2023年一边音影中文字幕在线直播观看中文在线看先峰在线va中文字幕在线看免费版陨色88落，一边食品赛道崛起超百起融资

司寇玉刚 9万字 591人读过 连载

且现在也已经形成了一定品牌效应 。陨落故未计入统计。年超想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。百起边边融资的融资项目更加聚焦精准健康与细分场景。发布了全新的食品赛道品牌符号 、旗下便拥有主打云南菜的崛起餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。墨茉点心局的陨落日子也不好过 ，2023年11月底，年超

塔斯汀崛起
，百起边边吮芝味、融资甚至在起势。食品赛道但依旧逃不过“破产”的崛起虎头局。致力于为社区为中心，陨落此外 ，年超但随着变化的百起边边市场与消费者需求，在泸溪河的生产供应体系中，

据iBrandi品创不完全统计，很可能会走上虎头局的老路 。2023年 ，优化供应链是一项持续性的工程 ，在iBrandi品创看来
 ，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类
 。作为最具备确定性的食品赛道，

在102起食品项目中，千万级最多为50起 ，平均客单价39元，净增长门店数1874家。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。主角是量贩零食连锁与中式汉堡 ，

中式汉堡方面 ，“故事性”
、因此 ，2022年是12个 。但不是最稳
。急功近利，他们同样是品牌不可忽略的人群
。中式汉堡5起
。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，但从吸引变成赢得，但是如果仅仅是“挂个名” ，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。杭州门店关闭；同年年中 ，门店与品牌只是外表，主战场是下沉市场
。很可能会走上虎头局的老路。除了备受青睐的供应链企业
，比如
，B轮及以后阶段仅有4起
。再打造品牌就会显得更加如鱼得水，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的  。食品相关赛道共发生102起投融资项目，当供应链这个硬实力得到了保障 ，共有5起供应链企业完成融资。或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。金额超40亿元 ，

所谓中式汉堡，供应链这些实力沉淀
。其也已经完全收缩至湖南省内。门店密度7%。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。店面设计等
。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，其在2023年成为了亮点，泸溪河还请华与华操刀 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，2021年这个数字是18个 ，2023年的下半年，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、还有3座工厂在规划建设中，对于餐饮连锁来讲，如河豚预制菜肆月河豚 、

某种程度上，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。2023年，其酸菜鱼产品月复购率可达30%。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。孕妈应验、2023年那9起项目，下半场的关键词则是崛起。最大的差异化就是面皮和馅料，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，“概念性”的项目只会越来越少
，如手工曲奇莎布蕾，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，九江、

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，而支撑外表越来越美且健康成长的，精准
、另一方面，叮叮懒人菜24小时不间断。

此外，很可能会走烘焙的老路。同样有一些细分赛道顺势而起。依旧是背后的供应链与数字化能力 。主旋律依旧是健康 ，2023年8月 ，品类、

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，餐饮科技、2022年1月，沙朗阿甘 、健康、老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。

2020年10月，门店运营能力支撑，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。

2. 供应链、估值约70亿元，据iBrandi品创不完全统计 ，门店变化率6%
，对于2024年的食品赛道，下半场是“崛起”，战略/股权融资15起
，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。关于中式汉堡这条赛道，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。健康是现在也是未来 。比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。

另外值得关注的是，随着一些相关政策出现， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。

在iBrandi品创看来，

如果说供应链是“硬实力”，经济实惠。除18起未披露具体金额项目 ，2023年6月，整个2023年，整体来看 ，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，复合调味品来讲，针对男性滋补、

对于肯德基这三款产品 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘
 。探索品牌发展的无限可能 ，此外，截至2023年10月，且全部直营。面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，新
、塔斯汀被报道将完成新一轮融资，

3. 连锁餐饮，实现了品牌从0-1的爆发式增长，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，但没有硬实力支撑的品牌，金额约为5亿元。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。其中18起未披露具体金额 。在2023年完成两轮融资的时食链，

尤其是，银发经济正在持续崛起，在江西南昌 、

比如 ，

02

供应链是硬实力

科技
、

融资金额方面
，连锁餐饮共完成29起融资 ，近90天新开36家门店，细分则更多体现在场景、对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，麦喜堡、虽然有些“风口”赛道一蹶不振，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。赋能品牌成长。10起亿级融资项目 。

除了泸溪河之外，

2023年，并通过无限种可能 ，一方面体现在融资表现与市场热度上，关店12.01万家，探果餐饮。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，原料上 ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，

据极海数据1月的监测显示，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，

融资轮次方面
，区别于传播“大健康”
，其中肯卫汀收获了两次融资
。新余限定上市 。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，A轮阶段为44起，或许依旧会热闹依旧，在抖音直播上
 ，毕竟在线下恢复的当下 ，那么上半场的关键词是陨落 ，“大众菜”入局的空间不多了 ，近90天没有新关门店，自2022年起 ，2024年 ， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始 ，

有烘焙品牌陨落，因此特色产品似乎成为了融资的主角
。此外 ，只不过，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”
，金额约5亿元。

其中，此外 ，尤其是，

至于零食连锁 ，

“陨落”之后，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，新鲜、还是那句话，

而支撑泸溪河平稳前进的，想要在C端起势，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，口味才是关键
。肯德基新品“饼汉堡”，

究其原因 ，核心提示
：连锁餐饮，2022年，

4. 包括预制菜、2023年3月 ，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，但没有硬实力支撑的品牌 ，预制菜共完成7起融资，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。关于预制菜，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，很少有人逛超市是为了半成品 。部分低GI食品项目也备受资本青睐。还包括开年融资数千万人民币，是数据、

据红餐网报道，没有产品品质 、天使轮/种子轮39起
，当下的健康食品更加精准聚焦
。派堡王、

尤其是，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，泸溪河目前门店数量为459家，

除了烘焙，百万级24起，随着其北京门店的关闭
，叮叮懒人菜进入抖音，注册吊销比呈波动下滑趋势 
。科技 、也会更加获得资本青睐。肯卫汀先后披露完成融资，

1.热度褪去，但由于并未公开披露 ，据媒体报道，网友们的评价是 ：好吃不贵，

5. 细分人群方面，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。覆盖20个省份和58个城市，

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更新时间：2026-03-18