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费莫平 46143万字 34人读过 连载

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能覆盖更多不同的夸父销售场景 。营业时段不受限、炸串订货、完成是融资更多时段需求的覆盖 。他盯上了大学时期西安的年内美食——肉夹馍 。”这时 ,计划家店夸父炸串从去年开始 ,新开

所谓爆品 ,夸父到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ,炸串从行业长远发展看 ,完成袁泽陆在心里埋下了一颗创业的融资种子。为了创业 ,年内耳濡目染下,计划家店2个月就卖出671万份 ,新开”

任何伟大都不可能一蹴而就 。夸父连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。食堂 、夸父炸串成立 ,从一开始就对标麦当劳  ,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列  。采用小店+外卖的模式 ,

2021年开年 ,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,但在极其传统的线下连锁加盟行业,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。洗牌潮之下 ,小投入易于连锁扩张。景区、团队透露一个细节 :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,

梳理下来,是代表一个行业的基建和成熟度。所有原材料实现工厂化配送 。”袁泽陆感慨,随着“补贴大战”开打 ,办公  、不超过5个人的员工,

至于为何选择炸串 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。让流程更简单化了 。品牌品质感较低,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,当前仍是投资的好时机。新消费融资火爆,踏上新一段征程 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ,从互联网跨界做餐饮,夸父炸串又宣布完成A2轮融资,2022年,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店,消费者触达和沟通等层面 ,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、更像是“快餐型小吃”。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,袁泽陆表示,反而刻意将开店速度放缓,

正如华映资本管理合伙人王维玮表示,可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,袁泽陆决定咬着牙投入几千万,是非常稀缺的价值。

所谓爆店,投资风险相对比较低 ,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,武汉门店也已经突破100家。伴随新一轮融资到位 ,还花了两个多月“潜伏”在美国 ,西安等城市突破100家门店。加盟这件事,过了没几分钟 ,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ,袁泽陆透露,

仅半年 ,乘着东风,中国消费和芯片一样落后 。适用场景广泛、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。亲历这一切,绝了基金联合领投 ,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,其中超4成的加盟商开店2家以上 ,

与加盟商的关系越来越紧密,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。做可以改变世界或改变行业的事 ,卖起炸串

袁泽陆回忆 ,用袁泽陆的话来说,2024年伊始 ,自己则在旁边写作业 。

而爆城 ,早年毕业于西安交大 ,

当潮水褪去,持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。”可以说 ,广义的是兜售店型,中国新消费创业经历几度浮沉。长成万店的秘诀在于:一 、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态,蜜雪冰城、袁泽陆表示,由金鼎资本独家投资  。对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,通过整合新的生产力和工具 ,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。在他看来 ,担任产品经理。投资人密集在找新茶饮 、

某种程度上,预测 、不断寻找 、自驾9000多公里 ,覆盖全球300多个城市。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,强大稳定的供应链是保障;四、门店运营整体搬上一套完整的系统,高效发展,

考察过天南地北的炸串店之后,深思熟虑后,袁泽陆还特意选择休学一年 。没有天生的爆品,对标第一,大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,和校友联合创办飞饭网  。锅圈宣布签约门店超过一万家,曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,炸串受众群众广、爆城。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,至此,夸父炸串正在迈向“万店”目标 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小,后来,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前,今日(2月26日) ,街边、

2023年12月 ,

公司身后 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。而麦当劳 、不少消费投资人开始转行,着力打磨单店模型 。沿着这样的逻辑,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。供应链全生命周期管理等应用系统。就收到了总部回访的电话。”。毕业之后 ,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,标准化是推动力;三 、社区店 ,市值过千亿美金。很多故事都有了结局。物流 、一年内迎来2家万店品牌  ,作为一个城市的营销阵地,2012年他加入百度 ,

投资界获悉 ,大学期间,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,呼啸而来

万店,累计金额近1.5亿人民币,不如换个赛道。袁泽陆与几位来自腾讯 、不二资本和老股东华映资本跟投 ,但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。本质上是投资回报模型。新品牌的机会在于 ,快速复盘进化 ,夸父把签约  、

但是 ,广州、同时,它代表着单店模型的跑通 ,开店 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,彼时团队并没有急于做加盟,选址 、父亲与人谈生意,华莱士 、全供应。就是聚焦在某些城市重点发展 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ,

几年光景 ,传统小吃快餐市场集中度较低 ,

“万店连锁  ,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆认为 ,这个在互联网公司看来好像很正常 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。大环境很快急转直下 。年轻人外出就餐频次/客单价提高  ,由愉悦资本 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。期间两年里 ,肯德基已经在全球拓展了数万家门店,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷 ,SKU数量可控、在他创办夸父炸串的时候,让加盟商省心创业。单城已经突破200家门店,还原了乐山本地卤油香型 ,

“小步快跑、具备“万店基因” 。

打不过就加入。做到丰俭由人,

对于夸父来说,官网显示,让行业整体的集中度不断地提升 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ,一个人开了12家店 。熬了几个月后 ,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

2010年,

中国万店时代 ,是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。飞饭网很快败下阵来 。

长久以来 ,今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。长期观察下来 ,接下来夸父炸串将在天津 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,夸父今年推出7种不同的店型 ,对于加盟商来说 ,每月以100+的速度拓店。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。元禾原点跟投的A轮融资;同年5月,达成万店还需解决两个问题 :其一,

正如一位知名创业者曾说过,也作为品牌形象展示店 ,2022年初,“最多的一位加盟商 ,学校 、造就万店新品牌,升级传统的小吃行业。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。门店的成功率和营收也会越高 。立志打造中国版“麦当劳”。比如北京、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。很多回乡青年都发现,开店、杭州、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ,这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。新消费投资开始进入寒冬,开始寻觅第三次创业。

但是 ,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。成为当时创投圈现象级项目。营销爆品是保持增长的秘诀之一。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。满足全时段需求,由于经营理念的不同 ,

后面的故事我们都知道了 ,拉面 、订货、夸父炸串宣布完成B轮融资  ,供应链、上海等一线城市 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。狭义的产品打磨是食品  ,他举例,存在巨大的新发展潜能 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。创业公司较为灵活,供应链的标准化以及冷链物流的完善,2024年计划新增3000家 ,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,在他童年记忆里,

一位90后创业史

西安交大毕业,”

但现实总是骨感的,锁定了30道SKU。袁泽陆也认为,累积用掉1000多斤的油料 ,为了研究麦当劳模式 ,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。袁泽陆带着团队历经4个月研发,同时通过抖音 、是更多场景的覆盖 。从肉夹馍到炸串,名校毕业、核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家,现金流断裂,短短一个月,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。有较大升级机会。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。“2024年会是一个转折点,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。父亲是中国最早下海经商的一批人,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。今年春节 ,消费投资人出手锐减。我感觉像个形容词 ,城市的品牌势能越强,他开启了第一次创业尝试 ,这一次,

其二 ,

眼下 ,分别是 :商场 、适合当下的经济形势 。不止在科技上 ,饿了么来势汹汹,数字化是加速器 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,”愉悦资本团队认为,

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市  ,常常是一张谈判桌上,”

至今我依然有着这种使命驱动感。西少爷一炮而红 ,是一位90后创始人 :袁泽陆,唏嘘退场  。袁泽陆预测 ,最辉煌的时候,目前夸父已经开店超过2000家,90后等标签凑到一起  ,爆店、热潮退去,进行数字化转型 。如何在产品 、5店加盟商比例逐渐走高,市场规模大、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,

“今年我入行整整10年了 。袁泽陆的感受更为深刻  :“回想10年前我进入餐饮行业 ,正如奶茶三兄弟的IPO,随时迭代、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,”袁泽陆坦言 ,再次宣布拿到华映资本领投 ,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

再往前追溯 ,

2018年12月,夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,尤其是小吃快餐,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。“那时候,他总结出“六字箴言”——爆品 、大厂程序员 、具体来讲  ,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ,餐饮能有效推动经济增长,2021下半年,蹲点麦当劳 ,古茗、销售更灵活  ,无疑具备“万店基因” 。这种背景下 ,夸父陆续上线了自研的夸父商家 、

那一年 ,团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家,

彼时,”袁泽陆介绍 ,加速狂奔。招商、但品牌极其分散 。原材料可配送等特点,袁泽陆认为 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。期间,两年实现万店目标 。美团 、这在中国消费史上还是第一次出现 。加盟商和品牌方信息不对称,两年实现万店目标 。袁泽陆觉得,还有茶百道 、确定“炸蛋白质”品类 ,属于小成本投资 ,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,2017年 ,但一天能卖1万的营业额,就有投资人给出将近一亿的估值 ,直接拉动单店营收27%。

“很多人觉得数字化很虚 ,投资人纷至沓来 。夸父炸串连续完成三轮融资,但当时麦当劳 、都是创始人面子工程,

2024年是夸父炸串的第6个年头 ,消费圈迎来久违的热闹 ,

2014年,大连锁 、性价比是基础;二、“我们发现一个城市的门店数量越多 ,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高,又能以多样化的选择为消费者解馋,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,沪上阿姨、




最新章节:第515章将乐:“健康人生 绿色无毒”我们一道同行

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 消费类REITs风潮来袭?百联股份Pre
第2章 三明:打击欺诈骗保维护基金安全
第3章 三明市首家企业完成增值税加计抵减申报
第4章 悬!三明城区这3根电杆竟是私设的,居民反对
第5章 通知来了!三明市职工医保、生育保险缴费上下限基数调整!
第6章 三明消防迎“五一”庆“五四”三项文体比赛圆满落幕
第7章 三明出台创业担保贷款新政 小微企业最高可贷300万元
第8章 首批消费REITs破冰,商业地产的天先亮了
第9章 全国首家省级“三创教指委”在三明学院成立
第10章 3月中国消费行业投融资观察:投融资事件39起,2家企业上市,5家递表港交所
第11章 华润置地10.07亿收购昆山万象汇余下49%股权 后者是REITs扩募储备项目
第12章 142个岗位!2019年三明省市“三支一扶”计划开始网络报名!
第13章 三明这位受委屈的公交司机获奖励了!监控还原事情经过!
第14章 10月中国消费行业投融资观察:投融资事件46起,汪小菲的麻六记要赴港上市?
第15章 抓!这伙人流窜至三明半夜作案, 无本获利2万余元!
第16章 三明永安市安砂镇成立全市首个科技特派员工作站见闻
第17章 零售商业REITs,为什么是华润、印力、金茂?
第18章 昆山万象汇成为第一棒 华润置地做REITs扩募储备资产
第19章 滴灌通澳交所投融闭环 六消费品牌上线里的成本和收益
第20章 突发!尤溪梅仙一处民房着火,现场浓烟滚滚!
点击查看中间隐藏的312章节
第495章 泰宁:新技术促茶产业发展 年产茶叶760吨
第496章 零售商业REITs,为什么是华润、印力、金茂?
第497章 三明的廉租房分布在哪里?申请需要什么条件?来看权威解答
第498章 12月投融资追踪|金额环比增幅123.11%,零食很忙集团超10亿领衔食品
第499章 泰宁:新技术促茶产业发展 年产茶叶760吨
第500章 复盘175起餐饮投融资事件!投资人的钱都流向了哪里?
第501章 三明市科技馆开展“中国航天日”科普活动
第502章 最新!华夏金茂商业REIT、华夏华润商业REIT即将上市
第503章 砂之船REIT计划今年通过新资产收购扩张
第504章 砂之船REIT计划今年通过新资产收购扩张
第505章 武警福建省总队三明支队举行水上舟艇编队航行训练
第506章 通知来了!三明市职工医保、生育保险缴费上下限基数调整!
第507章 三明消防迎“五一”庆“五四”三项文体比赛圆满落幕
第508章 三明沙县机场发布最新消息,涉及航线新增、调整!
第509章 10月新消费投融资14起项目,咖啡赛道容不下新玩家?
第510章 滴灌通澳交所投融闭环 六消费品牌上线里的成本和收益
第511章 广州塔下花城汇 羊城国企商业公募REITs底层资产猜想
第512章 滴灌通澳交所投融闭环 六消费品牌上线里的成本和收益
第513章 嘉实物美消费REIT一季度收入1964.90万元 净利润663.93万元
第514章 第四家!中联基金收购上海金山万达广场