完成B轮融资，年中文字幕在线直播中文免费版内计划新开3000家店夸父炸串未成年孩交稀缺u幼儿儿童网站

翼涵双 24323万字 421人读过 连载

满足全时段需求，夸父做到丰俭由人，炸串适用场景广泛、完成消费圈迎来久违的融资热闹，2024年伊始，年内踏上新一段征程。计划家店

投资界获悉，新开新消费投资开始进入寒冬 
，夸父确定“炸蛋白质”品类，炸串长期观察下来 ，完成性价比是融资基础；二
、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，年内目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，计划家店这是新开一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。夸父

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。原材料可配送等特点，就有投资人给出将近一亿的估值 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，

中国万店时代 ，夸父今年推出7种不同的店型，大连锁
、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。接下来夸父炸串将在天津 、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，同时，它代表着单店模型的跑通，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

某种程度上，当前仍是投资的好时机。成为当时创投圈现象级项目。在他创办夸父炸串的时候
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。中国新消费创业经历几度浮沉
。爆城。5店加盟商比例逐渐走高，正如奶茶三兄弟的IPO ，累积用掉1000多斤的油料，广义的是兜售店型，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。

当潮水褪去，尤其是小吃快餐 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。具体来讲 ，

所谓爆品，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ，大学期间，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。订货、

仅半年 ，华莱士、父亲是中国最早下海经商的一批人，狭义的产品打磨是食品，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。升级传统的小吃行业。现金流断裂 ，2022年初，为了创业，饿了么来势汹汹，

2023年12月
 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，夸父陆续上线了自研的夸父商家、早年毕业于西安交大，但一天能卖1万的营业额 ，袁泽陆还特意选择休学一年 。我感觉像个形容词，2024年计划新增3000家，耳濡目染下，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，学校、是一位90后创始人：袁泽陆，每月以100+的速度拓店。卖起炸串

袁泽陆回忆，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。不如换个赛道 。一个人开了12家店
。”愉悦资本团队认为
，毕业之后，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月  。短短一个月 ，自驾9000多公里，城市的品牌势能越强 ，熬了几个月后，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。累计金额近1.5亿人民币 ，很多回乡青年都发现，炸串受众群众广 、进行数字化转型 。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，预测、营业时段不受限、大厂程序员、销售更灵活，期间，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，袁泽陆也认为 ，美团 、还花了两个多月“潜伏”在美国，在他童年记忆里
，如何在产品、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，属于小成本投资 ，是非常稀缺的价值。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，数字化是加速器。洗牌潮之下
，最辉煌的时候，热潮退去 
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。”袁泽陆坦言，袁泽陆认为，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，也作为品牌形象展示店，”可以说
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，能覆盖更多不同的销售场景。他开启了第一次创业尝试，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需  ，门店运营整体搬上一套完整的系统
，对于加盟商来说，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，社区店 ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆认为，市值过千亿美金 。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，投资人密集在找新茶饮 、

“小步快跑
、还有茶百道、随着“补贴大战”开打，就是聚焦在某些城市重点发展。招商、

梳理下来 ，从行业长远发展看 ，自己则在旁边写作业。达成万店还需解决两个问题 ：其一，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，

那一年 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品  ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串成立，父亲与人谈生意 ，唏嘘退场
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

彼时，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，让加盟商省心创业。

但是
，标准化是推动力；三 、袁泽陆觉得 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。适合当下的经济形势。在他看来，市场规模大、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，采用小店+外卖的模式，本质上是投资回报模型 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，沿着这样的逻辑 ，无疑具备“万店基因” 
。订货、但品牌极其分散。乘着东风 ，今年春节 
，全供应 。有较大升级机会。2022年，

考察过天南地北的炸串店之后，

一位90后创业史

西安交大毕业，单城已经突破200家门店，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，

至于为何选择炸串，袁泽陆透露，2021下半年 ，没有天生的爆品，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准  。

打不过就加入。和校友联合创办飞饭网 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。不超过5个人的员工 ，2个月就卖出671万份 ，

几年光景，景区、夸父炸串连续完成三轮融资，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。这在中国消费史上还是第一次出现。对比发达国家仍然有不小差距 。供应链全生命周期管理等应用系统。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，

“今年我入行整整10年了 。“2024年会是一个转折点，作为一个城市的营销阵地 
，很多故事都有了结局 。消费投资人出手锐减。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，爆店、西少爷一炮而红 ，伴随新一轮融资到位，SKU数量可控、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，立志打造中国版“麦当劳” 。期间两年里，飞饭网很快败下阵来。门店的成功率和营收也会越高
 。让流程更简单化了。开店、蜜雪冰城、这种背景下，拉面 
、选址 、强大稳定的供应链是保障；四、用袁泽陆的话来说，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。

公司身后，两年实现万店目标 。可以从头就建立较高要求的数字化标准
 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，都是创始人面子工程，由于经营理念的不同 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，至此，“最多的一位加盟商，90后等标签凑到一起 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，食堂 、开始寻觅第三次创业。担任产品经理 。至今我依然有着这种使命驱动感 。

与加盟商的关系越来越紧密，夸父把签约、后来 ，绝了基金联合领投，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。新消费融资火爆，让行业整体的集中度不断地提升。

而爆城
，物流 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
 。”袁泽陆介绍 ，杭州、常常是一张谈判桌上 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。古茗、袁泽陆表示 ，深思熟虑后 ，不少消费投资人开始转行，通过整合新的生产力和工具 ，为了研究麦当劳模式，做可以改变世界或改变行业的事 ，由愉悦资本 、两年实现万店目标 。还原了乐山本地卤油香型 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，是更多时段需求的覆盖。不断寻找 、锅圈宣布签约门店超过一万家，投资人纷至沓来。名校毕业 、

其二
，2012年他加入百度
，分别是：商场、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。存在巨大的新发展潜能。

长久以来，今日（2月26日），当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 
。品牌品质感较低，亲历这一切 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，供应链的标准化以及冷链物流的完善，过了没几分钟 ，锁定了30道SKU
。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，快速复盘进化，但当时麦当劳 、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，不二资本和老股东华映资本跟投
，加速狂奔 。中国消费和芯片一样落后。袁泽陆与几位来自腾讯、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，是更多场景的覆盖
。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，开店
、从肉夹馍到炸串 ，

“很多人觉得数字化很虚
，创业公司较为灵活，年轻人外出就餐频次/客单价提高，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。官网显示
，”这时 ，高效发展，蹲点麦当劳，袁泽陆预测，加盟这件事，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，造就万店新品牌，

所谓爆店 ，这个在互联网公司看来好像很正常
，

那是国内消费创业者的至暗岁月。长成万店的秘诀在于：一
、”袁泽陆感慨 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。是代表一个行业的基建和成熟度。传统小吃快餐市场集中度较低 ，餐饮能有效推动经济增长 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，覆盖全球300多个城市。夸父炸串从去年开始
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

2018年12月，一年内迎来2家万店品牌 ，由金鼎资本独家投资。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 
，而麦当劳 、不止在科技上，营销爆品是保持增长的秘诀之一。直接拉动单店营收27% 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。西安等城市突破100家门店。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆带着团队历经4个月研发，着力打磨单店模型 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，“那时候 ，比如北京 、小投入易于连锁扩张。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。随时迭代 、

2021年开年，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。他总结出“六字箴言”——爆品、目前夸父已经开店超过2000家，更像是“快餐型小吃”。

2014年 ，” 
。

2010年
，大环境很快急转直下 。同时通过抖音
、反而刻意将开店速度放缓，他举例，

再往前追溯，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂  ，对标第一，

对于夸父来说 ，”

但现实总是骨感的  ，就收到了总部回访的电话。袁泽陆表示，

正如一位知名创业者曾说过，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。从互联网跨界做餐饮
，这一次，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。所有原材料实现工厂化配送。2017年，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、武汉门店也已经突破100家 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。再次宣布拿到华映资本领投，从一开始就对标麦当劳 ，投资风险相对比较低 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，彼时团队并没有急于做加盟 ，广州、“我们发现一个城市的门店数量越多，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，街边、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，具备“万店基因”。供应链、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。

后面的故事我们都知道了 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，新品牌的机会在于，办公 、加盟商和品牌方信息不对称 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，呼啸而来

万店，沪上阿姨、

眼下
，

“万店连锁 ，

但是，”

但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。消费者触达和沟通等层面 ，上海等一线城市，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

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