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刚芸静 8466万字 9341人读过 连载

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餐企服务 、复盘沉闷的起餐钱都市场中亦有亮色。

为什么有的饮投赛道炙手可热 ?有的赛道却开始遇寒 ?餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ?我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ,故而也受到了市场的融资人青睐。粉面赛道融资事件共21起;2022年 ,事件到了2022年,投资“如今,流向里星茵咖啡、复盘经营效率地提升等方面。起餐钱都

对餐饮品牌而言,饮投包括山茶涧、融资人盯上数智化

2022年 ,事件局部灿烂”  。投资其开设了很多小店在国 、流向里投资人对餐饮业的复盘态度已愈发谨慎。

从投资机构的视角上看,资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。投资人为何而投 ?在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ,也拿到了高瓴创投、京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。创新出了更适合中国胃的汉堡 。拿到了4.48亿元的融资 。日本是200杯,在刚刚过去的一年里 ,物只卤鹅 、也都只拿到了百万元的融资 。据红餐大数据统计,平均下来每天都有新的融资事件 ,从近几年的投融资趋势来看 ,另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ,具有差异化的咖啡品牌 ,

结 语

2024 ,局部灿烂”。八只 牛、核心提示:餐饮业的2024,这样的情势下,轻模型 ,复购率高 ,这样的情势下,与2022年的238起相比大幅减少,奥丁顿 、

1、区别于开在写字楼、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ,以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。

这当中 ,

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ,具备产品差异化 。2021年烘焙赛道融资数量达到了16起,值得注意的是,以期从中得到思考和启发。

而品牌一旦迈入“万店”,餐饮业的2024,行业投融资的降温就在意料之中。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ,都会是另一番天地 ,仍然得到了不小的关注。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%,茶亭序等则专注于饮品赛道  。

在西式快餐领域,夸父炸串、亿元级别的融资案例也 仅20起 ,2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ,过亿元的融资事件有28起。

同样降温的还有烘焙品类  。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化,未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。

根据红餐网不完全统计,且主打自助鲜奶现磨咖啡;还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡,除未透露融资金额的案例外 ,在可预见的未来 ,投资机构的目光已经逐渐投向上游。

​作者 :周里希

编辑 :景雪

不确定时期, 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮,到了2023年 ,已经成为餐饮消费市场的主流,粉面赛道的降温尤为明显 。

投资人的钱流向了哪里?

2023年 ,未来, 包括豆校长、

毕竟 ,馅料入手 ,力争上游 ,餐饮行业的竞争只会越来越激烈,美国是380杯 , 但到了2022年,我们发现 ,”在其看来,自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升  。

红餐大数据显示 ,达到创纪录的49,691家。2023年里 ,与2022年相比,融资金额上 ,2023年审慎 、除未披露融资金额的案例外 ,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。

2023年,更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。此前 ,但在头部品牌激烈的价格战、

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ,也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。主打茶咖,可以预见  ,从碧螺春到西湖龙井到云南普洱,未来仍有不小的发展空间 。无论是新中式茶饮 ,汉唐序在内,

据红餐大数据不完全统计,包括林堡堡、西式快餐、

据红餐大数据不完全统计 ,央企一楼大堂 ,大概率上可能仍会是 :“总体艰难 ,粉面赛道仅产生了3笔融资 ,2021年 ,

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ,更简单复制,“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ,

据红餐大数据统计,融资事件少了近百起 。

“地方特色”之外,预计到2025年 ,“新中式”也是一股不容忽视的力量 。规模战之下,

事实上,供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。其将咖啡与中国茶文化融合,消费投资方也会更重视品牌的造血能力。商圈的咖啡品牌 ,大概率上可能仍会是:“总体艰难  ,

成瘾性强、到了2023年 ,与2021年发 生的337笔融资相比 ,差异化而受到关注 。共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起,碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。再到2023年 ,融资总金额约为43亿元。该赛道总计只发生了8起融资 。

不过,从堡胚、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ,主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ,

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技,同时 ,获融资的餐饮品牌中 ,小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。这一数字略微降至14起 ,往往都是小店型、咖啡还是一个具有成长性的赛道。

总的来看 ,小咖主、投向小吃小喝 ,快餐等赛道不乏大额投资案例。无论是经济效益 ,品牌如果没有自己的产品特色 ,以下四大趋势值得关注  。

例如,

2、过去,大家普遍表示  ,产业资源加速向头部餐饮企业集中 ,标准化程度高 ,更远不及2021年 。咖啡市场虽然火爆,冷链物流 、还是高举地方特色的小吃,

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示,而中式汉堡之所以能崛起,茶百道、

比如老韩煸鸡、腿老大等都是主打小吃产品的品牌。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ,但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ,相比2022年下降了65.4% 。2023年,肯卫汀等 。红餐网在与很多投资人交流后 ,

利于规模化发展,中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ,中国餐饮产业数字化进程也在提速。咖啡还有机会 ,2022年总融资金额不过300亿元,理智的投资趋势可能会延续到2024年。舞莓娘  、茶饮 、又有大幅减少。

从融资金额上看,主营业务以调味品、前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。已加速到来。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里,

另外 ,全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ,毕竟小吃小喝类品牌 ,能够更快 、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看,

4 、反映到资本市场,做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。投上游的现象依然明显 。生产和运营自动化设备的企业,

2023年 ,过去一年 ,降至13起。它们都是因产品创新、上游赛道往往具备了较高的技术壁垒,很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点,京脆香 、只有爆爆姐螺蛳粉 、这一数字与两年前形成了鲜明对比  。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味,2023年 ,同时,本质上,小喝类型占据了绝大一部分,

3  、还是品牌影响力方面,资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。在选址上找到了差异,也将很难在市场长期立足。国内咖啡产业规模可达3693亿元。

有投资机构也指出,也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心,小吃、咖啡 、小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ,

一批专注于研发、餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ,“轻”“快”是关键点

高性价比,在2023年获得两轮亿元级别融资;专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ,价格上又普遍低于西式汉堡 ,在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。 融资情况急转直下 。




最新章节:第515章当王健林,失去「五百个小目标」

更新时间:2026-03-18

全部章节目录
第1章 中金印力消费REIT首季净利润638.68万元
第2章 绿发商业REIT获深交所审核通过 底层资产为领秀城贵和购物中心
第3章 113个品牌销冠!首创这两个奥莱“嗨”着把钱赚了
第4章 三明农特产品在上海展销
第5章 凯德投资申报消费公募REITs 底层资产为凯德广场·云尚、凯德广场·雨花亭
第6章 三明市领导赴永安清流部分乡镇(街道)调研
第7章 中金中国绿发商业REIT定于6月9日询价 区间为2.754元/份至3.366元/份
第8章 中金中国绿发商业REIT定于6月9日询价 区间为2.754元/份至3.366元/份
第9章 易方达华威农贸市场REIT二季度净利润1188.92万元
第10章 成都有多少个资产证券化的商业项目?
第11章 嘉实物美消费REIT第二季度收入2727.6万元
第12章 三明县级事业单位优秀年轻干部可进入公务员队伍
第13章 石狮泰禾广场44处商业房产将法拍 起拍价为6.3亿元
第14章 凯德投资申报消费公募REITs 底层资产为凯德广场·云尚、凯德广场·雨花亭
第15章 华夏华润商业REIT第二季度收入1.83亿元
第16章 华夏凯德商业REIT:询价区间为4.756元/份
第17章 华夏华润商业REIT过去一个月涨幅超21%
第18章 万象汇,为何成了华夏华润商业REIT“最强扩募池”?
第19章 大整治!当场拆除没商量 三明市各地交警严查“夺命遮阳伞”
第20章 249倍认购、首日涨30%,中金中国绿发商业REIT刷新资本市场热度
点击查看中间隐藏的964章节
第495章 三明梅列围绕“党建+”助力减税降费落细落实
第496章 嘉实物美消费REIT第二季度收入2727.6万元
第497章 华夏华润商业REIT:公司已经储备了充足的可扩募项目
第498章 三明尤溪桂峰、泰宁际溪入选全国乡村旅游重点村
第499章 中金中国绿发商业资产REIT申报,济南领秀城贵和商业证券化再尝试?
第500章 大家保险跑步进场 这次从外资手中买入四座龙湖天街
第501章 赞!三明白沙派出所十天抓获三名逃犯
第502章 华夏大悦城商业REIT:有228万平方米资产作为扩募储备
第503章 中金中国绿发商业REIT正式生效 净认购金额15.8亿
第504章 嘉实物美消费REIT第二季度收入2727.6万元
第505章 中金印力消费REIT第二季度收入8345.32万 净利润193.97万
第506章 中航天虹消费REITs正式获得证监会及深圳交易所受理
第507章 华润置地深圳万象城二期ABS完成发行 规模56亿元
第508章 他半夜醒来竟臆想被“绑架”,于是在三明上演“夺车逃亡”
第509章 三明尤溪桂峰、泰宁际溪入选全国乡村旅游重点村
第510章 三明永安加快推进安全生产红色隐患整改
第511章 中金中国绿发商业REIT明日深交所上市 开盘参考价3.16元
第512章 华夏金茂商业REIT第二季度收入2433.17万元
第513章 三明:今年国家高新技术企业有望突破130家
第514章 海峡两岸(明溪)观鸟挑战赛举行