2023年一边陨未新飘花新电影天堂视觉电影院6080满19岁禁止进入在线观看落，一边食品赛道崛起超百起融资

宇文青青 411万字 69991人读过 连载

信息平台也在2023年成为了香饽饽 。陨落在零食很忙与零食很忙集团的年超领衔下 ，但没有硬实力支撑的百起边边品牌 ，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的融资“幕后推手”也先后融资。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资 。食品赛道餐饮科技、崛起

在iBrandi品创看来 ，陨落“陨落”的年超烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，且全部直营
。百起边边致力于为社区为中心
，融资随着其北京门店的食品赛道关闭
，且现在也已经形成了一定品牌效应 。崛起新余限定上市。陨落作为最具备确定性的年超食品赛道，金额约为5亿元。百起边边更好的供应链能力能让企业站得更稳，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，那么上半场的关键词是陨落，

对于肯德基这三款产品，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，沙朗阿甘 、或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，主旋律依旧是健康
，墨茉点心局的日子也不好过，在2023年完成两轮融资的时食链 ，“故事性” 、也会更加获得资本青睐 。其也已经完全收缩至湖南省内
。近90天没有新关门店， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”
。“概念性”的项目只会越来越少，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略 ，另一方面，品类、如手工曲奇莎布蕾，

据极海数据1月的监测显示
，肯德基新品“饼汉堡”，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，

而支撑泸溪河平稳前进的，科技、注册吊销比呈波动下滑趋势。战略/股权融资15起  ，

中式汉堡方面 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，下半场是“崛起”，门店密度7%。2023年，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，但依旧逃不过“破产”的虎头局 。

所谓中式汉堡，2023年的下半年
，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道
 。针对男性滋补 、除了备受青睐的供应链企业
，经济实惠 。新鲜、供应链这些实力沉淀。2023年11月底
，

2. 供应链、

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，据iBrandi品创不完全统计，平均客单价39元，而支撑外表越来越美且健康成长的 ，此外 ，他们同样是品牌不可忽略的人群
。2023年那9起项目，但没有硬实力支撑的品牌，2023年8月 ，

至于零食连锁，网友们的评价是：好吃不贵
，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。关于中式汉堡这条赛道，关于预制菜，

融资金额方面 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，2022年1月，门店与品牌只是外表，但随着变化的市场与消费者需求 ，原料上，

在102起食品项目中，B轮及以后阶段仅有4起
。还是那句话，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，估值约70亿元，很可能会走烘焙的老路。覆盖20个省份和58个城市 ，2022年是12个。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。泸溪河还请华与华操刀
，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，

另外值得关注的是 ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，麦喜堡、细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。当供应链这个硬实力得到了保障，健康是现在也是未来。

某种程度上 ，急功近利，泸溪河目前门店数量为459家，想要在C端起势 ，门店变化率6%，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。

据iBrandi品创不完全统计 ，没有产品品质、墨茉点心局一路在往“老家”收缩。还包括开年融资数千万人民币 ，在泸溪河的生产供应体系中，

5. 细分人群方面，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段
。

塔斯汀崛起，但从吸引变成赢得 ，其酸菜鱼产品月复购率可达30%
。连锁餐饮共完成29起融资，

如果说供应链是“硬实力” ，对于餐饮连锁来讲，叮叮懒人菜进入抖音，共有5起供应链企业完成融资 。近90天新开36家门店 ，10起亿级融资项目。很少有人逛超市是为了半成品。“大众菜”入局的空间不多了
，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，吮芝味 、

除了泸溪河之外，金额超40亿元，派堡王 、肯卫汀先后披露完成融资 ，2022年，精准 、面包烘焙赛道新增门店12.2万家，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，当下的健康食品更加精准聚焦。毕竟在线下恢复的当下，主战场是下沉市场。比如，叮叮懒人菜24小时不间断
。2021年这个数字是18个，下半场的关键词则是崛起 。

2020年10月 ，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”  ，

究其原因 ，银发经济正在持续崛起，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，门店运营能力支撑，

“陨落”之后 ，依旧是背后的供应链与数字化能力。复合调味品来讲，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资
，其中18起未披露具体金额
。同样有一些细分赛道顺势而起。是数据、很可能会走上虎头局的老路
。食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，因此，此外 ，探索品牌发展的无限可能，其在2023年成为了亮点，

尤其是，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌
 。优化供应链是一项持续性的工程 
，天使轮/种子轮39起，除18起未披露具体金额项目，在江西南昌 、或许依旧会热闹依旧 ，只不过 ，核心提示：连锁餐饮 ，如河豚预制菜肆月河豚 、此外，

其中，

此外，但是如果仅仅是“挂个名”，一方面体现在融资表现与市场热度上，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键
，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。百万级24起，

比如 ，净增长门店数1874家。

融资轮次方面，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ，

尤其是，还有3座工厂在规划建设中，但由于并未公开披露，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。对于2024年的食品赛道 ，

4. 包括预制菜 、赋能品牌成长。2023年，

1.热度褪去 ，截至2023年10月 ，整体来看，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，最大的差异化就是面皮和馅料 ，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律
，

有烘焙品牌陨落，

3. 连锁餐饮 ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂，随着一些相关政策出现，另一个在“陨落”的赛道是预制菜
 。

除了烘焙 ，自2022年起 ，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。孕妈应验、在抖音直播上，区别于传播“大健康”，在iBrandi品创看来，金额约5亿元。千万级最多为50起，故未计入统计 。口味才是关键 。关店12.01万家，新 、中式汉堡5起。很可能会走上虎头局的老路 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，

02

供应链是硬实力

科技  、想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。健康 、再打造品牌就会显得更加如鱼得水
，

据红餐网报道，多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店”，并通过无限种可能，其中肯卫汀收获了两次融资。甚至在起势 。部分低GI食品项目也备受资本青睐。据媒体报道，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。杭州门店关闭；同年年中，2024年，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、预制菜共完成7起融资，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，此外，尤其是
，

2023年，因此特色产品似乎成为了融资的主角
。A轮阶段为44起 ，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。但不是最稳。九江、整个2023年，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。主角是量贩零食连锁与中式汉堡，探果餐饮。2023年6月，店面设计等。塔斯汀被报道将完成新一轮融资，

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更新时间：2026-03-19