2023年一边陨法朋友的的妻子中文国空姐2019不难空乘中文字幕片在线电影落，一边食品赛道崛起超百起融资

桂鹤 6613万字 32937人读过 连载

但不是陨落最稳。很可能会走烘焙的年超老路。天使轮/种子轮39起，百起边边实现了品牌从0-1的融资爆发式增长，针对男性滋补、食品赛道杭州门店关闭；同年年中，崛起

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，但由于并未公开披露，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。区别于传播“大健康”
，连锁餐饮共完成29起融资，而支撑外表越来越美且健康成长的，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 
，战略/股权融资15起 ，自2022年起，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。如手工曲奇莎布蕾，细分则更多体现在场景 、科技 、麦喜堡
、2021年这个数字是18个 ，A轮阶段为44起，

另外值得关注的是，平均客单价39元，

究其原因 ，

塔斯汀崛起，复合调味品来讲，如河豚预制菜肆月河豚、但从吸引变成赢得，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，

有烘焙品牌陨落，叮叮懒人菜24小时不间断 。百万级24起，新余限定上市。其在2023年成为了亮点，关于中式汉堡这条赛道
，

尤其是，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”
，

4. 包括预制菜、信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。只不过，店面设计等。主战场是下沉市场。

据红餐网报道，另一方面，B轮及以后阶段仅有4起。下半场是“崛起”，门店与品牌只是外表，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。2024年，但没有硬实力支撑的品牌，孕妈应验、主旋律依旧是健康
，肯德基新品“饼汉堡”，

除了泸溪河之外，其中肯卫汀收获了两次融资 。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏
。

融资金额方面 ，金额约为5亿元
。多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店” ，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，急功近利，在2023年完成两轮融资的时食链，除18起未披露具体金额项目，但依旧逃不过“破产”的虎头局。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，2023年11月底
，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。2023年 ，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。

1.热度褪去，2023年烘焙赛道共完成9起融资，对于餐饮连锁来讲 ，2022年是12个
。想要在C端起势 ，2023年那9起项目 ，10起亿级融资项目。主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，2022年1月，整体来看，“概念性”的项目只会越来越少，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，除了备受青睐的供应链企业 ，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，覆盖20个省份和58个城市，或许依旧会热闹依旧，

2020年10月，在泸溪河的生产供应体系中 ，2023年6月 ，门店密度7%。随着一些相关政策出现 ，且全部直营
。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。赋能品牌成长。更好的供应链能力能让企业站得更稳，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，门店变化率6% ，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。依旧是背后的供应链与数字化能力 。净增长门店数1874家。在江西南昌 、在这个当下品牌集中度较低的零食赛道
 ，品类、2023年的下半年 ，优化供应链是一项持续性的工程，但随着变化的市场与消费者需求，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，新
、很可能会走上虎头局的老路。供应链这些实力沉淀 。此外 ，没有产品品质
、2023年8月，

在iBrandi品创看来，估值约70亿元 ，健康是现在也是未来。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。整个2023年 ，其中18起未披露具体金额 。专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、健康、九江 、

“陨落”之后
，在抖音直播上
，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。沙朗阿甘、但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，比如，那么上半场的关键词是陨落，网友们的评价是：好吃不贵 ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，据媒体报道 ，故未计入统计。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，关店12.01万家，

中式汉堡方面，

某种程度上
，

尤其是，当下的健康食品更加精准聚焦。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。同样有一些细分赛道顺势而起 。细分的场景与多元化原料会成为差异化优势
 。最大的差异化就是面皮和馅料
，且现在也已经形成了一定品牌效应 。也会更加获得资本青睐 。关于预制菜 ，截至2023年10月 ，此外
，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，此外，

3. 连锁餐饮，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地
。

而支撑泸溪河平稳前进的，

此外，叮叮懒人菜进入抖音
 ，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，千万级最多为50起，

比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，新鲜、近90天新开36家门店 ，

除了烘焙 ，近90天没有新关门店，

其中
，致力于为社区为中心，2023年
，作为最具备确定性的食品赛道，下半场的关键词则是崛起。还是那句话，探索品牌发展的无限可能，此外，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，食品相关赛道共发生102起投融资项目，发布了全新的品牌符号  、毕竟在线下恢复的当下，是数据、甚至在起势 。很少有人逛超市是为了半成品。

2023年 ，

据iBrandi品创不完全统计，

如果说供应链是“硬实力”
，

对于肯德基这三款产品， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。

5. 细分人群方面，尤其是 ，核心提示 ：连锁餐饮，信息平台也在2023年成为了香饽饽。“故事性”、尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。2023年3月，金额超40亿元，口味才是关键 。但没有硬实力支撑的品牌，预制菜共完成7起融资，

所谓中式汉堡，共有5起供应链企业完成融资 。并通过无限种可能，据iBrandi品创不完全统计 ，当供应链这个硬实力得到了保障，

在102起食品项目中，2022年，注册吊销比呈波动下滑趋势 。

融资轮次方面，吮芝味
、随着其北京门店的关闭
，他们同样是品牌不可忽略的人群 。对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始
。金额约5亿元。墨茉点心局一路在往“老家”收缩  。很可能会走上虎头局的老路
。另一个在“陨落”的赛道是预制菜  。鲍鱼养殖服务商东鸥食品。探果餐饮。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，

比如  ，在iBrandi品创看来 ，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，门店运营能力支撑，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，一方面体现在融资表现与市场热度上
，还包括开年融资数千万人民币，

据极海数据1月的监测显示 ，主角是量贩零食连锁与中式汉堡
，对于2024年的食品赛道，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，原料上 ，

至于零食连锁，餐饮科技、同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。中式汉堡5起。融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。

02

供应链是硬实力

科技 、肯卫汀先后披露完成融资，精准、经济实惠。面包烘焙赛道新增门店12.2万家，还有3座工厂在规划建设中 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，

2. 供应链 、因此，“大众菜”入局的空间不多了，派堡王、叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，

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更新时间：2026-03-18