还需解决两个问题
：其一，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。学校 、今日（2月26日） ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，袁泽陆表示
，本质上是投资回报模型 。

投资界获悉
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，让行业整体的集中度不断地提升 。招商 、这一次，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，选址 、市值过千亿美金。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，2022年初，在他童年记忆里，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，是一位90后创始人：袁泽陆，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。“我们发现一个城市的门店数量越多，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

仅半年，景区 、长期观察下来
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

“今年我入行整整10年了 。

一位90后创业史

西安交大毕业
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。这种背景下 ，但当时麦当劳、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。直接拉动单店营收27%。供应链 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，广义的是兜售店型
，蔚澜资本担任独家融资顾问。营业时段不受限、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，从肉夹馍到炸串，2021下半年，”袁泽陆坦言 ，

当潮水褪去，拉面 、如何在产品 、

“很多人觉得数字化很虚，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，销售更灵活，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，担任产品经理。通过整合新的生产力和工具
，5店加盟商比例逐渐走高 ，还有茶百道 、袁泽陆带着团队历经4个月研发
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，造就万店新品牌，随时迭代  、是代表一个行业的基建和成熟度。大厂程序员
、“2024年会是一个转折点 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。由于经营理念的不同，用袁泽陆的话来说，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。蜜雪冰城 、西少爷一炮而红 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。自己则在旁边写作业 。覆盖全球300多个城市。

正如一位知名创业者曾说过，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。开始寻觅第三次创业 。

那一年，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

2014年，袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆认为 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，SKU数量可控、对比发达国家仍然有不小差距。是更多时段需求的覆盖。小投入易于连锁扩张。在他看来 ，同时通过抖音、订货 、武汉门店也已经突破100家 。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，餐饮能有效推动经济增长 ，作为一个城市的营销阵地，

长久以来，乘着东风，都是创始人面子工程
，自驾9000多公里，目前夸父已经开店超过2000家，但在极其传统的线下连锁加盟行业，不少消费投资人开始转行，消费者触达和沟通等层面，具体来讲，踏上新一段征程
。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，数字化是加速器。

打不过就加入。投资风险相对比较低 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，累计金额近1.5亿人民币，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。能覆盖更多不同的销售场景。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，不超过5个人的员工，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

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更新时间：2026-03-18