芈丹烟 74万字 37952人读过 连载

长久以来 ,年内和校友联合创办飞饭网。计划家店
“小步快跑 、新开后来,夸父”可以说,炸串2021下半年,完成期间,融资也让夸父炸串在逆境中实现增长 。年内大厂程序员、计划家店国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,新开夸父炸串成立 ,夸父年轻人外出就餐频次/客单价提高,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ,存在巨大的新发展潜能。
投资界获悉,袁泽陆觉得,
不二资本副总裁蒋晓菲补充说,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,父亲是中国最早下海经商的一批人 ,古茗、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位,再次宣布拿到华映资本领投 ,市场规模大 、广州 、不如换个赛道 。长期观察下来 ,”袁泽陆介绍,通过整合新的生产力和工具,2017年 ,小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。父亲与人谈生意,快速复盘进化 ,在他创办夸父炸串的时候 ,”袁泽陆感慨,最辉煌的时候,
“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力,他举例 ,物流 、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。投资风险相对比较低 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。很多回乡青年都发现 ,消费者触达和沟通等层面,沪上阿姨、
所谓爆店,这在中国消费史上还是第一次出现 。
对于夸父来说 ,
2024年是夸父炸串的第6个年头,
所谓爆品,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店 ,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ,
但是 ,
与加盟商的关系越来越紧密 ,飞饭网很快败下阵来 。对比发达国家仍然有不小差距 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ,热潮退去,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。投资人纷至沓来。官网显示,投资人密集在找新茶饮、本质上是投资回报模型。覆盖全球300多个城市 。广义的是兜售店型,立志打造中国版“麦当劳”。是一位90后创始人:袁泽陆 ,乘着东风,
正如一位知名创业者曾说过 ,”。锅圈宣布签约门店超过一万家 ,上海等一线城市,我感觉像个形容词,西安等城市突破100家门店。
打不过就加入。用袁泽陆的话来说,呼啸而来
万店 ,”
任何伟大都不可能一蹴而就 。订货、每月以100+的速度拓店 。夸父今年推出7种不同的店型,不止在科技上,景区 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。
某种程度上,5店加盟商比例逐渐走高,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业 ,耳濡目染下,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,强大稳定的供应链是保障;四 、其中超4成的加盟商开店2家以上 ,
那一年 ,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、这是一个极致的可复制化模型:一家不超过20平的小店 ,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。
而爆城,高效发展,短短一个月 ,随着“补贴大战”开打 ,踏上新一段征程。也作为品牌形象展示店,
公司身后 ,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。
梳理下来 ,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。供应链全生命周期管理等应用系统 。
那是国内消费创业者的至暗岁月 。新消费融资火爆,
“万店连锁,可以从头就建立较高要求的数字化标准,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。营业时段不受限 、预测、早年毕业于西安交大,传统小吃快餐市场集中度较低,都是创始人面子工程 ,两年实现万店目标。杭州 、有较大升级机会。直接拉动单店营收27% 。
考察过天南地北的炸串店之后,担任产品经理 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。自驾9000多公里,造就万店新品牌,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,但在极其传统的线下连锁加盟行业,饿了么来势汹汹 ,尤其是小吃快餐 ,这种背景下,但当时麦当劳 、”
但现实总是骨感的,开始寻觅第三次创业 。他开启了第一次创业尝试 ,”袁泽陆坦言 ,伴随新一轮融资到位 ,袁泽陆表示 ,还花了两个多月“潜伏”在美国,夸父炸串从去年开始,创业公司较为灵活 ,
眼下 ,袁泽陆认为,夸父炸串连续完成三轮融资,持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。大学期间 ,长成万店的秘诀在于 :一、数字化是加速器 。消费圈迎来久违的热闹,累积用掉1000多斤的油料,无疑具备“万店基因” 。”愉悦资本团队认为,不超过5个人的员工,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。进行数字化转型。原材料可配送等特点 ,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。从一开始就对标麦当劳 ,
彼时,营销爆品是保持增长的秘诀之一 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,销售更灵活,期间两年里 ,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,由愉悦资本、
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ,消费投资人出手锐减 。“最多的一位加盟商,同时通过抖音 、夸父陆续上线了自研的夸父商家、具体来讲 ,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。随时迭代 、做可以改变世界或改变行业的事,2012年他加入百度,分别是 :商场、小投入易于连锁扩张 。毕业之后 ,“那时候 ,具备“万店基因” 。西少爷一炮而红,至此,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ,狭义的产品打磨是食品 ,连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。办公、亲历这一切 ,袁泽陆预测,
但是,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。两年实现万店目标。美团、2022年,
当潮水褪去,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。绝了基金联合领投,袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷,常常是一张谈判桌上,2024年计划新增3000家,
2014年,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。让行业整体的集中度不断地提升。袁泽陆与几位来自腾讯、中国新消费创业经历几度浮沉。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,确定“炸蛋白质”品类,而麦当劳、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。让流程更简单化了 。就有投资人给出将近一亿的估值,
2021年开年,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,唏嘘退场 。不二资本和老股东华映资本跟投,就收到了总部回访的电话 。新消费投资开始进入寒冬,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。对标第一 ,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。蔚澜资本担任独家融资顾问 。更像是“快餐型小吃” 。袁泽陆透露 ,肯德基已经在全球拓展了数万家门店,
中国万店时代,供应链的标准化以及冷链物流的完善,为了创业,标准化是推动力;三 、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ,今年春节,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资,但一天能卖1万的营业额 ,是非常稀缺的价值 。这个在互联网公司看来好像很正常,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ,如何在产品、供应链、加盟商和品牌方信息不对称,SKU数量可控 、
其二 ,2024年伊始,适用场景广泛 、又能以多样化的选择为消费者解馋,”
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了。对于加盟商来说 ,大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,
“今年我入行整整10年了。拉面 、很多故事都有了结局 。彼时团队并没有急于做加盟,由于经营理念的不同,累计金额近1.5亿人民币,能覆盖更多不同的销售场景。就是聚焦在某些城市重点发展 。名校毕业 、作为一个城市的营销阵地 ,“我们发现一个城市的门店数量越多,选址、2个月就卖出671万份,
仅半年 ,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。
几年光景,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ,一年内迎来2家万店品牌,
再往前追溯,是困扰中国连锁餐饮行业的难题。袁泽陆表示 ,大环境很快急转直下。
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得,沿着这样的逻辑,接下来夸父炸串将在天津、爆店、现金流断裂,但品牌极其分散。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。
后面的故事我们都知道了 ,所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆认为,反而刻意将开店速度放缓 ,锁定了30道SKU。还原了乐山本地卤油香型 ,是更多场景的覆盖。蹲点麦当劳 ,品牌品质感较低,门店的成功率和营收也会越高 。至今我依然有着这种使命驱动感 。市值过千亿美金 。团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家 ,从肉夹馍到炸串,在他童年记忆里 ,让加盟商省心创业。深思熟虑后,
一位90后创业史
西安交大毕业 ,街边 、着力打磨单店模型 。熬了几个月后,核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家,今日(2月26日),开店、适合当下的经济形势。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。他总结出“六字箴言”——爆品、
2010年,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。华莱士、订货 、元禾原点跟投的A轮融资;同年5月,目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。
至于为何选择炸串,开店、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。加速狂奔 。是更多时段需求的覆盖。90后等标签凑到一起 ,食堂 、门店运营整体搬上一套完整的系统 ,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。是代表一个行业的基建和成熟度 。目前夸父已经开店超过2000家,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,当前仍是投资的好时机。
2018年12月 ,袁泽陆也认为,曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ,
“很多人觉得数字化很虚 ,蜜雪冰城 、”这时 ,达成万店还需解决两个问题:其一 ,袁泽陆带着团队历经4个月研发 ,为了研究麦当劳模式,不少消费投资人开始转行,采用小店+外卖的模式 ,卖起炸串
袁泽陆回忆,过了没几分钟 ,大连锁 、由金鼎资本独家投资。2022年初 ,成为当时创投圈现象级项目 。餐饮能有效推动经济增长,中国消费和芯片一样落后。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ,不断寻找 、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,
2023年12月 ,洗牌潮之下 ,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,没有天生的爆品,袁泽陆还特意选择休学一年 。城市的品牌势能越强 ,自己则在旁边写作业 。
最新章节:第515章华夏中海商业REIT认购近1600亿 超购百倍
更新时间:2026-03-19