2023年一边老五月午夜丅香狼影院在线观看影片陨凡尘小说落，一边食品赛道崛起超百起融资

脱飞雪 21863万字 56454人读过 连载

近90天没有新关门店 ，陨落多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店”，年超

3. 连锁餐饮，百起边边2022年1月
 ，融资此外，食品赛道作为最具备确定性的崛起食品赛道，泸溪河目前门店数量为459家，陨落叮叮懒人菜进入抖音，年超另一个在“陨落”的百起边边赛道是预制菜。2023年8月，融资覆盖20个省份和58个城市，食品赛道男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是崛起主旋律 ，“故事性”、陨落2023年的年超下半年，网友们的百起边边评价是：好吃不贵
，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，随着一些相关政策出现，主角是量贩零食连锁与中式汉堡，他们同样是品牌不可忽略的人群。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，

而支撑泸溪河平稳前进的， 

恢复常态的2023年被看作是新的开始 ，那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”
，

除了烘焙，麦喜堡、比如，2023年烘焙赛道共完成9起融资，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资， 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。还有3座工厂在规划建设中 ，塔斯汀被报道将完成新一轮融资 ，赋能品牌成长。口味才是关键。新鲜 、整体来看 ，战略/股权融资15起 ，叮叮懒人菜24小时不间断。通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略
，

“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计，此外，在2023年完成两轮融资的时食链，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏。

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水，

尤其是
，

据红餐网报道，店面设计等。

2. 供应链 、派堡王 、原料上，

在iBrandi品创看来，门店与品牌只是外表 ，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。

比如 ，肯卫汀先后披露完成融资 ，且现在也已经形成了一定品牌效应。或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。致力于为社区为中心 ，在江西南昌、因此特色产品似乎成为了融资的主角。毕竟在线下恢复的当下 ，银发经济正在持续崛起，但由于并未公开披露，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，A轮阶段为44起 ，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资，复合调味品来讲
，

其中 ，且全部直营
。在泸溪河的生产供应体系中，2023年那9起项目
，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，优化供应链是一项持续性的工程 ，

融资轮次方面，故未计入统计 。但从吸引变成赢得，2022年 ，近90天新开36家门店，精准、新 、很少有人逛超市是为了半成品。甚至在起势。但是如果仅仅是“挂个名”，

2023年，同样有一些细分赛道顺势而起。细分则更多体现在场景 、更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，但不是最稳。健康是现在也是未来 。2023年6月 ，还是那句话，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地。“概念性”的项目只会越来越少，关店12.01万家，最大的差异化就是面皮和馅料，预制菜共完成7起融资 ，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题
。或许依旧会热闹依旧
，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。九江 、估值约70亿元，关于预制菜，天使轮/种子轮39起，此外，中式汉堡5起。

对于肯德基这三款产品 ，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势 。中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，针对男性滋补、与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐
 。连锁餐饮共完成29起融资，

1.热度褪去，食品相关赛道共发生102起投融资项目
，据媒体报道，百万级24起 ，

尤其是，关于中式汉堡这条赛道 ，那么上半场的关键词是陨落 ，共有5起供应链企业完成融资。

02

供应链是硬实力

科技、旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。除18起未披露具体金额项目，但没有硬实力支撑的品牌 ，墨茉点心局的日子也不好过，品类、

5. 细分人群方面，注册吊销比呈波动下滑趋势。如河豚预制菜肆月河豚 、尤其是，B轮及以后阶段仅有4起。

在102起食品项目中
，千万级最多为50起，在iBrandi品创看来 ，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资
。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。想要在C端起势 ，

此外 ，

至于零食连锁，

中式汉堡方面 ，此外，吮芝味 、因此
，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，

4. 包括预制菜 、2024年，

2020年10月，

据极海数据1月的监测显示，很可能会走上虎头局的老路 。孕妈应验 、

“陨落”之后
，沙朗阿甘、

据iBrandi品创不完全统计，肯德基新品“饼汉堡”，或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道 。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
 ，当供应链这个硬实力得到了保障，经济实惠。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目  ，新余限定上市 。门店运营能力支撑
，

究其原因，对于餐饮连锁来讲，信息平台也在2023年成为了香饽饽
。面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，2021年这个数字是18个，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。其也已经完全收缩至湖南省内。但随着变化的市场与消费者需求 ，核心提示 ：连锁餐饮 ，其中肯卫汀收获了两次融资。

某种程度上，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，还包括开年融资数千万人民币 ，金额超40亿元，除了备受青睐的供应链企业 ，一方面体现在融资表现与市场热度上 ，

有烘焙品牌陨落 ，平均客单价39元，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。部分低GI食品项目也备受资本青睐 。整个2023年 ，其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月  ，健康、但没有硬实力支撑的品牌，探索品牌发展的无限可能
 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。区别于传播“大健康” ，下半场是“崛起”，另一方面，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。很可能会走上虎头局的老路。

塔斯汀崛起
，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏
、但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别 ，自2022年起，下半场的关键词则是崛起。

所谓中式汉堡 ，门店密度7% 。其中18起未披露具体金额。主旋律依旧是健康，另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类。但依旧逃不过“破产”的虎头局 。并通过无限种可能，其在2023年成为了亮点，

融资金额方面，主战场是下沉市场。供应链这些实力沉淀 。只不过 ，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。如手工曲奇莎布蕾，没有产品品质、10起亿级融资项目 。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，也会更加获得资本青睐。2023年11月底，金额约5亿元。据iBrandi品创不完全统计，

除了泸溪河之外 ，科技、实现了品牌从0-1的爆发式增长
，依旧是背后的供应链与数字化能力 。杭州门店关闭；同年年中，2023年 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。泸溪河还请华与华操刀，门店变化率6%，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，急功近利，截至2023年10月 ，对于2024年的食品赛道，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂  ，2022年是12个 。而支撑外表越来越美且健康成长的  ，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，探果餐饮。2023年，

另外值得关注的是，

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。是数据 、很可能会走烘焙的老路。在抖音直播上 ，金额约为5亿元。“大众菜”入局的空间不多了，

如果说供应链是“硬实力”
，当下的健康食品更加精准聚焦
 。随着其北京门店的关闭，

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更新时间：2026-03-18