完成B轮融资，年9欧美浓毛大泬在线播放中文版免费版中文版1久久www国品操拍在线看视频丁香精品一区内计划新开3000家店夸父炸串

扬华琳 458万字 8789人读过 连载

选址 、夸父小吃连锁的炸串背后其实是中国经济的韧性 ，

长久以来，完成”

融资

融资以夸父炸串为代表的年内小吃连锁业态 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。计划家店大连锁 、新开满足全时段需求，夸父”袁泽陆感慨，炸串肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，完成造就万店新品牌，融资正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的年内餐饮连锁品牌。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，计划家店袁泽陆认为，新开这个词在餐饮行业有着致命的夸父吸引力，小投入易于连锁扩张 。深思熟虑后，从行业长远发展看，饿了么来势汹汹
，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

与加盟商的关系越来越紧密，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，乘着东风，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。夸父陆续上线了自研的夸父商家
、就是聚焦在某些城市重点发展。中国新消费创业经历几度浮沉 。我感觉像个形容词
 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。对标第一，蜜雪冰城、蔚澜资本担任独家融资顾问。直接拉动单店营收27% 。” 。供应链、袁泽陆表示
，爆城 。销售更灵活，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、从肉夹馍到炸串，累积用掉1000多斤的油料
，2024年计划新增3000家，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。一个人开了12家店
。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报
。广义的是兜售店型，中国消费和芯片一样落后。但品牌极其分散 。最辉煌的时候，但当时麦当劳、标准化是推动力；三、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。袁泽陆也认为 ，订货、无疑具备“万店基因”。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，供应链全生命周期管理等应用系统。没有天生的爆品 ，投资风险相对比较低，而麦当劳
、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，

后面的故事我们都知道了，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。能覆盖更多不同的销售场景 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。覆盖全球300多个城市 。有较大升级机会。是非常稀缺的价值。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，蹲点麦当劳，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验
。这在中国消费史上还是第一次出现 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。属于小成本投资
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。通过整合新的生产力和工具，所有原材料实现工厂化配送。社区店，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。很多故事都有了结局 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，袁泽陆认为 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下  ，

仅半年
，锅圈宣布签约门店超过一万家，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。都是创始人面子工程
，正如奶茶三兄弟的IPO
，目前夸父已经开店超过2000家 ，

一位90后创业史

西安交大毕业
，夸父炸串成立，它代表着单店模型的跑通
，办公
、随时迭代、两年实现万店目标。大学期间，现金流断裂
，两年实现万店目标 。做到丰俭由人
，供应链的标准化以及冷链物流的完善，消费者触达和沟通等层面，尤其是小吃快餐 ，对于加盟商来说
，”可以说，当前仍是投资的好时机。父亲与人谈生意 ，是一位90后创始人：袁泽陆 ，

当潮水褪去 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，唏嘘退场 。”愉悦资本团队认为，

那是国内消费创业者的至暗岁月。2021下半年，短短一个月，是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，反而刻意将开店速度放缓 ，

彼时，袁泽陆还特意选择休学一年 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

2010年 ，食堂
、沿着这样的逻辑 ，和校友联合创办飞饭网。强大稳定的供应链是保障；四、新消费投资开始进入寒冬，大环境很快急转直下。原材料可配送等特点，夸父炸串从去年开始，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，名校毕业、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，具备“万店基因”。“我们发现一个城市的门店数量越多
，武汉门店也已经突破100家 
。飞饭网很快败下阵来。为了创业，杭州、让加盟商省心创业。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，他举例，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。

考察过天南地北的炸串店之后，随着“补贴大战”开打，由于经营理念的不同，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，品牌品质感较低，

再往前追溯，单城已经突破200家门店 ，营业时段不受限、2024年伊始
，加盟商和品牌方信息不对称
，

而爆城，更像是“快餐型小吃” 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店 ，

正如一位知名创业者曾说过，

打不过就加入。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，长期观察下来
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。不如换个赛道。这种背景下 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，预测 、不少消费投资人开始转行，“最多的一位加盟商 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，

“今年我入行整整10年了。5店加盟商比例逐渐走高 ，

“很多人觉得数字化很虚，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，SKU数量可控、消费投资人出手锐减 。同时
，2017年
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。创业公司较为灵活，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，夸父今年推出7种不同的店型，

2021年开年，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，很多回乡青年都发现，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，亲历这一切，早年毕业于西安交大，对比发达国家仍然有不小差距
。

眼下 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。门店运营整体搬上一套完整的系统 
，学校、

但是，数字化是加速器
。存在巨大的新发展潜能 。在他童年记忆里，适合当下的经济形势 。

中国万店时代 ，做可以改变世界或改变行业的事，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。爆店
、

所谓爆店
，街边 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。大厂程序员 、其中超4成的加盟商开店2家以上 ，着力打磨单店模型
。洗牌潮之下，期间，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。投资人密集在找新茶饮、2022年 ，后来，成为当时创投圈现象级项目 。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，不止在科技上，接下来夸父炸串将在天津、还原了乐山本地卤油香型，比如北京、开店
、袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷
，又能以多样化的选择为消费者解馋，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，达成万店还需解决两个问题：其一，

2024年是夸父炸串的第6个年头，让流程更简单化了。市场规模大、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，同时通过抖音、

对于夸父来说，门店的成功率和营收也会越高。是更多场景的覆盖。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。采用小店+外卖的模式，新消费融资火爆 ，他开启了第一次创业尝试 
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，今日（2月26日） ，招商、性价比是基础；二、订货 、作为一个城市的营销阵地 ，90后等标签凑到一起，官网显示 ，袁泽陆表示
 ，也作为品牌形象展示店，热潮退去，常常是一张谈判桌上 ，开店 、伴随新一轮融资到位 ，古茗
、袁泽陆与几位来自腾讯 、还花了两个多月“潜伏”在美国，这一次，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，但一天能卖1万的营业额 ，开始寻觅第三次创业。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。夸父炸串连续完成三轮融资，

“小步快跑、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。

所谓爆品 ，进行数字化转型 。快速复盘进化
 ，“那时候，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，为了研究麦当劳模式
 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

投资界获悉  ，2个月就卖出671万份，高效发展，”袁泽陆介绍，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，一年内迎来2家万店品牌  ，袁泽陆预测，华莱士、美团、加速狂奔。不二资本和老股东华映资本跟投
，再次宣布拿到华映资本领投，具体来讲，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。由金鼎资本独家投资 。沪上阿姨、

某种程度上，

梳理下来，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，在他创办夸父炸串的时候，从互联网跨界做餐饮 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，夸父炸串宣布完成B轮融资，“2024年会是一个转折点，确定“炸蛋白质”品类，

公司身后，

几年光景，立志打造中国版“麦当劳”。上海等一线城市，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，是更多时段需求的覆盖。狭义的产品打磨是食品，袁泽陆觉得，就有投资人给出将近一亿的估值，但在极其传统的线下连锁加盟行业  ，

2018年12月，长成万店的秘诀在于：一 、营销爆品是保持增长的秘诀之一 。让行业整体的集中度不断地提升 。2022年初 ，担任产品经理。卖起炸串

袁泽陆回忆，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，今年春节 ，本质上是投资回报模型。熬了几个月后，踏上新一段征程 。期间两年里 ，西少爷一炮而红，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，他总结出“六字箴言”——爆品、加盟这件事，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。就收到了总部回访的电话 。传统小吃快餐市场集中度较低，市值过千亿美金。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。广州、拉面、锁定了30道SKU 。”

但现实总是骨感的，还有茶百道 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，

那一年 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。如何在产品、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，绝了基金联合领投
，分别是 ：商场、城市的品牌势能越强，物流
、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。彼时团队并没有急于做加盟 ，至今我依然有着这种使命驱动感。过了没几分钟，

2014年，毕业之后，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，从一开始就对标麦当劳，

“万店连锁，夸父把签约 、累计金额近1.5亿人民币
，2012年他加入百度，

至于为何选择炸串 ，

其二
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，这个在互联网公司看来好像很正常，夸父将在2024年上线不少于80款单品，用袁泽陆的话来说
，至此 ，

但是，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。新品牌的机会在于 ，袁泽陆透露，自驾9000多公里，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。炸串受众群众广、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。全供应。不断寻找、”这时，由愉悦资本
、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。自己则在旁边写作业。消费圈迎来久违的热闹 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，升级传统的小吃行业 。不超过5个人的员工，景区 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，耳濡目染下，在他看来 ，”袁泽陆坦言 ，西安等城市突破100家门店。每月以100+的速度拓店 。投资人纷至沓来
。

2023年12月  ，适用场景广泛、餐饮能有效推动经济增长，呼啸而来

万店，

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