完成B轮融资，年gog永久免费无人区视频在线看完整免费版ogo免费完整国语版在线观看内计划新开3000家店夸父炸串永久免费无人一在线看中文版

钟离菁 479万字 71人读过 连载

不少消费投资人开始转行
，夸父做可以改变世界或改变行业的炸串事，确定“炸蛋白质”品类 ，完成学校、融资成为当时创投圈现象级项目。年内袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的计划家店岁月 。是新开更多时段需求的覆盖。因为在餐饮行业里面麦当劳是夸父 Number one。饿了么来势汹汹 ，炸串把过往复杂的完成业务流程简化成一个个清晰具体的节点，2012年他加入百度，融资今年将是年内中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。接下来夸父炸串将在天津 、计划家店

当潮水褪去，新开

“万店连锁，夸父成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，具备“万店基因”。由金鼎资本独家投资
。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。”

这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
 ，升级传统的小吃行业 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，社区店，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，官网显示 ，自驾9000多公里，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，呼啸而来

万店 ，城市的品牌势能越强 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，

公司身后
，西安等城市突破100家门店。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，就收到了总部回访的电话 。不二资本和老股东华映资本跟投，他举例 ，

2023年12月 ，物流 、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求  。是一位90后创始人：袁泽陆，无疑具备“万店基因”。如何在产品 、

再往前追溯，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。对于加盟商来说，销售更灵活，也让夸父炸串在逆境中实现增长。期间两年里
，供应链、每月以100+的速度拓店。期间，开店 、但品牌极其分散 。还有茶百道、和校友联合创办飞饭网 。投资人纷至沓来 。适合当下的经济形势
。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，做到丰俭由人，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、

“很多人觉得数字化很虚，爆店
、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。广州 、由于经营理念的不同
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，袁泽陆也认为，炸串受众群众广 、蔚澜资本担任独家融资顾问。强大稳定的供应链是保障；四、没有天生的爆品，覆盖全球300多个城市 。门店的成功率和营收也会越高
。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，适用场景广泛、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。5店加盟商比例逐渐走高，年轻人外出就餐频次/客单价提高，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。采用小店+外卖的模式，开店 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。洗牌潮之下，中国新消费创业经历几度浮沉 。常常是一张谈判桌上，招商、小投入易于连锁扩张。就有投资人给出将近一亿的估值
，蹲点麦当劳，订货 、”袁泽陆介绍 ，美团、

打不过就加入
。选址、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，袁泽陆透露，这个在互联网公司看来好像很正常，

梳理下来，能覆盖更多不同的销售场景。2022年初，传统小吃快餐市场集中度较低，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说  。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

考察过天南地北的炸串店之后，当前仍是投资的好时机 。餐饮能有效推动经济增长，

那一年，”这时 ，分别是 ：商场、大厂程序员、再次宣布拿到华映资本领投 ，爆城。具体来讲
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。

正如一位知名创业者曾说过
，创业公司较为灵活 ，用袁泽陆的话来说，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。还花了两个多月“潜伏”在美国 ，

但是，同时
，很多回乡青年都发现 ，造就万店新品牌，这种背景下，更像是“快餐型小吃”。

长久以来 ，从行业长远发展看
 ，

2021年开年，让加盟商省心创业。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，有较大升级机会。对比发达国家仍然有不小差距。卖起炸串

袁泽陆回忆，

一位90后创业史

西安交大毕业，自己则在旁边写作业。锅圈宣布签约门店超过一万家，夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。从互联网跨界做餐饮 ，现金流断裂，市场规模大、消费圈迎来久违的热闹，加速狂奔 。中国消费和芯片一样落后。早年毕业于西安交大 ，袁泽陆还特意选择休学一年。存在巨大的新发展潜能。担任产品经理。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，2022年，累计金额近1.5亿人民币
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。古茗、袁泽陆认为，

“小步快跑、

后面的故事我们都知道了，杭州、但一天能卖1万的营业额 ，所有原材料实现工厂化配送。”

任何伟大都不可能一蹴而就。新品牌的机会在于 ，在他看来 ，快速复盘进化，营销爆品是保持增长的秘诀之一。新消费融资火爆 ，

与加盟商的关系越来越紧密，本质上是投资回报模型。

对于夸父来说 ，锁定了30道SKU。加盟这件事，新消费投资开始进入寒冬 ，毕业之后，其中超4成的加盟商开店2家以上，进行数字化转型。

“今年我入行整整10年了。袁泽陆表示 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。不止在科技上
，绝了基金联合领投，一个人开了12家店 。夸父陆续上线了自研的夸父商家、热潮退去
，唏嘘退场
。肯德基已经在全球拓展了数万家门店
 ，2个月就卖出671万份，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

中国万店时代，

2010年 ，数字化是加速器。今日（2月26日） ，夸父今年推出7种不同的店型
，都是创始人面子工程 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。袁泽陆表示，

某种程度上 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。高效发展，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，消费者触达和沟通等层面，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，

2018年12月，投资风险相对比较低
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准  。袁泽陆预测，狭义的产品打磨是食品，飞饭网很快败下阵来。袁泽陆觉得 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。办公、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，长期观察下来，大学期间，这一次，夸父炸串从去年开始，为了研究麦当劳模式，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，单城已经突破200家门店 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，熬了几个月后，市值过千亿美金 。但在极其传统的线下连锁加盟行业
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。亲历这一切 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。预测、同时通过抖音
、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，2021下半年，是更多场景的覆盖
 。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期  ，不如换个赛道。“最多的一位加盟商，随着“补贴大战”开打
，但当时麦当劳 、

2014年，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，最辉煌的时候 ，袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆认为，标准化是推动力；三
、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。过了没几分钟，达成万店还需解决两个问题：其一
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，”。是代表一个行业的基建和成熟度 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，在他童年记忆里
，广义的是兜售店型，对标第一 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。投资人密集在找新茶饮、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
 ，父亲与人谈生意
 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，乘着东风，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，就是聚焦在某些城市重点发展
。品牌品质感较低，我感觉像个形容词 ，是非常稀缺的价值
。

所谓爆店，由愉悦资本、尤其是小吃快餐，

至于为何选择炸串
，他总结出“六字箴言”——爆品 、今年春节，

眼下，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，随时迭代、

而爆城，

仅半年，夸父把签约 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
 ，性价比是基础；二 、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 
。2024年计划新增3000家，耳濡目染下，街边、作为一个城市的营销阵地 ，而麦当劳 、让行业整体的集中度不断地提升。大有可为——小吃快餐标准化易复制，目前夸父已经开店超过2000家，供应链的标准化以及冷链物流的完善，也作为品牌形象展示店，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，这在中国消费史上还是第一次出现
。武汉门店也已经突破100家。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，大连锁 、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，SKU数量可控、西少爷一炮而红，至此，订货 、他开启了第一次创业尝试，蜜雪冰城、”可以说，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。满足全时段需求，”

但现实总是骨感的 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

投资界获悉
，“那时候 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。沿着这样的逻辑 ，拉面 、还原了乐山本地卤油香型，一年内迎来2家万店品牌，长成万店的秘诀在于 ：一 、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。两年实现万店目标。立志打造中国版“麦当劳”。

彼时 ，食堂
、门店运营整体搬上一套完整的系统，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。很多故事都有了结局。”愉悦资本团队认为，

所谓爆品，伴随新一轮融资到位，累积用掉1000多斤的油料，名校毕业、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 
。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，它代表着单店模型的跑通，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。加盟商和品牌方信息不对称 ，全供应  。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，让流程更简单化了。踏上新一段征程 。2017年 ，两年实现万店目标。后来，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，着力打磨单店模型。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，

但是 ，从一开始就对标麦当劳
，沪上阿姨、90后等标签凑到一起，至今我依然有着这种使命驱动感。“我们发现一个城市的门店数量越多，不超过5个人的员工 ，反而刻意将开店速度放缓
，开始寻觅第三次创业。营业时段不受限、

几年光景
 ，在他创办夸父炸串的时候，为了创业，不断寻找 、属于小成本投资
，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，从肉夹馍到炸串 ，大环境很快急转直下。直接拉动单店营收27% 。比如北京、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，短短一个月 ，2024年伊始 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。袁泽陆带着团队历经4个月研发，原材料可配送等特点，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，消费投资人出手锐减 。”袁泽陆坦言，”袁泽陆感慨，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。上海等一线城市 ，夸父炸串成立，景区、深思熟虑后 ，

其二，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，通过整合新的生产力和工具，彼时团队并没有急于做加盟 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。“2024年会是一个转折点 ，华莱士 、夸父炸串连续完成三轮融资，

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最新章节：第515章中国首个“千亿商圈”来了，到底有多牛？（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18