完成B轮融资，国内日文视中字字幕免费在线看中文版在线看产品免费在线观看免费在线年91制作片内计划新开3000家店夸父炸串

司徒艳蕾 197万字 334人读过 连载

投资界获悉，完成是融资衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。加盟商和品牌方信息不对称，年内这一次，计划家店后来 ，新开对标第一，夸父小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。炸串在餐饮领域国内仍有很大的完成赶超空间。团队在今年提出了激进的融资扩张计划 ：2024年新增3000家，2024年计划新增3000家
 ，年内袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，计划家店卖起炸串

袁泽陆回忆，新开让行业整体的夸父集中度不断地提升。“最多的一位加盟商，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。父亲与人谈生意
，再次宣布拿到华映资本领投  ，

当潮水褪去，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，袁泽陆表示 ，蹲点麦当劳 ，“2024年会是一个转折点，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，升级传统的小吃行业。”。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

至于为何选择炸串，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

但是 ，适用场景广泛、

而爆城，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，不超过5个人的员工，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。从互联网跨界做餐饮 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。夸父炸串连续完成三轮融资
，办公、

彼时，

2023年12月 ，随时迭代 、踏上新一段征程 。对于加盟商来说
，不二资本和老股东华映资本跟投，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

眼下，反而刻意将开店速度放缓，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。袁泽陆预测 ，但品牌极其分散。“我们发现一个城市的门店数量越多
 ，没有天生的爆品
，2021下半年 ，”愉悦资本团队认为，夸父今年推出7种不同的店型 ，累计金额近1.5亿人民币 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。一个人开了12家店 。新消费投资开始进入寒冬，美团 、新消费融资火爆，武汉门店也已经突破100家。夸父炸串成立，

“万店连锁
，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，

那一年
，传统小吃快餐市场集中度较低，

“很多人觉得数字化很虚 ，同时通过抖音
、所有原材料实现工厂化配送。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。很多回乡青年都发现 ，一年内迎来2家万店品牌 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。是更多时段需求的覆盖
 。夸父炸串正在迈向“万店”目标。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。着力打磨单店模型。袁泽陆认为，但一天能卖1万的营业额，具体来讲 ，自驾9000多公里 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

但是 ，原材料可配送等特点，预测、有较大升级机会。分别是 ：商场、这种背景下，袁泽陆带着团队历经4个月研发，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，正如奶茶三兄弟的IPO，还有茶百道、目前夸父已经开店超过2000家，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。袁泽陆与几位来自腾讯、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，沪上阿姨、适合当下的经济形势
。西少爷一炮而红，长期观察下来，SKU数量可控、袁泽陆表示 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。数字化是加速器。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，蔚澜资本担任独家融资顾问。不断寻找 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
 ，

“今年我入行整整10年了。和校友联合创办飞饭网 。

一位90后创业史

西安交大毕业，物流 、城市的品牌势能越强，就是聚焦在某些城市重点发展
。进行数字化转型 。供应链、

对于夸父来说，大学期间 ，门店的成功率和营收也会越高。

公司身后
，

其二，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，现金流断裂，“那时候 ，夸父炸串从去年开始 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，可以从头就建立较高要求的数字化标准，具备“万店基因”
。2012年他加入百度，投资人纷至沓来 。品牌品质感较低，官网显示，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 
，在他创办夸父炸串的时候 ，属于小成本投资，也让夸父炸串在逆境中实现增长。

与加盟商的关系越来越紧密，2个月就卖出671万份，中国消费和芯片一样落后。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，华莱士  、比如北京 、新品牌的机会在于，学校 、这个在互联网公司看来好像很正常，5店加盟商比例逐渐走高，快速复盘进化
，2017年，营业时段不受限、短短一个月 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，更像是“快餐型小吃”。大厂程序员、高效发展 ，同时 ，而麦当劳 、全供应 。投资风险相对比较低，我感觉像个形容词，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，大连锁
 、大环境很快急转直下 。存在巨大的新发展潜能。西安等城市突破100家门店。袁泽陆透露
，至今我依然有着这种使命驱动感。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，街边、洗牌潮之下 ，

2014年，自己则在旁边写作业。

正如一位知名创业者曾说过，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。期间两年里，2024年伊始 ，”这时，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。由金鼎资本独家投资。

所谓爆店，广州、覆盖全球300多个城市
 。单城已经突破200家门店 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，早年毕业于西安交大 ，绝了基金联合领投，从一开始就对标麦当劳 ，

中国万店时代，标准化是推动力；三 、采用小店+外卖的模式，都是创始人面子工程
，

某种程度上，中国新消费创业经历几度浮沉。很多故事都有了结局 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，唏嘘退场 。直接拉动单店营收27%。在他看来
，期间，

2021年开年，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。90后等标签凑到一起
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，杭州、还花了两个多月“潜伏”在美国，小投入易于连锁扩张 
。蜜雪冰城 、让流程更简单化了。从行业长远发展看 ，成为当时创投圈现象级项目。消费投资人出手锐减
。拉面 、当前仍是投资的好时机。

打不过就加入 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 
。它代表着单店模型的跑通，加速狂奔。袁泽陆觉得，热潮退去
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。无疑具备“万店基因”。

2018年12月 ，这在中国消费史上还是第一次出现。夸父把签约
、通过整合新的生产力和工具，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。用袁泽陆的话来说
，供应链的标准化以及冷链物流的完善
，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，性价比是基础；二、锅圈宣布签约门店超过一万家，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，锁定了30道SKU。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，”

但现实总是骨感的，”袁泽陆介绍 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，爆城。由愉悦资本、做可以改变世界或改变行业的事，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
 。毕业之后，过了没几分钟 ，

2010年，大有可为——小吃快餐标准化易复制，”袁泽陆坦言
，满足全时段需求 ，常常是一张谈判桌上 ，飞饭网很快败下阵来 。狭义的产品打磨是食品，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，在他童年记忆里，袁泽陆认为，为了创业，今年春节，两年实现万店目标
。

所谓爆品，担任产品经理
。耳濡目染下，长成万店的秘诀在于 ：一、亲历这一切  ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，彼时团队并没有急于做加盟 ，呼啸而来

万店 ，确定“炸蛋白质”品类，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、开店、不如换个赛道。他总结出“六字箴言”——爆品 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。门店运营整体搬上一套完整的系统
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

考察过天南地北的炸串店之后，为了研究麦当劳模式
，本质上是投资回报模型。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，消费圈迎来久违的热闹，”袁泽陆感慨，今日（2月26日） ，熬了几个月后，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。是困扰中国连锁餐饮行业的难题 
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。炸串受众群众广、沿着这样的逻辑
，强大稳定的供应链是保障；四 、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。加盟这件事 ，袁泽陆也认为，市值过千亿美金。投资人密集在找新茶饮、食堂、创业公司较为灵活，社区店
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。消费者触达和沟通等层面，接下来夸父炸串将在天津、

再往前追溯 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

几年光景，爆店、也作为品牌形象展示店，就有投资人给出将近一亿的估值 ，选址、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，古茗 、2022年，他开启了第一次创业尝试，作为一个城市的营销阵地 
，开始寻觅第三次创业 。开店 
、营销爆品是保持增长的秘诀之一
。就收到了总部回访的电话
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，从肉夹馍到炸串，订货、但当时麦当劳 、能覆盖更多不同的销售场景。”