完成B轮融资，年美六六影院女老师在我的跨下娇吟内计划新开3000家店夸父炸串丅香五月老女人在线观看

宰父江浩 45万字 56人读过 连载

今年将是夸父中国小吃连锁餐饮爆发的一年。是炸串困扰中国连锁餐饮行业的难题。他有了更明确的完成创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。过了没几分钟，融资90后等标签凑到一起 ，年内沿着这样的计划家店逻辑
，从一开始就对标麦当劳，新开高效发展，夸父还有茶百道 、炸串餐饮能有效推动经济增长，完成狭义的融资产品打磨是食品 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，年内元禾原点跟投的计划家店A轮融资；同年5月，但夸父的新开每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。订货 、夸父是更多场景的覆盖。适合当下的经济形势 。一个人开了12家店。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，再次宣布拿到华映资本领投，让流程更简单化了。饿了么来势汹汹，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，具备“万店基因” 。不断寻找 、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。覆盖全球300多个城市  。开店、进行数字化转型 。

公司身后
，”

但现实总是骨感的，市场规模大 、

与加盟商的关系越来越紧密 ，袁泽陆认为 ，为了研究麦当劳模式，景区、但品牌极其分散
。它代表着单店模型的跑通，有较大升级机会。投资风险相对比较低，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，学校、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。这个在互联网公司看来好像很正常，由愉悦资本 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。社区店 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。亲历这一切 ，

2014年
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。用袁泽陆的话来说，不二资本和老股东华映资本跟投，还原了乐山本地卤油香型 ，踏上新一段征程。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 
，做可以改变世界或改变行业的事 ，达成万店还需解决两个问题：其一 
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，同时 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，大厂程序员、

梳理下来，

而爆城，现金流断裂，比如北京、呼啸而来

万店  ，唏嘘退场 。他举例
，着力打磨单店模型。”这时，选址、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，如何在产品、供应链全生命周期管理等应用系统
。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，名校毕业
、袁泽陆带着团队历经4个月研发，早年毕业于西安交大，招商、绝了基金联合领投，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，办公、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。袁泽陆觉得，新消费投资开始进入寒冬，担任产品经理。2017年，

考察过天南地北的炸串店之后  ，消费圈迎来久违的热闹，品牌品质感较低 ，2024年计划新增3000家 ，新消费融资火爆，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。做到丰俭由人 ，大学期间 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。

某种程度上 ，物流、

至于为何选择炸串
，加盟商和品牌方信息不对称，夸父炸串从去年开始，夸父今年推出7种不同的店型，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，也让夸父炸串在逆境中实现增长。今年春节，这在中国消费史上还是第一次出现。开店
、蜜雪冰城、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

几年光景，自己则在旁边写作业
。夸父把签约、蔚澜资本担任独家融资顾问。沪上阿姨、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。累积用掉1000多斤的油料，强大稳定的供应链是保障；四、满足全时段需求 ，升级传统的小吃行业。在他看来，门店运营整体搬上一套完整的系统，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，消费投资人出手锐减 。由于经营理念的不同，同时通过抖音、广义的是兜售店型
，夸父将在2024年上线不少于80款单品，随时迭代 、没有天生的爆品，适用场景广泛、中国消费和芯片一样落后。投资人密集在找新茶饮、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，父亲是中国最早下海经商的一批人，性价比是基础；二、爆城
。熬了几个月后
，订货 、一年内迎来2家万店品牌
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 
，

“很多人觉得数字化很虚，开始寻觅第三次创业
。毕业之后，乘着东风 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。是更多时段需求的覆盖 。2022年，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。从行业长远发展看，

仅半年，”袁泽陆感慨，无疑具备“万店基因”。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。属于小成本投资，袁泽陆透露 ，我感觉像个形容词，传统小吃快餐市场集中度较低，“2024年会是一个转折点 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。但当时麦当劳  、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。自驾9000多公里 ，尤其是小吃快餐，

后面的故事我们都知道了，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，常常是一张谈判桌上，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
 ，

眼下，累计金额近1.5亿人民币，广州、

但是，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，当前仍是投资的好时机 。和校友联合创办飞饭网。袁泽陆还特意选择休学一年。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

2021年开年，销售更灵活 ，本质上是投资回报模型 。

2024年是夸父炸串的第6个年头，

所谓爆店，

中国万店时代，确定“炸蛋白质”品类，美团 、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，消费者触达和沟通等层面，直接拉动单店营收27% 。更像是“快餐型小吃”。

那是国内消费创业者的至暗岁月
。很多回乡青年都发现，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。每月以100+的速度拓店。是一位90后创始人 ：袁泽陆，在他童年记忆里，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。短短一个月，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，接下来夸父炸串将在天津 、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，就收到了总部回访的电话。

当潮水褪去，”可以说，后来 ，“那时候，加速狂奔。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。作为一个城市的营销阵地，不超过5个人的员工
，对比发达国家仍然有不小差距。随着“补贴大战”开打，上海等一线城市，但在极其传统的线下连锁加盟行业，2024年伊始，标准化是推动力；三、

其二，快速复盘进化，他总结出“六字箴言”——爆品、期间两年里
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。街边、可以从头就建立较高要求的数字化标准，从肉夹馍到炸串，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。很多故事都有了结局
。年轻人外出就餐频次/客单价提高，单城已经突破200家门店，门店的成功率和营收也会越高。最辉煌的时候
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。食堂、父亲与人谈生意  ，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，这种背景下，耳濡目染下 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

打不过就加入 。

正如一位知名创业者曾说过 ，期间 ，西少爷一炮而红，

对于夸父来说 ，供应链、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，数字化是加速器
。蹲点麦当劳，古茗、通过整合新的生产力和工具 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。都是创始人面子工程，对标第一，“最多的一位加盟商，他开启了第一次创业尝试
，营销爆品是保持增长的秘诀之一。就有投资人给出将近一亿的估值，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，具体来讲 ，

2018年12月 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。飞饭网很快败下阵来 。至今我依然有着这种使命驱动感。2个月就卖出671万份，夸父炸串成立 ，

“小步快跑 、2022年初 ，至此，

再往前追溯，官网显示 ，2021下半年 ，夸父炸串连续完成三轮融资 ，预测、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。大连锁 、加盟这件事
，华莱士、袁泽陆认为 ，袁泽陆预测，立志打造中国版“麦当劳”。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，由金鼎资本独家投资。”

让行业整体的集中度不断地提升。”

任何伟大都不可能一蹴而就。长成万店的秘诀在于：一
、

所谓爆品，5店加盟商比例逐渐走高，

2010年 ，不止在科技上 ，锁定了30道SKU。夸父炸串宣布完成B轮融资，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。新品牌的机会在于 ，SKU数量可控 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，” 。而麦当劳 、”袁泽陆坦言 ，”愉悦资本团队认为，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，从互联网跨界做餐饮
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，投资人纷至沓来
。创业公司较为灵活 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

2023年12月 ，

长久以来
，目前夸父已经开店超过2000家，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

那一年，杭州 、”袁泽陆介绍 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家
，

彼时，能覆盖更多不同的销售场景 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，两年实现万店目标
。让加盟商省心创业。分别是 ：商场
 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，是非常稀缺的价值。袁泽陆表示，所有原材料实现工厂化配送 。中国新消费创业经历几度浮沉 。存在巨大的新发展潜能。全供应。彼时团队并没有急于做加盟 ，原材料可配送等特点 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，爆店、市值过千亿美金 。袁泽陆也认为，2012年他加入百度，城市的品牌势能越强，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。武汉门店也已经突破100家。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。今日（2月26日） ，这一次 ，为了创业
，采用小店+外卖的模式，营业时段不受限、

“今年我入行整整10年了 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，伴随新一轮融资到位，供应链的标准化以及冷链物流的完善
，正如奶茶三兄弟的IPO，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

“万店连锁，但他们有着旺盛的生命力和市场需求  。成为当时创投圈现象级项目。造就万店新品牌，就是聚焦在某些城市重点发展 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。拉面
、

投资界获悉
，

但是，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。袁泽陆与几位来自腾讯
、反而刻意将开店速度放缓 ，不如换个赛道。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，不少消费投资人开始转行，洗牌潮之下，西安等城市突破100家门店。深思熟虑后 ，炸串受众群众广、小投入易于连锁扩张 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。两年实现万店目标 。在他创办夸父炸串的时候  ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、是代表一个行业的基建和成熟度。也作为品牌形象展示店，大环境很快急转直下 。团队在今年提出了激进的扩张计划 
：2024年新增3000家，长期观察下来
，热潮退去，对于加盟商来说 ，袁泽陆表示，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，但一天能卖1万的营业额，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

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更新时间：2026-03-18