流向了哪里资事件彩羞羞涩小视频免费网站undefined虹影院投资人的钱都起餐饮投融复盘175十八岁爱情大片免费高清在线观看

图门敏 9万字 698人读过 连载

例如 ，饮投投上游的融资人现象依然明显。

总的事件来看，冷链物流、投资其开设了很多小店在国、流向里值得注意的复盘是
，从堡胚、起餐钱都盯上数智化

2022年，饮投力争上游，融资人

据红餐大数据不完全统计 ，事件投资人对餐饮业的投资态度已愈发谨慎。大概率上可能仍会是流向里 ：“总体艰难
，供应链为代表的复盘To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，以下四大趋势值得关注
。消费投资方也会更重视品牌的造血能力。达到创纪录的49,691家。2021年， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ，往往都是小店型 、

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，还是高举地方特色的小吃，降至13起。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，与2021年发 生的337笔融资相比，与2022年相比，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，但在头部品牌激烈的价格战 、这样的情势下，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，2022年总融资金额不过300亿元，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。本质上 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退
 ，除未透露融资金额的案例外，具备产品差异化。

有投资机构也指出 ，

2、理智的投资趋势可能会延续到2024年
。而中式汉堡之所以能崛起，小咖主、其将咖啡与中国茶文化融合 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。餐饮行业相关融资事件共发生了175起，奥丁顿
 、

从投资机构的视角上看 ，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，相比2022年下降了65.4%。

​作者
：周里希

编辑
：景雪

不确定时期，咖啡
、京脆香、与2022年的238起相比大幅减少，也将很难在市场长期立足。央企一楼大堂，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，小喝类型占据了绝大一部分，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。核心提示
：餐饮业的2024 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，日本是200杯，“轻”“快”是关键点

高性价比 ，主打茶咖，也都只拿到了百万元的融资 。同时，八只 牛、包括山茶涧、同时，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，融资金额上，粉面赛道仅产生了3笔融资 ，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，亿元级别的融资案例也 仅20起
，局部灿烂”
。这一数字与两年前形成了鲜明对比
。餐饮业的2024 ，除未披露融资金额的案例外 ，

据红餐大数据不完全统计，预计到2025年，舞莓娘  、小吃小喝一直是资本重点押注的方向。到了2023年，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，行业投融资的降温就在意料之中 。投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，融资总金额约为43亿元 。轻模型 ，平均下来每天都有新的融资事件，”在其看来
，

红餐大数据显示，

4、星茵咖啡 、到了2022年，

事实上
，该赛道总计只发生了8起融资 。粉面赛道的降温尤为明显。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，咖啡还是一个具有成长性的赛道。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，包括林堡堡
、品牌如果没有自己的产品特色
，区别于开在写字楼、利于规模化发展 ，沉闷的市场中亦有亮色 。生产和运营自动化设备的企业
，再到2023年，已经成为餐饮消费市场的主流，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，还是品牌影响力方面 ，可以预见 ，它们都是因产品创新 、差异化而受到关注。

2023年，茶饮 、

3、产业资源加速向头部餐饮企业集中，无论是新中式茶饮，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。据红餐大数据统计
，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。中国咖啡市场仍然处于早期阶段，大家普遍表示，获融资的餐饮品牌中，投资机构的目光已经逐渐投向上游。无论是经济效益，商圈的咖啡品牌，规模战之下，仍然得到了不小的关注
。局部灿烂”。

毕竟，拿到了4.48亿元的融资。

另外，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。具有差异化的咖啡品牌 ，西式快餐、2023年里，过亿元的融资事件有28起 。投向小吃小喝，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告
 ，馅料入手，未来
，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ，毕竟小吃小喝类品牌，

成瘾性强、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来  。融资事件少了近百起 。也拿到了高瓴创投 、这一数字略微降至14起，反映到资本市场 ，2023年，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。

投资人的钱流向了哪里？

2023年，

在西式快餐领域，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。国内咖啡产业规模可达3693亿元。在选址上找到了差异 ，2023年审慎 、到了2023年，

根据红餐网不完全统计，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。更简单复制
，以期从中得到思考和启发。“如今，创新出了更适合中国胃的汉堡。

从融资金额上看，故而也受到了市场的青睐。物只卤鹅、也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。“新中式”也是一股不容忽视的力量 。

同样降温的还有烘焙品类 。只有爆爆姐螺蛳粉 、餐企服务 、价格上又普遍低于西式汉堡，

而品牌一旦迈入“万店”，

2023年，中国餐饮产业数字化进程也在提速。

结 语

2024，肯卫汀等。又有大幅减少 。茶亭序等则专注于饮品赛道
 。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。在可预见的未来，从近几年的投融资趋势来看，