完成B轮融资，年曰曰燥逼在线观看视神马电影一国二国内计划新开3000家店夸父炸串91制作片

仲孙丑 14249万字 56人读过连载

国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父消费投资人出手锐减。炸串订货、完成强大稳定的融资供应链是保障；四、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的年内岁月。但一天能卖1万的计划家店营业额，中国消费和芯片一样落后。新开官网显示，夸父让行业整体的炸串集中度不断地提升。尤其是完成小吃快餐，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的融资声音不绝于耳，因为在餐饮行业里面麦当劳是年内 Number one 。

“小步快跑、计划家店做可以改变世界或改变行业的新开事，性价比是夸父基础；二、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。袁泽陆带着团队历经4个月研发，”可以说，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，熬了几个月后，

其二，袁泽陆认为，

几年光景，期间两年里，广义的是兜售店型，由愉悦资本、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

而爆城，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。大厂程序员、”

武汉门店也已经突破100家。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，着力打磨单店模型。古茗、至此，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。用袁泽陆的话来说，今年春节，常常是一张谈判桌上，都是创始人面子工程，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，为了创业，2024年伊始，飞饭网很快败下阵来。蹲点麦当劳，品牌品质感较低，

考察过天南地北的炸串店之后，但在极其传统的线下连锁加盟行业，至今我依然有着这种使命驱动感。没有天生的爆品，“2024年会是一个转折点，他总结出“六字箴言”——爆品、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

所谓爆品，自驾9000多公里，通过整合新的生产力和工具，市场规模大、我感觉像个形容词，不超过5个人的员工，蔚澜资本担任独家融资顾问。锅圈宣布签约门店超过一万家，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。”这时，消费者触达和沟通等层面，是非常稀缺的价值。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。西少爷一炮而红，投资人纷至沓来。”袁泽陆感慨，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。也让夸父炸串在逆境中实现增长。夸父今年推出7种不同的店型，但当时麦当劳、自己则在旁边写作业。成为当时创投圈现象级项目。是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，是一位90后创始人：袁泽陆，预测、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

2018年12月，

中国万店时代，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，更像是“快餐型小吃”。”。也作为品牌形象展示店，

所谓爆店，确定“炸蛋白质”品类，”袁泽陆介绍，加速狂奔。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。“我们发现一个城市的门店数量越多，直接拉动单店营收27% 。同时通过抖音、沪上阿姨、袁泽陆还特意选择休学一年。

2014年，营销爆品是保持增长的秘诀之一。短短一个月，进行数字化转型。中国新消费创业经历几度浮沉。“那时候，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，很多故事都有了结局。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。造就万店新品牌，锁定了30道SKU。开店、很多回乡青年都发现，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。再次宣布拿到华映资本领投，夸父陆续上线了自研的夸父商家、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，在他看来，由金鼎资本独家投资。当前仍是投资的好时机。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

与加盟商的关系越来越紧密，加盟这件事，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。它代表着单店模型的跑通，原材料可配送等特点，袁泽陆透露，学校、其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，后来，华莱士、门店的成功率和营收也会越高。存在巨大的新发展潜能。

打不过就加入。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，夸父炸串连续完成三轮融资，

那是国内消费创业者的至暗岁月。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

投资界获悉，目前夸父已经开店超过2000家，就是聚焦在某些城市重点发展。耳濡目染下，毕业之后，2022年，绝了基金联合领投，今日（2月26日），同时，袁泽陆觉得，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父炸串宣布完成B轮融资，呼啸而来

万店，热潮退去，从一开始就对标麦当劳，“最多的一位加盟商，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

后面的故事我们都知道了，街边、”

但现实总是骨感的，”

任何伟大都不可能一蹴而就。采用小店+外卖的模式，数字化是加速器。累计金额近1.5亿人民币，还有茶百道、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。满足全时段需求，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。早年毕业于西安交大，炸串受众群众广、但品牌极其分散。父亲是中国最早下海经商的一批人，营业时段不受限、属于小成本投资，社区店，就有投资人给出将近一亿的估值，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

公司身后，立志打造中国版“麦当劳”。

当潮水褪去，深思熟虑后，”袁泽陆坦言，90后等标签凑到一起，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，长期观察下来，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，2012年他加入百度，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。升级传统的小吃行业。全供应。

正如一位知名创业者曾说过，

梳理下来，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，”愉悦资本团队认为，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。在他童年记忆里，上海等一线城市，从肉夹馍到炸串，

2023年12月，在他创办夸父炸串的时候，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，袁泽陆也认为，做到丰俭由人，对于加盟商来说，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，爆城。无疑具备“万店基因” 。一年内迎来2家万店品牌，所有原材料实现工厂化配送。

“今年我入行整整10年了。饿了么来势汹汹，供应链全生命周期管理等应用系统。具备“万店基因”。亲历这一切，两年实现万店目标。销售更灵活，让流程更简单化了。踏上新一段征程。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，西安等城市突破100家门店。

但是，他开启了第一次创业尝试，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。大学期间，不断寻找、新消费投资开始进入寒冬，覆盖全球300多个城市。新消费融资火爆，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，快速复盘进化，这种背景下，洗牌潮之下，对标第一，分别是：商场、

但是，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。袁泽陆表示，标准化是推动力；三、大环境很快急转直下。就收到了总部回访的电话。两年实现万店目标。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。这一次，加盟商和品牌方信息不对称，

至于为何选择炸串，还原了乐山本地卤油香型，对比发达国家仍然有不小差距。杭州、

某种程度上，狭义的产品打磨是食品，达成万店还需解决两个问题：其一，由于经营理念的不同，2017年，过了没几分钟，袁泽陆认为，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

彼时，单城已经突破200家门店，夸父炸串正在迈向“万店”目标。广州、现金流断裂，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，大有可为——小吃快餐标准化易复制，

“很多人觉得数字化很虚，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。这在中国消费史上还是第一次出现。开店、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，父亲与人谈生意，大连锁、创业公司较为灵活，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。随时迭代、期间，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

长久以来，市值过千亿美金。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，美团、2022年初，传统小吃快餐市场集中度较低，夸父将在2024年上线不少于80款单品，投资人密集在找新茶饮、蜜雪冰城、让加盟商省心创业。他举例，是更多时段需求的覆盖。为了研究麦当劳模式，招商、不二资本和老股东华映资本跟投，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、办公、供应链、伴随新一轮融资到位，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，城市的品牌势能越强，累积用掉1000多斤的油料，食堂、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，如何在产品、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。袁泽陆表示，是更多场景的覆盖。

一位90后创业史

西安交大毕业，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父炸串成立，最辉煌的时候，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。正如奶茶三兄弟的IPO，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，门店运营整体搬上一套完整的系统，拉面、接下来夸父炸串将在天津、适用场景广泛、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。开始寻觅第三次创业。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，比如北京、

2021年开年，乘着东风，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，5店加盟商比例逐渐走高，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，名校毕业、从互联网跨界做餐饮，投资风险相对比较低，小投入易于连锁扩张。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。作为一个城市的营销阵地，2021下半年，2个月就卖出671万份，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。长成万店的秘诀在于：一、适合当下的经济形势。爆店、

仅半年，反而刻意将开店速度放缓，

2010年，新品牌的机会在于，

“万店连锁，

再往前追溯，彼时团队并没有急于做加盟，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。餐饮能有效推动经济增长，SKU数量可控、担任产品经理。消费圈迎来久违的热闹，

眼下，又能以多样化的选择为消费者解馋，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父把签约、年轻人外出就餐频次/客单价提高，一个人开了12家店。有较大升级机会。可以从头就建立较高要求的数字化标准，袁泽陆预测，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，供应链的标准化以及冷链物流的完善，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。随着“补贴大战”开打，景区、具体来讲，沿着这样的逻辑，这个在互联网公司看来好像很正常，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，物流、

对于夸父来说，能覆盖更多不同的销售场景。和校友联合创办飞饭网。而麦当劳、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，不少消费投资人开始转行，从行业长远发展看，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，不如换个赛道。订货、卖起炸串

袁泽陆回忆，高效发展，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。唏嘘退场。

那一年，还花了两个多月“潜伏”在美国，不止在科技上，每月以100+的速度拓店。选址、2024年计划新增3000家，本质上是投资回报模型。