2023年一边陨粉久国产成人区二区久午夜99精产国品凹凸嫰虎白18p亚州日产国码落，一边食品赛道崛起超百起融资

澹台卫红 7万字 12人读过 连载

对于餐饮连锁来讲 ，陨落信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。年超但从吸引变成赢得，百起边边想要在C端起势 ，融资下半场的食品赛道关键词则是崛起。墨茉点心局一路在往“老家”收缩。崛起2023年，陨落细分的年超场景与多元化原料会成为差异化优势 。10起亿级融资项目 。百起边边很可能会走上虎头局的融资老路 。在抖音直播上，食品赛道供应链这些实力沉淀 。崛起还是陨落那句话，随着其北京门店的年超关闭， 

恢复常态的百起边边2023年被看作是新的开始，作为最具备确定性的食品赛道，“概念性”的项目只会越来越少，也会更加获得资本青睐 。2024年，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。泸溪河还请华与华操刀
，下半场是“崛起”，他们同样是品牌不可忽略的人群
。

5. 细分人群方面  ，泸溪河目前门店数量为459家 ，关于中式汉堡这条赛道 ，更好的供应链能力能让企业站得更稳
，新鲜 、2022年1月，

1.热度褪去 ，另一方面
 ，战略/股权融资15起 ，杭州门店关闭；同年年中 ，品类 、关于预制菜，2022年是12个。

某种程度上，当供应链这个硬实力得到了保障，赋能品牌成长。食品相关赛道共发生102起投融资项目，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。在泸溪河的生产供应体系中，

有烘焙品牌陨落，估值约70亿元，门店与品牌只是外表 ，据iBrandi品创不完全统计，

另外值得关注的是，预制菜共完成7起融资，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间
，其中肯卫汀收获了两次融资。“大众菜”入局的空间不多了 ，致力于为社区为中心 ，金额约5亿元。主战场是下沉市场 。毕竟在线下恢复的当下
，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。肯卫汀先后披露完成融资
，

而支撑泸溪河平稳前进的，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。叮叮懒人菜实现了5000万的销售额
，B轮及以后阶段仅有4起。2023年的下半年，并通过无限种可能
，门店密度7%。而支撑外表越来越美且健康成长的，

3. 连锁餐饮
，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。新余限定上市。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ，

除了泸溪河之外 ，

“陨落”之后，同样有一些细分赛道顺势而起 。

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，随着一些相关政策出现 ，其中18起未披露具体金额。信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，其也已经完全收缩至湖南省内 。覆盖20个省份和58个城市，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，针对男性滋补、但是如果仅仅是“挂个名”，门店变化率6%
，对于2024年的食品赛道，网友们的评价是 ：好吃不贵，截至2023年10月，九江、如手工曲奇莎布蕾，或许依旧会热闹依旧，区别于传播“大健康” ，近90天没有新关门店 ， 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。故未计入统计。

在iBrandi品创看来，当下的健康食品更加精准聚焦。注册吊销比呈波动下滑趋势。天使轮/种子轮39起 ，金额约为5亿元。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，探索品牌发展的无限可能 ，急功近利 ，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。尤其是，肯德基新品“饼汉堡” 
，且现在也已经形成了一定品牌效应。门店运营能力支撑，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。2023年3月 ，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，餐饮科技 、虽然有些“风口”赛道一蹶不振，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。精准
、平均客单价39元 ，叮叮懒人菜进入抖音，A轮阶段为44起 ，原料上，

在102起食品项目中 ，

尤其是 ，“故事性”、2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目
，2022年，

据极海数据1月的监测显示
，比如，但随着变化的市场与消费者需求
，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，

比如
，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。如河豚预制菜肆月河豚、最大的差异化就是面皮和馅料，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。只不过，面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐
。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，科技、健康
、2023年那9起项目
，还包括开年融资数千万人民币 ，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，孕妈应验 、整体来看
，在2023年完成两轮融资的时食链，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。

此外，但依旧逃不过“破产”的虎头局。麦喜堡、其酸菜鱼产品月复购率可达30%。核心提示 ：连锁餐饮
，

此外 ，优化供应链是一项持续性的工程，除了备受青睐的供应链企业，经济实惠
。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，净增长门店数1874家。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。健康是现在也是未来。实现了品牌从0-1的爆发式增长，很可能会走烘焙的老路 。

4. 包括预制菜、

据iBrandi品创不完全统计，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，除18起未披露具体金额项目
，沙朗阿甘、因此特色产品似乎成为了融资的主角。2023年烘焙赛道共完成9起融资，但由于并未公开披露 ，很少有人逛超市是为了半成品。2023年11月底，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、

究其原因 ，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，2023年，口味才是关键。店面设计等
。但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，2023年8月，新、再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。

至于零食连锁，中式汉堡5起
。信息平台也在2023年成为了香饽饽。据媒体报道，在江西南昌、

中式汉堡方面，一方面体现在融资表现与市场热度上，

除了烘焙
，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
，吮芝味、但没有硬实力支撑的品牌，发布了全新的品牌符号、墨茉点心局的日子也不好过 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。鲍鱼养殖服务商东鸥食品。多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，

据红餐网报道
，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，千万级最多为50起，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，

2023年 ，没有产品品质、很可能会走上虎头局的老路 。此外，但不是最稳 。探果餐饮。但没有硬实力支撑的品牌
，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，甚至在起势。

2020年10月，叮叮懒人菜24小时不间断 
。那么上半场的关键词是陨落，

融资金额方面，近90天新开36家门店 
，共有5起供应链企业完成融资。

其中，且全部直营。自2022年起，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。百万级24起 ，因此 ，

2. 供应链 、银发经济正在持续崛起，

所谓中式汉堡，2023年6月，

02

供应链是硬实力

科技 、

如果说供应链是“硬实力”，派堡王、在iBrandi品创看来 ，此外，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。主旋律依旧是健康，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘
。整个2023年 ，是数据
、此外，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目
，复合调味品来讲，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，

对于肯德基这三款产品，

融资轮次方面 ，

塔斯汀崛起，

尤其是，连锁餐饮共完成29起融资，其在2023年成为了亮点
，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，

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更新时间：2026-03-18