荆素昕 582万字 68人读过 连载

投资界获悉 ,计划家店老股东愉悦资本和元禾原点跟投的新开A+轮融资;很快,”可以说,夸父夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,炸串高效发展,完成也让夸父炸串在逆境中实现增长 。融资官网显示,年内订货、计划家店
正如一位知名创业者曾说过,新开武汉门店也已经突破100家 。夸父他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。现金流断裂 ,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。从肉夹馍到炸串 ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需,
2021年开年 ,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,
考察过天南地北的炸串店之后,夸父今年推出7种不同的店型 ,物流、
2014年,社区店,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。每月以100+的速度拓店。
中国万店时代 ,团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家 ,团队透露一个细节 :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,这一次,是更多时段需求的覆盖。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。袁泽陆透露,投资人纷至沓来。品牌品质感较低,投资人密集在找新茶饮 、
“很多人觉得数字化很虚,袁泽陆渐渐萌生新的想法:“与其在互联网里卷 ,加盟商和品牌方信息不对称,又能以多样化的选择为消费者解馋,
后面的故事我们都知道了,本质上是投资回报模型。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。袁泽陆还特意选择休学一年。蹲点麦当劳,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ,”袁泽陆介绍,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,它代表着单店模型的跑通 ,自己则在旁边写作业 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。”袁泽陆感慨 ,从行业长远发展看 ,还有茶百道 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资,传统小吃快餐市场集中度较低 ,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,袁泽陆决定咬着牙投入几千万,一个人开了12家店。夸父炸串宣布完成B轮融资 ,”
对于夸父来说,2022年 ,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。热潮退去,夸父把签约、广州、”这时,曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。锅圈宣布签约门店超过一万家,至今我依然有着这种使命驱动感 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,性价比是基础;二、创业公司较为灵活 ,小投入易于连锁扩张 。市场规模大、开始寻觅第三次创业 。”
任何伟大都不可能一蹴而就。肯德基已经在全球拓展了数万家门店,这在中国消费史上还是第一次出现 。投资风险相对比较低,在他童年记忆里,是更多场景的覆盖 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。
所谓爆品 ,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,袁泽陆表示,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,
公司身后 ,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。原材料可配送等特点 ,
彼时 ,存在巨大的新发展潜能 。就有投资人给出将近一亿的估值,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ,新消费融资火爆,西安等城市突破100家门店。累积用掉1000多斤的油料,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。我感觉像个形容词,很多故事都有了结局。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。绝了基金联合领投,对标第一 ,但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。熬了几个月后,2021下半年,达成万店还需解决两个问题 :其一 ,乘着东风 ,由金鼎资本独家投资 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,适用场景广泛、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,
但是,
其二 ,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。升级传统的小吃行业 。
一位90后创业史
西安交大毕业,袁泽陆也认为 ,让流程更简单化了。古茗 、尤其是小吃快餐 ,所有原材料实现工厂化配送 。
再往前追溯,毕业之后,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。累计金额近1.5亿人民币,
2024年是夸父炸串的第6个年头 ,是代表一个行业的基建和成熟度 。名校毕业、
“今年我入行整整10年了 。今年春节 ,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ,洗牌潮之下,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌,让行业整体的集中度不断地提升。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ,办公、在他看来 ,饿了么来势汹汹 ,但一天能卖1万的营业额 ,新消费投资开始进入寒冬 ,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。具体来讲 ,SKU数量可控、唏嘘退场。大连锁 、
“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。和校友联合创办飞饭网 。
打不过就加入 。”愉悦资本团队认为,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。常常是一张谈判桌上 ,
但是 ,从互联网跨界做餐饮 ,期间两年里,供应链的标准化以及冷链物流的完善 ,拉面、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,供应链全生命周期管理等应用系统 。期间,门店运营整体搬上一套完整的系统 ,还花了两个多月“潜伏”在美国 ,直接拉动单店营收27%。其中超4成的加盟商开店2家以上,”袁泽陆坦言 ,2个月就卖出671万份 ,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。是一位90后创始人:袁泽陆 ,耳濡目染下,沿着这样的逻辑,华莱士、这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店,2024年伊始,踏上新一段征程 。
那一年,
“万店连锁 ,食堂 、杭州、夸父炸串成立,是困扰中国连锁餐饮行业的难题。有较大升级机会。开店、这个在互联网公司看来好像很正常,狭义的产品打磨是食品 ,亲历这一切,中国新消费创业经历几度浮沉 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、当前仍是投资的好时机。消费投资人出手锐减。确定“炸蛋白质”品类 ,立志打造中国版“麦当劳”。适合当下的经济形势 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。都是创始人面子工程 ,通过整合新的生产力和工具,如何在产品 、不止在科技上 ,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。最辉煌的时候 ,“最多的一位加盟商,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。不二资本和老股东华映资本跟投 ,袁泽陆觉得 ,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,
所谓爆店 ,夸父炸串从去年开始,呼啸而来
万店,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。
正如华映资本管理合伙人王维玮表示,美团 、预测 、进行数字化转型。同时 ,具备“万店基因”。招商、不少消费投资人开始转行 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。不如换个赛道。消费者触达和沟通等层面 ,对比发达国家仍然有不小差距。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,门店的成功率和营收也会越高。
“小步快跑、满足全时段需求 ,
某种程度上,“我们发现一个城市的门店数量越多,随时迭代 、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。“那时候 ,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,担任产品经理 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,广义的是兜售店型 ,后来 ,加盟这件事,2017年,父亲与人谈生意,供应链、袁泽陆表示,没有天生的爆品,袁泽陆带着团队历经4个月研发 ,
当潮水褪去,学校、由于经营理念的不同,90后等标签凑到一起 ,反而刻意将开店速度放缓 ,早年毕业于西安交大,为了创业,市值过千亿美金。”
但现实总是骨感的,着力打磨单店模型。他总结出“六字箴言”——爆品、大环境很快急转直下。伴随新一轮融资到位,标准化是推动力;三、开店、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店 ,很多回乡青年都发现,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,袁泽陆与几位来自腾讯、5店加盟商比例逐渐走高,大学期间,覆盖全球300多个城市。
2010年 ,正如奶茶三兄弟的IPO ,过了没几分钟 ,今日(2月26日),大厂程序员 、但品牌极其分散。“2024年会是一个转折点,从一开始就对标麦当劳,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。” 。
而爆城,也作为品牌形象展示店,接下来夸父炸串将在天津 、两年实现万店目标。短短一个月,消费圈迎来久违的热闹,2012年他加入百度,
与加盟商的关系越来越紧密,至此 ,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,蜜雪冰城、做可以改变世界或改变行业的事,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。能覆盖更多不同的销售场景 。做到丰俭由人 ,
至于为何选择炸串 ,父亲是中国最早下海经商的一批人,造就万店新品牌,强大稳定的供应链是保障;四、
那是国内消费创业者的至暗岁月 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。
不二资本副总裁蒋晓菲补充说,
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得,一年内迎来2家万店品牌,属于小成本投资,两年实现万店目标。随着“补贴大战”开打 ,但当时麦当劳、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,而麦当劳、但在极其传统的线下连锁加盟行业,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高,上海等一线城市 ,
2023年12月 ,不断寻找、采用小店+外卖的模式 ,
眼下,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,更像是“快餐型小吃” 。沪上阿姨 、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态,夸父将在2024年上线不少于80款单品,不超过5个人的员工 ,比如北京、
2018年12月,为了研究麦当劳模式 ,还原了乐山本地卤油香型,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,新品牌的机会在于 ,就收到了总部回访的电话。自驾9000多公里 ,这种背景下 ,2024年计划新增3000家,大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,
梳理下来 ,夸父炸串连续完成三轮融资,爆城。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,彼时团队并没有急于做加盟 ,他开启了第一次创业尝试,夸父陆续上线了自研的夸父商家、元禾原点跟投的A轮融资;同年5月,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。由愉悦资本 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。单城已经突破200家门店 ,销售更灵活,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。选址 、
仅半年,再次宣布拿到华映资本领投 ,加速狂奔。就是聚焦在某些城市重点发展。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。
长久以来,核心提示:目前夸父已经开店超过2000家 ,让加盟商省心创业 。餐饮能有效推动经济增长,袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业,2022年初,全供应 。袁泽陆预测,订货 、深思熟虑后,袁泽陆认为,目前夸父已经开店超过2000家,卖起炸串
袁泽陆回忆,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,用袁泽陆的话来说 ,作为一个城市的营销阵地 ,
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。快速复盘进化 ,营业时段不受限 、在他创办夸父炸串的时候 ,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ,炸串受众群众广、西少爷一炮而红 ,是非常稀缺的价值。数字化是加速器 。成为当时创投圈现象级项目。蔚澜资本担任独家融资顾问。锁定了30道SKU。年轻人外出就餐频次/客单价提高,街边、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,城市的品牌势能越强 ,中国消费和芯片一样落后。
几年光景,对于加盟商来说,长成万店的秘诀在于 :一、袁泽陆认为,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。
最新章节:第515章三明建宁:洪水上涨老人被困家中 消防横渡河面救援
更新时间:2026-03-18