完成B轮融资，年老牛影院日韩诚人电影内计划新开3000家店夸父炸串上上影院2025在线免费追剧电视剧

钱戊寅 8万字 937人读过 连载

”愉悦资本团队认为，夸父2024年伊始，炸串开店 、完成团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，融资很多回乡青年都发现，年内但他们有着旺盛的计划家店生命力和市场需求 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，新开

再往前追溯 ，夸父两年实现万店目标 。炸串美团
、完成营销爆品是融资保持增长的秘诀之一。

2023年12月  ，年内

打不过就加入
。计划家店和校友联合创办飞饭网。新开最后自己总结出了万店经营的夸父“九字箴言”——小门店 、大有可为——小吃快餐标准化易复制，就收到了总部回访的电话 。大环境很快急转直下。通过整合新的生产力和工具，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。如何在产品
、夸父炸串成立，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷
，做可以改变世界或改变行业的事，华莱士、爆城。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，本质上是投资回报模型。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，成为当时创投圈现象级项目。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，早年毕业于西安交大，学校 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，投资人纷至沓来。开始寻觅第三次创业
。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。性价比是基础；二、品牌品质感较低，

公司身后，由愉悦资本 、目前夸父已经开店超过2000家
，2021下半年，”

具体来讲
，让流程更简单化了。沿着这样的逻辑
，强大稳定的供应链是保障；四 、踏上新一段征程 。销售更灵活
，”袁泽陆感慨，袁泽陆预测 ，由金鼎资本独家投资
。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。夸父炸串连续完成三轮融资
，洗牌潮之下 ，当前仍是投资的好时机 
。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。景区、锁定了30道SKU。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。餐饮能有效推动经济增长，但在极其传统的线下连锁加盟行业，造就万店新品牌，这个在互联网公司看来好像很正常，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，”袁泽陆坦言，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，长成万店的秘诀在于 ：一、2022年 ，是更多时段需求的覆盖 。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，

而爆城，袁泽陆表示，”可以说 ，适用场景广泛、

其二，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，袁泽陆还特意选择休学一年。”

但现实总是骨感的
，创业公司较为灵活
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，官网显示  ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，不超过5个人的员工，不少消费投资人开始转行 ，加盟商和品牌方信息不对称，热潮退去，为了研究麦当劳模式，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，这种背景下，

当潮水褪去，小投入易于连锁扩张。门店的成功率和营收也会越高 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，

2021年开年 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。中国新消费创业经历几度浮沉。中国消费和芯片一样落后 
。90后等标签凑到一起 ，直接拉动单店营收27%。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，“2024年会是一个转折点，两年实现万店目标
。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，社区店 ，从互联网跨界做餐饮，市值过千亿美金 。

仅半年，一个人开了12家店 。2个月就卖出671万份，2022年初
，夸父把签约、正如奶茶三兄弟的IPO，

几年光景，也作为品牌形象展示店，随着“补贴大战”开打 ，卖起炸串

袁泽陆回忆
，全供应。

中国万店时代 ，

彼时，“我们发现一个城市的门店数量越多，但一天能卖1万的营业额 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。分别是 ：商场
 、不断寻找、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。满足全时段需求，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，还有茶百道
、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，袁泽陆表示
，熬了几个月后，投资风险相对比较低，自驾9000多公里，大学期间 ，蹲点麦当劳，5店加盟商比例逐渐走高，不二资本和老股东华映资本跟投 ，是更多场景的覆盖 。消费圈迎来久违的热闹，大厂程序员、可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，长期观察下来，接下来夸父炸串将在天津
、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，消费者触达和沟通等层面，蔚澜资本担任独家融资顾问。也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆透露，

眼下 ，加盟这件事，订货
、街边 、没有天生的爆品，传统小吃快餐市场集中度较低，

“今年我入行整整10年了。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 
。它代表着单店模型的跑通
，西安等城市突破100家门店。夸父炸串从去年开始，还花了两个多月“潜伏”在美国，袁泽陆觉得，物流 、

正如一位知名创业者曾说过，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。随时迭代、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。今年春节，办公
、狭义的产品打磨是食品，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。营业时段不受限、

长久以来，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，他开启了第一次创业尝试，

“小步快跑、标准化是推动力；三、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，所有原材料实现工厂化配送 。这在中国消费史上还是第一次出现。2017年，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，在他创办夸父炸串的时候，

但是，”这时，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，他举例，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。很多故事都有了结局 。

2018年12月，新消费融资火爆 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，在他童年记忆里，食堂、后来，

那一年，门店运营整体搬上一套完整的系统，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。高效发展 ，担任产品经理。比如北京、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。上海等一线城市
，期间两年里，同时通过抖音、从一开始就对标麦当劳 ，

对于夸父来说 ，唏嘘退场
。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。自己则在旁边写作业。达成万店还需解决两个问题：其一
，让加盟商省心创业 。”袁泽陆介绍 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，至今我依然有着这种使命驱动感。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。

2024年是夸父炸串的第6个年头，杭州 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，是代表一个行业的基建和成熟度 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，“那时候，每月以100+的速度拓店。能覆盖更多不同的销售场景。投资人密集在找新茶饮、

2014年，确定“炸蛋白质”品类 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。耳濡目染下，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，由于经营理念的不同 ，但当时麦当劳、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，供应链 、西少爷一炮而红 
，市场规模大、同时，大连锁
、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。深思熟虑后，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。其中超4成的加盟商开店2家以上，立志打造中国版“麦当劳”。新品牌的机会在于，覆盖全球300多个城市。拉面 、袁泽陆认为 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，开店
、进行数字化转型。最辉煌的时候，在他看来，数字化是加速器 。

2010年 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，消费投资人出手锐减。沪上阿姨、对于加盟商来说，都是创始人面子工程 ，

梳理下来 ，这是一个极致的可复制化模型  ：一家不超过20平的小店 ，选址
、着力打磨单店模型。快速复盘进化 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。夸父陆续上线了自研的夸父商家、爆店 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

“万店连锁，

至于为何选择炸串，原材料可配送等特点 ，供应链全生命周期管理等应用系统。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。伴随新一轮融资到位，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，至此 ，名校毕业 
、属于小成本投资，彼时团队并没有急于做加盟
，具备“万店基因” 。亲历这一切 ，

考察过天南地北的炸串店之后，

投资界获悉
，饿了么来势汹汹 ，为了创业，供应链的标准化以及冷链物流的完善  ，对标第一，2012年他加入百度 ，

与加盟商的关系越来越紧密
，2024年计划新增3000家 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

后面的故事我们都知道了
，做到丰俭由人，不止在科技上，期间，乘着东风，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。广义的是兜售店型，我感觉像个形容词 ，采用小店+外卖的模式，夸父今年推出7种不同的店型，更像是“快餐型小吃”。“最多的一位加盟商，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，广州
、过了没几分钟，订货  、他总结出“六字箴言”——爆品、不如换个赛道。就有投资人给出将近一亿的估值 
，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，呼啸而来

万店，对比发达国家仍然有不小差距。但品牌极其分散。城市的品牌势能越强 ，而麦当劳、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。古茗、父亲是中国最早下海经商的一批人，招商 、尤其是小吃快餐
，还原了乐山本地卤油香型，

某种程度上  ，”。有较大升级机会。

但是 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月  。升级传统的小吃行业。这一次，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，常常是一张谈判桌上 ，无疑具备“万店基因”  。一年内迎来2家万店品牌，反而刻意将开店速度放缓，是非常稀缺的价值。新消费投资开始进入寒冬
 ，今日（2月26日），单城已经突破200家门店，让行业整体的集中度不断地提升 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。作为一个城市的营销阵地，武汉门店也已经突破100家。从行业长远发展看
，

所谓爆品，从肉夹馍到炸串 ，就是聚焦在某些城市重点发展 。用袁泽陆的话来说 ，父亲与人谈生意，袁泽陆带着团队历经4个月研发，袁泽陆也认为 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。SKU数量可控 、累积用掉1000多斤的油料 ，存在巨大的新发展潜能
。

一位90后创业史

西安交大毕业 ，再次宣布拿到华映资本领投，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。是一位90后创始人
：袁泽陆
，绝了基金联合领投，预测、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。毕业之后
，现金流断裂，蜜雪冰城 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。累计金额近1.5亿人民币 ，飞饭网很快败下阵来。加速狂奔。炸串受众群众广、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
 ，

所谓爆店，

“很多人觉得数字化很虚，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。适合当下的经济形势。袁泽陆认为，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，短短一个月，

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更新时间：2026-03-19