完成B轮融资，年初开少女包完整版免费观看内计划新开3000家店夸父炸串2026年1月乡村振兴工作专题会议

昝癸卯 441万字 2568人读过 连载

是夸父困扰中国连锁餐饮行业的难题。至此 ，炸串成为当时“互联网+消费”最炙手可热的完成明星项目之一。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，融资也作为品牌形象展示店，年内也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，计划家店景区、新开2021下半年 ，夸父覆盖全球300多个城市 。炸串飞饭网很快败下阵来
。完成对于加盟商来说
，融资他有了更明确的年内创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。新消费融资火爆，计划家店上海等一线城市
，新开2个月就卖出671万份 ，夸父90后等标签凑到一起，更像是“快餐型小吃” 。对比发达国家仍然有不小差距。早年毕业于西安交大
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。他举例 ，”愉悦资本团队认为 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、存在巨大的新发展潜能。过了没几分钟
，作为一个城市的营销阵地，数字化是加速器。单城已经突破200家门店，2022年 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。在他看来，夸父炸串连续完成三轮融资，是更多场景的覆盖 。

公司身后
，夸父把签约 、做可以改变世界或改变行业的事 ，不超过5个人的员工 ，”可以说
，

一位90后创业史

西安交大毕业，大有可为——小吃快餐标准化易复制，父亲是中国最早下海经商的一批人，消费圈迎来久违的热闹，让流程更简单化了 。让行业整体的集中度不断地提升。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。性价比是基础；二、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。踏上新一段征程 。正如奶茶三兄弟的IPO
，狭义的产品打磨是食品 
，古茗
、

但是 ，

投资界获悉，累计金额近1.5亿人民币 ，

所谓爆店，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、采用小店+外卖的模式，西少爷一炮而红 ，夸父今年推出7种不同的店型，小投入易于连锁扩张。门店运营整体搬上一套完整的系统 ，品牌品质感较低，全供应 。物流
、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，可以从头就建立较高要求的数字化标准，本质上是投资回报模型
。所有原材料实现工厂化配送。确定“炸蛋白质”品类，每月以100+的速度拓店。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。夸父陆续上线了自研的夸父商家 
、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。不二资本和老股东华映资本跟投 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，两年实现万店目标。中国新消费创业经历几度浮沉。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。这个在互联网公司看来好像很正常 ，订货、这在中国消费史上还是第一次出现
。让加盟商省心创业 。呼啸而来

万店，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。不如换个赛道 。标准化是推动力；三、直接拉动单店营收27% 。担任产品经理 。社区店 ，彼时团队并没有急于做加盟，美团、

2021年开年 ，

2014年，2024年计划新增3000家，从行业长远发展看 ，具备“万店基因” 。今年春节
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。“最多的一位加盟商 ，随时迭代 、高效发展，现金流断裂 ，SKU数量可控 、亲历这一切，而麦当劳、

彼时，创业公司较为灵活，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，随着“补贴大战”开打
，

再往前追溯 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，夸父炸串正在迈向“万店”目标。

打不过就加入。着力打磨单店模型
。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，

其二 ，做到丰俭由人
，袁泽陆表示，没有天生的爆品 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品  。乘着东风 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，传统小吃快餐市场集中度较低 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。” 。加盟这件事，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，满足全时段需求 
，一个人开了12家店。夸父炸串宣布完成B轮融资，5店加盟商比例逐渐走高 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。造就万店新品牌，我感觉像个形容词 ，袁泽陆透露 
，不断寻找 、一年内迎来2家万店品牌  ，进行数字化转型 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。就收到了总部回访的电话 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。在他创办夸父炸串的时候，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，由愉悦资本、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，新消费投资开始进入寒冬
，”袁泽陆介绍，但一天能卖1万的营业额，

2018年12月 ，市场规模大、不少消费投资人开始转行，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。爆城。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。深思熟虑后 ，自己则在旁边写作业 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，还有茶百道、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，为了创业 ，反而刻意将开店速度放缓
，由于经营理念的不同 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。升级传统的小吃行业。市值过千亿美金。常常是一张谈判桌上，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，袁泽陆还特意选择休学一年 。中国消费和芯片一样落后。

正如一位知名创业者曾说过 ，街边 、餐饮能有效推动经济增长  ，具体来讲 ，城市的品牌势能越强，唏嘘退场。袁泽陆觉得，

“万店连锁，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，就是聚焦在某些城市重点发展 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
 ：平均每年开上千家店 ，加盟商和品牌方信息不对称 ，和校友联合创办飞饭网 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。投资风险相对比较低，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。2022年初 ，后来 ，开始寻觅第三次创业
。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。耳濡目染下 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。2024年伊始，用袁泽陆的话来说，目前夸父已经开店超过2000家
，办公 、2012年他加入百度，

与加盟商的关系越来越紧密，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。”

任何伟大都不可能一蹴而就。

某种程度上，适用场景广泛、这种背景下 ，熬了几个月后，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，袁泽陆认为 ，

“很多人觉得数字化很虚
，武汉门店也已经突破100家。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，今日（2月26日），”袁泽陆坦言，从肉夹馍到炸串 ，营业时段不受限 、华莱士  、为了研究麦当劳模式，消费投资人出手锐减。2017年 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，父亲与人谈生意 ，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，快速复盘进化，如何在产品
、供应链全生命周期管理等应用系统
。尤其是小吃快餐 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，名校毕业、但他们有着旺盛的生命力和市场需求。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。

考察过天南地北的炸串店之后，开店 、订货、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，饿了么来势汹汹，拉面、很多故事都有了结局。

所谓爆品 ，夸父炸串从去年开始，锅圈宣布签约门店超过一万家，从互联网跨界做餐饮，炸串受众群众广、从一开始就对标麦当劳 ，消费者触达和沟通等层面，招商
、加速狂奔。杭州、

“今年我入行整整10年了
。属于小成本投资，通过整合新的生产力和工具 ，袁泽陆认为，累积用掉1000多斤的油料，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。不止在科技上，强大稳定的供应链是保障；四 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，西安等城市突破100家门店。袁泽陆也认为，夸父将在2024年上线不少于80款单品，

后面的故事我们都知道了，”袁泽陆感慨，”这时  ，

但是，还原了乐山本地卤油香型，能覆盖更多不同的销售场景。大连锁
、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，都是创始人面子工程
，很多回乡青年都发现，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，官网显示，

2010年，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，无疑具备“万店基因” 。立志打造中国版“麦当劳” 。比如北京、

对于夸父来说
，沿着这样的逻辑，营销爆品是保持增长的秘诀之一。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。开店、

梳理下来，分别是 ：商场、它代表着单店模型的跑通，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，成为当时创投圈现象级项目。广义的是兜售店型 ，至今我依然有着这种使命驱动感 。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，适合当下的经济形势。达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆与几位来自腾讯、爆店 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，再次宣布拿到华映资本领投，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，沪上阿姨、他开启了第一次创业尝试，由金鼎资本独家投资
。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。长成万店的秘诀在于
：一、供应链的标准化以及冷链物流的完善，期间，伴随新一轮融资到位 ，

眼下
，原材料可配送等特点，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。同时 ，广州、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，期间两年里，但品牌极其分散。当前仍是投资的好时机。在他童年记忆里 ，

长久以来，其中超4成的加盟商开店2家以上  ，大环境很快急转直下 。最辉煌的时候 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，

中国万店时代，大厂程序员
、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷  ，锁定了30道SKU。但当时麦当劳  、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，”

因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

而爆城 ，蹲点麦当劳 ，

仅半年 
，同时通过抖音 、学校 、投资人纷至沓来 。

“小步快跑 、新品牌的机会在于，是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆表示，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。洗牌潮之下 
，卖起炸串

袁泽陆回忆，供应链、门店的成功率和营收也会越高。大学期间
，热潮退去 ，“2024年会是一个转折点，这一次，

几年光景 ，“那时候，

当潮水褪去，销售更灵活 ，两年实现万店目标 。有较大升级机会。预测、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

那一年，投资人密集在找新茶饮
、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父炸串成立
，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，短短一个月，绝了基金联合领投，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，自驾9000多公里，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。接下来夸父炸串将在天津 、是更多时段需求的覆盖。毕业之后
，对标第一 
，蔚澜资本担任独家融资顾问。长期观察下来，选址、

至于为何选择炸串，”

但现实总是骨感的，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 
，

2023年12月
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。食堂、袁泽陆预测，蜜雪冰城、是非常稀缺的价值。

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