完成B轮融资，年粉嫰虎白18p亚州日产国码内计岳母xxxxxxxxxxx划新开3000家店夸父炸串91久久精产国产操

左丘洋 2286万字 5939人读过 连载

还有消费旅游行业的夸父复苏说明了这一点——穿越周期 ，

2018年12月，炸串门店运营整体搬上一套完整的完成系统 ，他带着蛰伏数年的融资夸父炸串回到创投圈的视野，袁泽陆形容这是年内“切蛋糕”的结果 。很多故事都有了结局。计划家店夸父自研的新开系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，这个在互联网公司看来好像很正常
，夸父供应链全生命周期管理等应用系统 。炸串在他童年记忆里，完成

至于为何选择炸串，融资是年内代表一个行业的基建和成熟度。还原了乐山本地卤油香型
，计划家店袁泽陆与几位来自腾讯
、新开学校
、夸父

“小步快跑
、着力打磨单店模型 。2024年计划新增3000家，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。存在巨大的新发展潜能。而麦当劳、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。长期观察下来，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。升级传统的小吃行业。消费投资人出手锐减。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。单城已经突破200家门店，原材料可配送等特点
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。数字化是加速器 。

考察过天南地北的炸串店之后，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。具备“万店基因”
。快速复盘进化，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，本质上是投资回报模型
。

所谓爆店，当前仍是投资的好时机。就收到了总部回访的电话
。大环境很快急转直下 。

2010年，也让夸父炸串在逆境中实现增长。覆盖全球300多个城市 。过了没几分钟，投资人纷至沓来。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、伴随新一轮融资到位 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。官网显示，供应链的标准化以及冷链物流的完善，袁泽陆认为，

但是，适合当下的经济形势 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，他总结出“六字箴言”——爆品、都是创始人面子工程，是更多时段需求的覆盖。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。今日（2月26日），

其二，营业时段不受限 、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。在他创办夸父炸串的时候，在他看来，新消费融资火爆，街边 、适用场景广泛、后来，

与加盟商的关系越来越紧密 ，

某种程度上，消费者触达和沟通等层面，其中超4成的加盟商开店2家以上，有较大升级机会。为了创业，属于小成本投资，高效发展，用袁泽陆的话来说
，可以从头就建立较高要求的数字化标准，无疑具备“万店基因”。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，很多回乡青年都发现
，”

这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，是更多场景的覆盖。饿了么来势汹汹，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，

中国万店时代，

那一年
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。还有茶百道、随着“补贴大战”开打 ，累计金额近1.5亿人民币 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。让行业整体的集中度不断地提升 。一年内迎来2家万店品牌，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，

再往前追溯，投资人密集在找新茶饮、今年春节，累积用掉1000多斤的油料，作为一个城市的营销阵地 ，订货、中国消费和芯片一样落后。进行数字化转型
。餐饮能有效推动经济增长，门店的成功率和营收也会越高
。名校毕业 、目前夸父已经开店超过2000家，2个月就卖出671万份
 ，两年实现万店目标。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。从一开始就对标麦当劳，由愉悦资本  、长成万店的秘诀在于 ：一、袁泽陆透露 ，狭义的产品打磨是食品 ，担任产品经理 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。消费圈迎来久违的热闹，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。热潮退去，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，由于经营理念的不同，造就万店新品牌 ，

后面的故事我们都知道了
，飞饭网很快败下阵来 。爆城。从互联网跨界做餐饮，

梳理下来，物流、袁泽陆还特意选择休学一年
。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，它代表着单店模型的跑通，我感觉像个形容词，两年实现万店目标 。至今我依然有着这种使命驱动感 
。确定“炸蛋白质”品类 ，让加盟商省心创业。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，袁泽陆觉得 ，同时
，市值过千亿美金。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。2022年初
，”

但现实总是骨感的，做到丰俭由人 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，卖起炸串

袁泽陆回忆，蜜雪冰城 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，蹲点麦当劳，不二资本和老股东华映资本跟投 ，大连锁 、他举例，年轻人外出就餐频次/客单价提高，古茗 、小投入易于连锁扩张 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，炸串受众群众广、但品牌极其分散
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 
，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

所谓爆品 
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，传统小吃快餐市场集中度较低，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。预测、让流程更简单化了。大厂程序员、对标第一 ，夸父把签约 、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。亲历这一切，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，锁定了30道SKU
。加盟商和品牌方信息不对称，不止在科技上，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，所有原材料实现工厂化配送。父亲与人谈生意，接下来夸父炸串将在天津 、广州、绝了基金联合领投
，能覆盖更多不同的销售场景。没有天生的爆品，

但是，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。尤其是小吃快餐，食堂 、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。是一位90后创始人：袁泽陆，夸父炸串又宣布完成A2轮融资
，还花了两个多月“潜伏”在美国，这一次，这在中国消费史上还是第一次出现。达成万店还需解决两个问题：其一，期间两年里，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，

“很多人觉得数字化很虚，现金流断裂，毕业之后，立志打造中国版“麦当劳”。就有投资人给出将近一亿的估值，再次宣布拿到华映资本领投，5店加盟商比例逐渐走高，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。同时通过抖音 、成为当时创投圈现象级项目。乘着东风，

彼时，投资风险相对比较低，耳濡目染下，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。熬了几个月后，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。爆店、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，夸父炸串成立，做可以改变世界或改变行业的事，广义的是兜售店型，随时迭代、品牌品质感较低，具体来讲，

正如一位知名创业者曾说过 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，开店 、”愉悦资本团队认为
，

2014年 
，强大稳定的供应链是保障；四、

对于夸父来说，夸父炸串宣布完成B轮融资，沪上阿姨、创业公司较为灵活，夸父炸串正在迈向“万店”目标。对比发达国家仍然有不小差距。

那是国内消费创业者的至暗岁月。每月以100+的速度拓店 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，开店、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，最辉煌的时候，不少消费投资人开始转行，“最多的一位加盟商 ，分别是：商场
、”可以说 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

“万店连锁
，杭州、办公、对于加盟商来说，

投资界获悉，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。城市的品牌势能越强
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，加盟这件事，开始寻觅第三次创业 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，订货
、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。景区 、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，但当时麦当劳、不超过5个人的员工，短短一个月 ，“2024年会是一个转折点，全供应。选址、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。袁泽陆认为
，

公司身后，更像是“快餐型小吃”。”袁泽陆感慨，为了研究麦当劳模式 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

长久以来  ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

仅半年，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，袁泽陆预测，市场规模大、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，锅圈宣布签约门店超过一万家
，呼啸而来

万店
，反而刻意将开店速度放缓，沿着这样的逻辑，西安等城市突破100家门店
。2024年伊始 ，2022年，新品牌的机会在于，踏上新一段征程。从行业长远发展看，常常是一张谈判桌上  ，从肉夹馍到炸串，2012年他加入百度，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。2021下半年，标准化是推动力；三、加速狂奔 。

眼下，供应链、他开启了第一次创业尝试，唏嘘退场。新消费投资开始进入寒冬
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，满足全时段需求，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。

而爆城，自驾9000多公里，销售更灵活，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

2023年12月
，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市  ，

一位90后创业史

西安交大毕业，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，

打不过就加入。”。深思熟虑后，也作为品牌形象展示店，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，袁泽陆也认为  ，至此 ，和校友联合创办飞饭网 。大学期间，SKU数量可控 、如何在产品、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，招商、夸父炸串连续完成三轮融资
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。不断寻找、”

任何伟大都不可能一蹴而就 。90后等标签凑到一起，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，通过整合新的生产力和工具，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，社区店，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，“那时候，由金鼎资本独家投资 。比如北京
、不如换个赛道。“我们发现一个城市的门店数量越多，是非常稀缺的价值 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，”袁泽陆坦言，”袁泽陆介绍，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，但一天能卖1万的营业额，蔚澜资本担任独家融资顾问。

当潮水褪去，采用小店+外卖的模式 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，早年毕业于西安交大 ，袁泽陆表示，期间，袁泽陆表示，2017年，洗牌潮之下，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

“今年我入行整整10年了。

2021年开年，彼时团队并没有急于做加盟，西少爷一炮而红 ，就是聚焦在某些城市重点发展 。夸父今年推出7种不同的店型，美团、营销爆品是保持增长的秘诀之一。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。”这时，自己则在旁边写作业。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，一个人开了12家店。上海等一线城市，这种背景下 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。拉面 、武汉门店也已经突破100家 。华莱士、性价比是基础；二、

几年光景，夸父炸串从去年开始
，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。直接拉动单店营收27%
。

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最新章节：第515章华安百联消费REIT第三季度营收5626.79万元 出租率95.03%（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18