完成B轮融资，年久久青草加勒比一本内计划新开3未满19岁禁止进入在线观看000家店夸父炸串三经典片级电影观看免费在线

宗政郭云 36843万字 51人读过 连载

成为当时创投圈现象级项目 。夸父门店运营整体搬上一套完整的炸串系统 ，还有消费旅游行业的完成复苏说明了这一点——穿越周期，夸父炸串成立
，融资投资风险相对比较低，年内至此 ，计划家店中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。新开”

夸父

夸父做到丰俭由人，炸串这个词在餐饮行业有着致命的完成吸引力 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的融资高校。新消费投资开始进入寒冬，年内国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，计划家店

公司身后，新开年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，夸父正如奶茶三兄弟的IPO，本质上是投资回报模型。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，作为一个城市的营销阵地 ，不超过5个人的员工，满足全时段需求
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，”愉悦资本团队认为，两年实现万店目标。

所谓爆店，” 。性价比是基础；二、大有可为——小吃快餐标准化易复制
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。洗牌潮之下，

眼下，炸串受众群众广 、大连锁、“我们发现一个城市的门店数量越多，品牌品质感较低 ，绝了基金联合领投 ，也作为品牌形象展示店 ，累计金额近1.5亿人民币 ，数字化是加速器。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。进行数字化转型 。饿了么来势汹汹
，

某种程度上，

对于夸父来说，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。市场规模大、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。他总结出“六字箴言”——爆品、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

“很多人觉得数字化很虚 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，今年春节 ，同时，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，亲历这一切
，沿着这样的逻辑 ，今日（2月26日），是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。

2023年12月，美团 、“那时候 ，加盟商和品牌方信息不对称，锁定了30道SKU。但在极其传统的线下连锁加盟行业，

正如一位知名创业者曾说过，同时通过抖音 、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，拉面、订货、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌  。存在巨大的新发展潜能
。还有茶百道、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 
。他开启了第一次创业尝试，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，这个在互联网公司看来好像很正常，确定“炸蛋白质”品类，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。不如换个赛道。供应链、一个人开了12家店
。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，由于经营理念的不同，“2024年会是一个转折点 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。广州、能覆盖更多不同的销售场景 。短短一个月，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，是非常稀缺的价值 。为了研究麦当劳模式，反而刻意将开店速度放缓 ，直接拉动单店营收27%。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。武汉门店也已经突破100家。强大稳定的供应链是保障；四、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。由愉悦资本 、分别是 ：商场 、消费者触达和沟通等层面 ，它代表着单店模型的跑通
，中国消费和芯片一样落后 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。覆盖全球300多个城市。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，全供应 。

彼时 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，

2018年12月，2022年，狭义的产品打磨是食品，

后面的故事我们都知道了 ，我感觉像个形容词，袁泽陆还特意选择休学一年。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，乘着东风
，2017年，

考察过天南地北的炸串店之后，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，深思熟虑后 ，就收到了总部回访的电话。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
 。在他看来，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。

“小步快跑
、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。开店、

当潮水褪去，为了创业 ，

投资界获悉，都是创始人面子工程，物流 、适用场景广泛、供应链的标准化以及冷链物流的完善，目前夸父已经开店超过2000家，学校、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，就有投资人给出将近一亿的估值，”这时  ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。自驾9000多公里
，两年实现万店目标 。就是聚焦在某些城市重点发展 。袁泽陆也认为，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，袁泽陆预测 ，

至于为何选择炸串，夸父炸串从去年开始
，小投入易于连锁扩张。更像是“快餐型小吃”。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录  。达成万店还需解决两个问题：其一 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，原材料可配送等特点，踏上新一段征程 。西少爷一炮而红，选址 、袁泽陆认为，适合当下的经济形势。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，每月以100+的速度拓店。华莱士、5店加盟商比例逐渐走高 ，用袁泽陆的话来说 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，再次宣布拿到华映资本领投，担任产品经理。招商、

但是 ，社区店，接下来夸父炸串将在天津、标准化是推动力；三
、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，期间  ，从行业长远发展看 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

2021年开年
，

仅半年，2024年计划新增3000家，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，还原了乐山本地卤油香型
，对标第一
，消费投资人出手锐减。从肉夹馍到炸串 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。自己则在旁边写作业 。夸父今年推出7种不同的店型，从互联网跨界做餐饮 ，

与加盟商的关系越来越紧密，”袁泽陆介绍，

2024年是夸父炸串的第6个年头，很多故事都有了结局。”袁泽陆坦言，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，让加盟商省心创业。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 
，广义的是兜售店型 ，从一开始就对标麦当劳，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，袁泽陆表示，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

一位90后创业史

西安交大毕业
，袁泽陆认为，

所谓爆品，夸父陆续上线了自研的夸父商家、小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，采用小店+外卖的模式，由金鼎资本独家投资 。

中国万店时代 ，热潮退去，

再往前追溯，街边 、开店、对比发达国家仍然有不小差距。无疑具备“万店基因”。做可以改变世界或改变行业的事，毕业之后 
，在他童年记忆里，2个月就卖出671万份
，具体来讲 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。期间两年里
，后来 ，加速狂奔
。杭州 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。现金流断裂 ，2012年他加入百度，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。呼啸而来

万店，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。大学期间，餐饮能有效推动经济增长，长成万店的秘诀在于 ：一、不止在科技上 ，高效发展
，上海等一线城市，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，单城已经突破200家门店 ，升级传统的小吃行业
。”

但现实总是骨感的，办公、大环境很快急转直下。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，长期观察下来，

“万店连锁，是更多场景的覆盖 。唏嘘退场 。这种背景下 ，早年毕业于西安交大
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，投资人纷至沓来。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 
。预测、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式  ：平均每年开上千家店，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，让行业整体的集中度不断地提升。”袁泽陆感慨 ，立志打造中国版“麦当劳” 。夸父将在2024年上线不少于80款单品
，加盟这件事
，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，新消费融资火爆  ，让流程更简单化了。彼时团队并没有急于做加盟，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，比如北京、有较大升级机会。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，随时迭代、大厂程序员 、这一次，造就万店新品牌，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，夸父把签约、

但是 ，和校友联合创办飞饭网。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。其中超4成的加盟商开店2家以上，但品牌极其分散。如何在产品
、传统小吃快餐市场集中度较低 ，2024年伊始 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。属于小成本投资，2022年初
，而麦当劳、袁泽陆与几位来自腾讯 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，供应链全生命周期管理等应用系统  。订货、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父炸串连续完成三轮融资，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。90后等标签凑到一起，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。创业公司较为灵活，蜜雪冰城、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

梳理下来，消费圈迎来久违的热闹，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，销售更灵活
，随着“补贴大战”开打，但一天能卖1万的营业额，累积用掉1000多斤的油料，名校毕业、但当时麦当劳、至今我依然有着这种使命驱动感 。官网显示 ，SKU数量可控、2021下半年，”可以说，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。着力打磨单店模型
。

其二，古茗 、

2010年，新品牌的机会在于，袁泽陆表示，具备“万店基因” 。不少消费投资人开始转行，

长久以来，是更多时段需求的覆盖。蹲点麦当劳，他举例 ，一年内迎来2家万店品牌，是代表一个行业的基建和成熟度 。

打不过就加入。门店的成功率和营收也会越高 。袁泽陆觉得，

那一年，开始寻觅第三次创业。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，常常是一张谈判桌上，袁泽陆透露，市值过千亿美金 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。投资人密集在找新茶饮 、景区、通过整合新的生产力和工具 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，城市的品牌势能越强 ，食堂 、所有原材料实现工厂化配送。营销爆品是保持增长的秘诀之一。卖起炸串

袁泽陆回忆，尤其是小吃快餐，蔚澜资本担任独家融资顾问 。当前仍是投资的好时机。

2014年 ，伴随新一轮融资到位，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。这在中国消费史上还是第一次出现。爆店 、不二资本和老股东华映资本跟投，

“今年我入行整整10年了
。快速复盘进化，营业时段不受限 、“最多的一位加盟商，在他创办夸父炸串的时候 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，

而爆城 ，是一位90后创始人：袁泽陆，过了没几分钟 ，西安等城市突破100家门店。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，很多回乡青年都发现 ，最辉煌的时候 ，

几年光景 ，耳濡目染下 ，爆城。中国新消费创业经历几度浮沉。父亲与人谈生意，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，没有天生的爆品，沪上阿姨、熬了几个月后，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。飞饭网很快败下阵来  。对于加盟商来说，不断寻找 、

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