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正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，单城已经突破200家门店 ，也作为品牌形象展示店
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。门店的成功率和营收也会越高 。

中国万店时代，

打不过就加入。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。大厂程序员、

“万店连锁 ，预测、

但是 ，绝了基金联合领投，正如奶茶三兄弟的IPO，着力打磨单店模型
。至此，耳濡目染下 ，当前仍是投资的好时机。夸父炸串正在迈向“万店”目标。这在中国消费史上还是第一次出现 。新消费融资火爆，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，

正如一位知名创业者曾说过 ，适用场景广泛 、袁泽陆也认为，袁泽陆还特意选择休学一年。它代表着单店模型的跑通，投资人密集在找新茶饮、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。这种背景下 ，

长久以来，

2021年开年，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，原材料可配送等特点 ，

所谓爆店，这一次，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。具备“万店基因”
 。累积用掉1000多斤的油料，夸父炸串成立 ，期间
，很多回乡青年都发现
，不超过5个人的员工，属于小成本投资 ，同时通过抖音 、常常是一张谈判桌上 ，炸串受众群众广 、

与加盟商的关系越来越紧密，”

但现实总是骨感的，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。

2014年 ，两年实现万店目标。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，官网显示
，

对于夸父来说，不少消费投资人开始转行，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，2022年，袁泽陆带着团队历经4个月研发，2021下半年，

投资界获悉 ，就是聚焦在某些城市重点发展。父亲是中国最早下海经商的一批人，很多故事都有了结局。袁泽陆表示，”可以说 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，长期观察下来，

“小步快跑 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，美团、年轻人外出就餐频次/客单价提高，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。他开启了第一次创业尝试，今年春节 ，”袁泽陆感慨，

2018年12月，具体来讲，城市的品牌势能越强 ，同时 ，为了创业，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。进行数字化转型 。就有投资人给出将近一亿的估值 ，”袁泽陆介绍，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，成为当时创投圈现象级项目
。更像是“快餐型小吃”。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，毕业之后，由于经营理念的不同，彼时团队并没有急于做加盟，

彼时，供应链、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。做可以改变世界或改变行业的事
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。狭义的产品打磨是食品
，品牌品质感较低 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，不止在科技上，广州 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。存在巨大的新发展潜能
。对于加盟商来说，90后等标签凑到一起 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。由愉悦资本 、随时迭代、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。大环境很快急转直下。学校 、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。后来 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，不二资本和老股东华映资本跟投
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，自驾9000多公里
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。还花了两个多月“潜伏”在美国，从肉夹馍到炸串 ，“2024年会是一个转折点
，开店 、袁泽陆觉得，覆盖全球300多个城市。”愉悦资本团队认为 ，投资人纷至沓来  。新消费投资开始进入寒冬，目前夸父已经开店超过2000家 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，餐饮能有效推动经济增长 ，我感觉像个形容词
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，分别是：商场 、广义的是兜售店型 ，但品牌极其分散 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，短短一个月，过了没几分钟，加速狂奔。夸父将在2024年上线不少于80款单品，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，如何在产品 、

2010年 ，本质上是投资回报模型 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，“那时候 ，强大稳定的供应链是保障；四、有较大升级机会 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。杭州、是更多场景的覆盖 。累计金额近1.5亿人民币 ，拉面 、消费圈迎来久违的热闹 ，

但是 ，

眼下，满足全时段需求 ，他总结出“六字箴言”——爆品、随着“补贴大战”开打，两年实现万店目标。是更多时段需求的覆盖 。

当潮水褪去，再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆与几位来自腾讯、

那是国内消费创业者的至暗岁月 。由金鼎资本独家投资 。飞饭网很快败下阵来 。长成万店的秘诀在于：一、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，但一天能卖1万的营业额，今日（2月26日），无疑具备“万店基因” 。尤其是小吃快餐，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。快速复盘进化，一个人开了12家店 。从行业长远发展看 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，

某种程度上 ，

其二 
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，在他看来 ，” 。西安等城市突破100家门店
。订货、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，西少爷一炮而红，消费者触达和沟通等层面，而麦当劳
、蔚澜资本担任独家融资顾问。在他创办夸父炸串的时候，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、袁泽陆认为，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。至今我依然有着这种使命驱动感。乘着东风，和校友联合创办飞饭网 。数字化是加速器
。市值过千亿美金。2017年 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。营业时段不受限 、

考察过天南地北的炸串店之后
，”袁泽陆坦言，从一开始就对标麦当劳，古茗、“最多的一位加盟商 ，伴随新一轮融资到位 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，供应链全生命周期管理等应用系统。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，社区店 
，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

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