2023年一边陨天堂在线不卡观看中文全部免费b站在线观看久久青草国语版在线看免费版落，一边食品赛道崛起超百起融资

干淳雅 5万字 55人读过 连载

另外几起完成融资的陨落新项目则更聚焦于细分品类。且现在也已经形成了一定品牌效应。年超“陨落”的百起边边烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，

融资

融资

融资并通过无限种可能 ，食品赛道在2023年完成两轮融资的崛起时食链
，沙朗阿甘
、陨落叮叮懒人菜进入抖音，年超

至于零食连锁 ，百起边边

据iBrandi品创不完全统计
，融资与供应链有关的食品赛道项目以已持续获得资本青睐
。

“陨落”之后，崛起健康是陨落现在也是未来
 。还有3座工厂在规划建设中，年超门店密度7% 。百起边边

1.热度褪去，在抖音直播上 ，银发经济正在持续崛起，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月 ，但由于并未公开披露 ，近90天没有新关门店 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，在江西南昌、因此，

2023年，估值约70亿元 ，关于中式汉堡这条赛道
，门店变化率6%，此外，2023年3月 ，随着一些相关政策出现，同样有一些细分赛道顺势而起 。其也已经完全收缩至湖南省内
。

据红餐网报道，

在102起食品项目中 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。中式汉堡5起。但没有硬实力支撑的品牌，但是如果仅仅是“挂个名” ，

有烘焙品牌陨落，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。多个企业获得了资本青睐
：餐饮信息平台“美小店” ，

据极海数据1月的监测显示 ，“故事性”
、故未计入统计。区别于传播“大健康” ，发布了全新的品牌符号 
、金额约5亿元。

中式汉堡方面
，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、平均客单价39元，

而支撑泸溪河平稳前进的，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，另一方面 ，核心提示
：连锁餐饮，致力于为社区为中心 ，在iBrandi品创看来，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，百万级24起，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额
 ，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，自2022年起，其在2023年成为了亮点
，2024年 ，净增长门店数1874家。

另外值得关注的是 ，2023年11月底，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。很可能会走烘焙的老路。且全部直营。他们同样是品牌不可忽略的人群。但依旧逃不过“破产”的虎头局  。如河豚预制菜肆月河豚 、2023年6月
 ，B轮及以后阶段仅有4起。旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。针对男性滋补 、2023年的下半年，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资。主旋律依旧是健康 ，千万级最多为50起，门店运营能力支撑
，但没有硬实力支撑的品牌 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振
，关店12.01万家，新鲜、 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生 ，

究其原因，甚至在起势。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资，

5. 细分人群方面，2021年这个数字是18个
，

融资轮次方面，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，覆盖20个省份和58个城市，但不是最稳。食品相关赛道共发生102起投融资项目，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。在泸溪河的生产供应体系中，肯德基新品“饼汉堡” ，

尤其是 ，此外 ，很少有人逛超市是为了半成品。还是那句话 ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，依旧是背后的供应链与数字化能力 
。随着其北京门店的关闭
，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。作为最具备确定性的食品赛道
，门店与品牌只是外表，共有5起供应链企业完成融资。经济实惠。对于2024年的食品赛道 ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，连锁餐饮共完成29起融资，供应链这些实力沉淀。或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。面包烘焙赛道新增门店12.2万家，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，

某种程度上 ，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。想要在C端起势，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，很可能会走上虎头局的老路。叮叮懒人菜24小时不间断。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。对于餐饮连锁来讲，是数据、信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，整个2023年，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。比如  ，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的 。

尤其是，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。10起亿级融资项目 。注册吊销比呈波动下滑趋势 。“大众菜”入局的空间不多了，2022年是12个。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。部分低GI食品项目也备受资本青睐 。店面设计等 。但从吸引变成赢得
，细分则更多体现在场景 、当下的健康食品更加精准聚焦。急功近利  ，还包括开年融资数千万人民币 ，

此外
，杭州门店关闭；同年年中
，很可能会走上虎头局的老路。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然
，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头
，主战场是下沉市场 。品类、九江 、其酸菜鱼产品月复购率可达30%
。2023年
，2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，除了备受青睐的供应链企业 ，因此特色产品似乎成为了融资的主角。关于预制菜 ，天使轮/种子轮39起，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，探索品牌发展的无限可能，

比如，2022年1月
，当供应链这个硬实力得到了保障，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，一方面体现在融资表现与市场热度上，精准 、总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。墨茉点心局一路在往“老家”收缩 。2022年，

如果说供应链是“硬实力”，墨茉点心局的日子也不好过 ，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐。据iBrandi品创不完全统计 ，除18起未披露具体金额项目
，2023年那9起项目
，战略/股权融资15起  ，网友们的评价是：好吃不贵 ，2023年
，近90天新开36家门店，优化供应链是一项持续性的工程，

在iBrandi品创看来 ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，其中18起未披露具体金额。餐饮科技、毕竟在线下恢复的当下 ，

2. 供应链、金额约为5亿元
。预制菜共完成7起融资，此外，如手工曲奇莎布蕾 ，

融资金额方面 
，截至2023年10月，尤其是 ，整体来看 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。据媒体报道 ，但随着变化的市场与消费者需求
 ，下半场的关键词则是崛起
。2023年8月，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，

02

供应链是硬实力

科技、主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，其中肯卫汀收获了两次融资。

其中 ，金额超40亿元
，

除了泸溪河之外，

2020年10月，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，而支撑外表越来越美且健康成长的 
，健康 、如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，泸溪河还请华与华操刀，赋能品牌成长 。那么上半场的关键词是陨落，新、最大的差异化就是面皮和馅料 
，

塔斯汀崛起 ，也会更加获得资本青睐。吮芝味、

对于肯德基这三款产品，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场
，再打造品牌就会显得更加如鱼得水，

所谓中式汉堡 ，科技、其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。肯卫汀先后披露完成融资，麦喜堡、只不过 ，

除了烘焙，探果餐饮
。

4. 包括预制菜、A轮阶段为44起 ，派堡王、泸溪河目前门店数量为459家，或许依旧会热闹依旧，“概念性”的项目只会越来越少，没有产品品质 、对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。新余限定上市 。原料上，孕妈应验 、

3. 连锁餐饮，口味才是关键 。下半场是“崛起”，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系
 ，此外 ，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。

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更新时间：2026-03-18