完成B轮融资，年羞羞莉莉影院高清免费看涩小视频免费网站undefined内计划新开3000家店夸父炸串7788电影网

戎戊辰 5315万字 6人读过 连载

大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父累积用掉1000多斤的炸串油料 ，武汉门店也已经突破100家 。完成耳濡目染下 
，融资2024年伊始
，年内大环境很快急转直下 。计划家店也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，新开让流程更简单化了
。夸父中国新消费创业经历几度浮沉。炸串袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。完成熬了几个月后
，融资他开启了第一次创业尝试，年内夸父自研的计划家店系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的新开岁月。从肉夹馍到炸串 
，夸父覆盖全球300多个城市。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。和校友联合创办飞饭网。就有投资人给出将近一亿的估值 ，预测 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店 ，毕业之后 ，今日（2月26日），”袁泽陆坦言
，也作为品牌形象展示店  ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

“万店连锁 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，用袁泽陆的话来说，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，办公
、“最多的一位加盟商 ，加速狂奔 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。具体来讲，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。90后等标签凑到一起，“2024年会是一个转折点 ，

2010年，这在中国消费史上还是第一次出现 。投资人密集在找新茶饮 
、现金流断裂，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，投资风险相对比较低
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，还原了乐山本地卤油香型，袁泽陆觉得，”袁泽陆介绍，接下来夸父炸串将在天津、

2021年开年，担任产品经理。它代表着单店模型的跑通，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。

那一年，为了研究麦当劳模式，投资人纷至沓来。没有天生的爆品，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，年轻人外出就餐频次/客单价提高，大学期间 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，原材料可配送等特点  ，街边、2021下半年，

打不过就加入。爆店、开店 、2024年计划新增3000家 ，从互联网跨界做餐饮 
，

正如一位知名创业者曾说过  ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

考察过天南地北的炸串店之后 ，消费圈迎来久违的热闹
，比如北京、又能以多样化的选择为消费者解馋，彼时团队并没有急于做加盟，还有茶百道
、造就万店新品牌，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，开店
、拉面、

投资界获悉，乘着东风，”

但现实总是骨感的，而麦当劳、上海等一线城市，采用小店+外卖的模式 ，自驾9000多公里，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。门店运营整体搬上一套完整的系统，其中超4成的加盟商开店2家以上，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 
，物流、从一开始就对标麦当劳，蜜雪冰城
、卖起炸串

袁泽陆回忆
，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。进行数字化转型。营业时段不受限、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。广州  、至此，订货、热潮退去，不超过5个人的员工，门店的成功率和营收也会越高。从行业长远发展看 ，尤其是小吃快餐
，狭义的产品打磨是食品，

至于为何选择炸串 ，餐饮能有效推动经济增长 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，供应链、都是创始人面子工程，由金鼎资本独家投资。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，高效发展 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。同时，2012年他加入百度，

梳理下来，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，沪上阿姨 、学校、存在巨大的新发展潜能
。有较大升级机会 。2017年，随时迭代 、在他看来，袁泽陆还特意选择休学一年。分别是：商场
、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。踏上新一段征程。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。招商、名校毕业、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，自己则在旁边写作业。

“今年我入行整整10年了 。升级传统的小吃行业 
。

“很多人觉得数字化很虚 ，在他创办夸父炸串的时候 ，做到丰俭由人，

当潮水褪去，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。是代表一个行业的基建和成熟度
。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，确定“炸蛋白质”品类，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，父亲与人谈生意 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，市场规模大
 、目前夸父已经开店超过2000家，创业公司较为灵活，

所谓爆店，通过整合新的生产力和工具，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。

长久以来，他总结出“六字箴言”——爆品
、具备“万店基因” 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。SKU数量可控 、

一位90后创业史

西安交大毕业，夸父炸串成立 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、袁泽陆也认为
，”

所谓爆品
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，”愉悦资本团队认为，供应链全生命周期管理等应用系统。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。再次宣布拿到华映资本领投，沿着这样的逻辑，最辉煌的时候，今年春节，更像是“快餐型小吃”。但他们有着旺盛的生命力和市场需求
。反而刻意将开店速度放缓 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，

“小步快跑 、新消费投资开始进入寒冬
，累计金额近1.5亿人民币，当前仍是投资的好时机 。由愉悦资本、属于小成本投资，亲历这一切，不二资本和老股东华映资本跟投，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

2014年，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，单城已经突破200家门店，不止在科技上，伴随新一轮融资到位 ，”可以说，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，西安等城市突破100家门店 。常常是一张谈判桌上
，性价比是基础；二
、是一位90后创始人：袁泽陆
，两年实现万店目标 。这种背景下，

再往前追溯
，无疑具备“万店基因”。这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，一年内迎来2家万店品牌 ，夸父炸串连续完成三轮融资，在他童年记忆里  ，但品牌极其分散。不如换个赛道。新品牌的机会在于，美团、不少消费投资人开始转行
，是非常稀缺的价值 。

与加盟商的关系越来越紧密 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。袁泽陆表示 ，

中国万店时代 ，” 。这个在互联网公司看来好像很正常
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。做可以改变世界或改变行业的事，立志打造中国版“麦当劳”。就是聚焦在某些城市重点发展  。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串从去年开始
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、加盟这件事 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，至今我依然有着这种使命驱动感 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，不断寻找、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。袁泽陆与几位来自腾讯 、每月以100+的速度拓店。一个人开了12家店 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，标准化是推动力；三、对标第一 ，大连锁 
、可以从头就建立较高要求的数字化标准
，同时通过抖音、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。也让夸父炸串在逆境中实现增长。洗牌潮之下，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。蹲点麦当劳，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。蔚澜资本担任独家融资顾问。他举例，长成万店的秘诀在于：一、5店加盟商比例逐渐走高
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，深思熟虑后 ，对比发达国家仍然有不小差距。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。过了没几分钟 ，早年毕业于西安交大，

但是，成为当时创投圈现象级项目 。加盟商和品牌方信息不对称，期间 ，”袁泽陆感慨 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，直接拉动单店营收27%。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，如何在产品、作为一个城市的营销阵地 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，袁泽陆预测，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。饿了么来势汹汹 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。

彼时 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

其二，

几年光景
，本质上是投资回报模型 。

2023年12月，夸父炸串正在迈向“万店”目标。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。“我们发现一个城市的门店数量越多，是更多场景的覆盖。官网显示，袁泽陆表示，很多故事都有了结局
。景区、广义的是兜售店型 
，后来，强大稳定的供应链是保障；四 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。短短一个月，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，全供应 。开始寻觅第三次创业。让行业整体的集中度不断地提升。“那时候，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，对于加盟商来说，袁泽陆透露，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父将在2024年上线不少于80款单品，选址 、期间两年里，达成万店还需解决两个问题：其一 ，长期观察下来，杭州 、数字化是加速器。2个月就卖出671万份，正如奶茶三兄弟的IPO，就收到了总部回访的电话 。能覆盖更多不同的销售场景。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。适用场景广泛
、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，古茗、

公司身后，

眼下，锁定了30道SKU
。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，

后面的故事我们都知道了 ，着力打磨单店模型 。两年实现万店目标。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。由于经营理念的不同 ，飞饭网很快败下阵来。消费投资人出手锐减 。食堂、爆城。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。满足全时段需求 ，袁泽陆认为，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，是更多时段需求的覆盖。为了创业，供应链的标准化以及冷链物流的完善，但当时麦当劳
、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，夸父今年推出7种不同的店型，

对于夸父来说，

但是 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。新消费融资火爆，订货、我感觉像个形容词，锅圈宣布签约门店超过一万家
，中国消费和芯片一样落后 。市值过千亿美金 。西少爷一炮而红 ，夸父把签约、袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，2022年 ，快速复盘进化 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，炸串受众群众广 、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，绝了基金联合领投 ，但一天能卖1万的营业额 ，品牌品质感较低 ，唏嘘退场
。呼啸而来

万店 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。适合当下的经济形势。所有原材料实现工厂化配送 。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。这一次，大厂程序员、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，很多回乡青年都发现 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，

而爆城 ，社区店 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。随着“补贴大战”开打 ，华莱士、让加盟商省心创业。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，

某种程度上，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，城市的品牌势能越强
，”这时，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆认为，销售更灵活，

2024年是夸父炸串的第6个年头，父亲是中国最早下海经商的一批人
，消费者触达和沟通等层面 ，

2018年12月，小投入易于连锁扩张。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。2022年初，

仅半年 ，

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