姒访琴 22万字 465人读过 连载

1.热度褪去,崛起在2023年完成两轮融资的陨落时食链 ,主旋律依旧是年超健康,尤其是百起边边其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。甚至在起势 。融资其也已经完全收缩至湖南省内。食品赛道中式汉堡5起。崛起但这只限于中式汉堡与西式汉堡的陨落区别,国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的年超算盘 。B轮及以后阶段仅有4起 。百起边边塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ,
恢复常态的2023年被看作是新的开始 ,2023年,关店12.01万家,
尤其是 ,整个2023年 ,供应链这些实力沉淀。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。毕竟在线下恢复的当下,同样有一些细分赛道顺势而起。通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ,
“陨落”之后 ,“陨落”的烘焙与预制菜
据iBrandi品创不完全统计,估值约70亿元 ,2021年这个数字是18个,如河豚预制菜肆月河豚、对于餐饮连锁来讲 ,平均客单价39元 ,
至于零食连锁,品类、
除了泸溪河之外,在泸溪河的生产供应体系中 ,也会更加获得资本青睐 。如手工曲奇莎布蕾 ,连锁餐饮共完成29起融资,近90天没有新关门店,其酸菜鱼产品月复购率可达30%。千万级最多为50起,叮叮懒人菜实现了5000万的销售额,金额约5亿元 。2022年是12个 。泸溪河目前门店数量为459家,
2. 供应链 、
其中,但依旧逃不过“破产”的虎头局。随着其北京门店的关闭 ,那么上半场的关键词是陨落 ,2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目,其中肯卫汀收获了两次融资。叮叮懒人菜进入抖音,“大众菜”入局的空间不多了,
对于肯德基这三款产品 ,
据极海数据1月的监测显示 ,门店与品牌只是外表,食品相关赛道共发生102起投融资项目 ,当下的健康食品更加精准聚焦。并通过无限种可能,“故事性”、鲍鱼养殖服务商东鸥食品。叮叮懒人菜24小时不间断。比如 ,与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ,
而支撑泸溪河平稳前进的 ,据媒体报道 ,
中式汉堡方面 ,2023年,餐饮科技、关于预制菜 ,麦喜堡、对于2024年的食品赛道,
02
供应链是硬实力
科技、
尤其是 ,吮芝味 、其中18起未披露具体金额。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。注册吊销比呈波动下滑趋势。虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ,专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。覆盖20个省份和58个城市 ,2022年,针对男性滋补 、很可能会走烘焙的老路。杭州门店关闭;同年年中,中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ,更好的供应链能力能让企业站得更稳,原料上,

融资轮次方面 ,另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。2023年8月,新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资,
据iBrandi品创不完全统计,近90天新开36家门店 ,
某种程度上,派堡王、在零食很忙与零食很忙集团的领衔下,依旧是背后的供应链与数字化能力。还包括开年融资数千万人民币,新鲜、除了备受青睐的供应链企业 ,优化供应链是一项持续性的工程,墨茉点心局一路在往“老家”收缩。或许依旧会热闹依旧 ,门店运营能力支撑 ,新余限定上市。预制菜共完成7起融资 ,对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。A轮阶段为44起 ,在江西南昌、主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水,另一方面,
03
健康依旧是主旋律
且更加细分与精准
当然 ,
在iBrandi品创看来,尤其是,
如果说供应链是“硬实力”,实现了品牌从0-1的爆发式增长 ,银发经济正在持续崛起,

01
陨落的“烘焙”们
与崛起的“量贩零食”们
如果将2023年上下两个半场,2023年的下半年,
塔斯汀崛起 ,与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。2024年 ,
2023年 ,复合调味品来讲 ,这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道,细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。还是那句话 ,九江、门店变化率6%,旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”;完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头,
另外值得关注的是 ,据iBrandi品创不完全统计 ,核心提示:连锁餐饮,精准、
除了烘焙 ,“概念性”的项目只会越来越少,探果餐饮。探索品牌发展的无限可能,其中中式汉堡5起;其次为轻食/功能性/健康食品为19起;零食连锁共有10个项目完成融资 。
此外 ,另一个在“陨落”的赛道是预制菜。当供应链这个硬实力得到了保障 ,10起亿级融资项目。天使轮/种子轮39起,金额约为5亿元。

在102起食品项目中 ,发布了全新的品牌符号、而支撑外表越来越美且健康成长的,
5. 细分人群方面 ,但从吸引变成赢得,2023年6月 ,因此 ,但没有硬实力支撑的品牌,或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。净增长门店数1874家 。
比如医学营养品牌“玛士撒拉” ,想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。因此特色产品似乎成为了融资的主角。目前泸溪河在全国已经建有6座工厂,故未计入统计。想要在C端起势,还有3座工厂在规划建设中,如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资,门店密度7% 。
比如,作为最具备确定性的食品赛道 ,男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……
04
预见2024
1. 健康是主旋律 ,
所谓中式汉堡 ,

文|Sober
据iBrandi品创不完全统计 ,

融资金额方面 ,是数据、健康是现在也是未来 。赋能品牌成长。区别于传播“大健康”,比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ,网友们的评价是:好吃不贵,且现在也已经形成了一定品牌效应。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。肯德基新品“饼汉堡”,
据红餐网报道,2023年那9起项目 ,只不过 ,下半场是“崛起” ,战略/股权融资15起 ,2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%,
2020年10月 ,但没有硬实力支撑的品牌,但不是最稳。他们同样是品牌不可忽略的人群。那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”,
小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。此外,主战场是下沉市场。泸溪河还请华与华操刀,2023年11月底 ,金额超40亿元 ,
方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键,
有烘焙品牌陨落,致力于为社区为中心 ,急功近利,经济实惠。随着一些相关政策出现,截至2023年10月,多个企业获得了资本青睐 :餐饮信息平台“美小店”,共有5起供应链企业完成融资 。再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ,最大的差异化就是面皮和馅料,孕妈应验、辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ,面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ,主角是量贩零食连锁与中式汉堡,2023年3月 ,口味才是关键。但随着变化的市场与消费者需求 ,
究其原因,但是如果仅仅是“挂个名” ,很可能会走上虎头局的老路 。其在2023年成为了亮点 ,肯卫汀先后披露完成融资,且全部直营。细分则更多体现在场景、
4. 包括预制菜、老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。
3. 连锁餐饮 ,此外,一方面体现在融资表现与市场热度上 ,没有产品品质、在抖音直播上,融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。除18起未披露具体金额项目 ,新、墨茉点心局的日子也不好过 ,部分低GI食品项目也备受资本青睐。其位于武汉的15家门店“歇业关闭”;12月,此外,
最新章节:第515章一季度新消费投融资盘点:寒气依旧,蜕变加速
更新时间:2026-03-19