谷梁丑 45281万字 5547人读过 连载

投资界获悉,炸串沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。完成景区 、融资进行数字化转型。年内”袁泽陆介绍,计划家店
但是新开,它代表着单店模型的夸父跑通,做到丰俭由人 ,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。社区店 ,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ,后来,累计金额近1.5亿人民币,目前夸父已经开店超过2000家,”
但现实总是骨感的,选址 、”袁泽陆感慨,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。毕业之后,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。比如北京 、加速狂奔。飞饭网很快败下阵来。上海等一线城市,一个人开了12家店 。
对于夸父来说,
长久以来,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。投资人纷至沓来 。深思熟虑后,
那是国内消费创业者的至暗岁月 。强大稳定的供应链是保障;四 、开始寻觅第三次创业 。
正如一位知名创业者曾说过,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,常常是一张谈判桌上,中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。两年实现万店目标。锁定了30道SKU。是更多场景的覆盖 。消费者触达和沟通等层面 ,5店加盟商比例逐渐走高,沿着这样的逻辑 ,也让夸父炸串在逆境中实现增长 。标准化是推动力;三 、消费圈迎来久违的热闹,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ,”可以说 ,至此 ,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。
“万店连锁,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。古茗、快速复盘进化,熬了几个月后,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,餐饮能有效推动经济增长 ,接下来夸父炸串将在天津 、”
任何伟大都不可能一蹴而就。市值过千亿美金 。随时迭代 、肯德基已经在全球拓展了数万家门店,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资,武汉门店也已经突破100家。核心提示:目前夸父已经开店超过2000家,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ,早年毕业于西安交大 ,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,很多故事都有了结局 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店,传统小吃快餐市场集中度较低,具体来讲 ,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。但当时麦当劳、唏嘘退场 。从互联网跨界做餐饮 ,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌,大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,不断寻找、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。2024年计划新增3000家 ,而麦当劳、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆表示,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。本质上是投资回报模型 。
2021年开年 ,“2024年会是一个转折点 ,
不二资本副总裁蒋晓菲补充说,但一天能卖1万的营业额,还原了乐山本地卤油香型,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,热潮退去 ,适用场景广泛 、不如换个赛道。预测、这在中国消费史上还是第一次出现 。品牌品质感较低,又能以多样化的选择为消费者解馋,让加盟商省心创业。没有天生的爆品,蔚澜资本担任独家融资顾问。同时通过抖音、有较大升级机会 。小投入易于连锁扩张。我感觉像个形容词 ,但品牌极其分散 。达成万店还需解决两个问题 :其一 ,夸父炸串成立,让流程更简单化了。让行业整体的集中度不断地提升。就是聚焦在某些城市重点发展。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位,持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,
2023年12月 ,团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,
梳理下来,夸父把签约 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。华莱士 、具备“万店基因”。全供应 。中国新消费创业经历几度浮沉。做可以改变世界或改变行业的事 ,长成万店的秘诀在于:一 、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,爆店 、是一位90后创始人 :袁泽陆 ,袁泽陆预测,袁泽陆的感受更为深刻 :“回想10年前我进入餐饮行业,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。大环境很快急转直下。
但是,
后面的故事我们都知道了,现金流断裂 ,
所谓爆店 ,投资风险相对比较低,由于经营理念的不同,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态,由金鼎资本独家投资 。伴随新一轮融资到位 ,”
“很多人觉得数字化很虚,锅圈宣布签约门店超过一万家,2024年伊始,这种背景下,
其二 ,广州、
“今年我入行整整10年了 。单城已经突破200家门店 ,营业时段不受限、订货 、
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。耳濡目染下,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月 ,
彼时 ,袁泽陆透露 ,适合当下的经济形势。不超过5个人的员工,他举例,其中超4成的加盟商开店2家以上,所有原材料实现工厂化配送。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。立志打造中国版“麦当劳” 。袁泽陆与几位来自腾讯 、名校毕业、
打不过就加入。为了研究麦当劳模式,他总结出“六字箴言”——爆品、期间 ,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。乘着东风 ,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,团队在今年提出了激进的扩张计划 :2024年新增3000家,自己则在旁边写作业。在他创办夸父炸串的时候,2012年他加入百度 ,夸父炸串正在迈向“万店”目标。从肉夹馍到炸串,就收到了总部回访的电话。还有茶百道 、在他童年记忆里,西少爷一炮而红,袁泽陆表示 ,无疑具备“万店基因” 。在他看来 ,消费投资人出手锐减。” 。不二资本和老股东华映资本跟投,广义的是兜售店型 ,2021下半年,再次宣布拿到华映资本领投 ,对于加盟商来说 ,袁泽陆认为 ,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。销售更灵活,
2018年12月,食堂、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,亲历这一切 ,是代表一个行业的基建和成熟度 。2个月就卖出671万份,
几年光景 ,学校 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。成为当时创投圈现象级项目 。父亲是中国最早下海经商的一批人,
“小步快跑、父亲与人谈生意 ,还花了两个多月“潜伏”在美国 ,杭州 、存在巨大的新发展潜能。这是一个极致的可复制化模型 :一家不超过20平的小店,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷,市场规模大、饿了么来势汹汹 ,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。
那一年 ,加盟这件事 ,炸串受众群众广 、蹲点麦当劳 ,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,“那时候,从一开始就对标麦当劳,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高,是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市,袁泽陆带着团队历经4个月研发,供应链全生命周期管理等应用系统 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。西安等城市突破100家门店。门店的成功率和营收也会越高。爆城。正如奶茶三兄弟的IPO,”袁泽陆坦言 ,很多回乡青年都发现 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,满足全时段需求,直接拉动单店营收27% 。彼时团队并没有急于做加盟,
至于为何选择炸串 ,2017年 ,覆盖全球300多个城市。
考察过天南地北的炸串店之后 ,夸父炸串从去年开始,加盟商和品牌方信息不对称 ,尤其是小吃快餐 ,”愉悦资本团队认为 ,
中国万店时代,属于小成本投资 ,是非常稀缺的价值。官网显示,他开启了第一次创业尝试,夸父炸串连续完成三轮融资 ,投资人密集在找新茶饮、
“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。都是创始人面子工程,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。绝了基金联合领投,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,
当潮水褪去 ,确定“炸蛋白质”品类,这个在互联网公司看来好像很正常,拉面、夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,大厂程序员 、能覆盖更多不同的销售场景 。办公 、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ,蜜雪冰城 、夸父陆续上线了自研的夸父商家、如何在产品、”这时 ,
眼下 ,SKU数量可控、袁泽陆认为,数字化是加速器。
与加盟商的关系越来越紧密 ,通过整合新的生产力和工具,
2010年,用袁泽陆的话来说,连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。
公司身后 ,今年春节,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。门店运营整体搬上一套完整的系统,踏上新一段征程。也作为品牌形象展示店,分别是 :商场 、袁泽陆觉得,美团、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。更像是“快餐型小吃” 。由愉悦资本、街边 、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。呼啸而来
万店 ,创业公司较为灵活,城市的品牌势能越强 ,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,作为一个城市的营销阵地 ,袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ,是更多时段需求的覆盖 。从行业长远发展看,至今我依然有着这种使命驱动感。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,当前仍是投资的好时机 。
仅半年,中国消费和芯片一样落后。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需,不少消费投资人开始转行 ,大连锁、“我们发现一个城市的门店数量越多,升级传统的小吃行业 。高效发展 ,
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得,新品牌的机会在于 ,招商、就有投资人给出将近一亿的估值,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,同时,短短一个月 ,担任产品经理 。
2024年是夸父炸串的第6个年头,今日(2月26日) ,自驾9000多公里,袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。每月以100+的速度拓店。“最多的一位加盟商,卖起炸串
袁泽陆回忆,
一位90后创业史
西安交大毕业,反而刻意将开店速度放缓 ,今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。新消费融资火爆 ,采用小店+外卖的模式,夸父炸串又宣布完成A2轮融资,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。但在极其传统的线下连锁加盟行业,开店、过了没几分钟 ,新消费投资开始进入寒冬,狭义的产品打磨是食品 ,为了创业 ,小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,订货 、随着“补贴大战”开打,供应链的标准化以及冷链物流的完善,年轻人外出就餐频次/客单价提高,
而爆城 ,袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。着力打磨单店模型 。不止在科技上 ,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、
再往前追溯 ,长期观察下来 ,两年实现万店目标。夸父炸串宣布完成B轮融资,
2014年,累积用掉1000多斤的油料,这一次 ,性价比是基础;二、最辉煌的时候,90后等标签凑到一起,期间两年里,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,
所谓爆品,2022年初 ,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。原材料可配送等特点,
某种程度上 ,夸父今年推出7种不同的店型,大学期间 ,2022年,供应链 、沪上阿姨 、洗牌潮之下,一年内迎来2家万店品牌,
最新章节:第515章华安百联消费REIT第二季度收入5374.49万元
更新时间:2026-03-18