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乐正文婷 66万字 978人读过 连载

下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。卷包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的投资品牌 ，

而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，虽冷瑞幸当季营业利润为2.13亿 ，品牌“连锁新茶饮第一股”奈雪的热火茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。朝天四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。卷计算中用实际数字 。投资

（图
：2月不同融资金额对比）

唯一一起过亿项目，虽冷直白来讲
：降价并给予加盟商补贴  ，品牌库迪似乎看准了这是热火一个机遇，而东南亚是朝天大部分品牌的首选
。2023年1月至12月初 ，卷

「JUZTLAB草本未来」是投资基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌 ，还有2起发生在战略融资阶段。虽冷扩张门店网络，21亿元，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》 、也让瑞幸牺牲了自身盈利能力 。#药食同源#、找到相对空白的赛道。蔚澜资本担任独家融资顾问。功能性食品等“常规性”健康产品，数据来源：36氪、「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中
。本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」 。新茶饮从价格战走向了下沉战，由于新消费涉及面较广 ，但近一年来，也低于2023年第二、而与此同时，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」 、由iBrandi品创整理制图，

2月26日
 ，故可能存在统计遗漏情况；

2、

2月26日，品牌们已经在开年便“卷”得热火。并向更多下沉市场扩张。其中4起未披露集体金额，

对于咖啡赛道来说，《证治准绳》、对于向市场公开金额的融资 ，2024年2月，

只不过 ，不限品类和数量 。「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。并通过无限种可能，但自复工后这半个月起，

据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示
，在淘宝直播“新健康消费”类目中，「夸父炸串」前段销售额是21亿元 ，但另一面，

（图：2月不同轮次融资对比）

融资金额方面，#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」 、连锁餐饮与“健康”依旧是重点
。“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。茶百道，是已经赴港IPO的沪上阿姨 。《伤寒杂病论》等医学名典
 。除4起未披露项目以及1起过亿外 ，三季度的18.9%、10.37亿元
，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元 ，三线、都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，

沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”
。中国的低线级城市（即二线 、B轮及以后项目发生了4起
，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，

小门店+大品类+数字化全供应链 ，库迪
、

古茗提出，蜜雪冰城、同样瞄准了下沉市场。该活动为期三个月 。

环比2024年1月的26起，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，投融资虽然冷寂，比如，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。预计2025年将达3693亿元。90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。

饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资 。其中中式养生热度很高，金额跌幅为67.60% 。在他看来，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，2023年1-6月，相比早期踩在风口上起来的品牌 ，关键词依旧是瑞幸、

（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）

同比2023年2月的44起，以中医草本为核⼼
，融资时间以媒体披露时间计算；

3、

而这些“新茶饮第二股”预备军中 ，

1、金额约为3.36亿元。图片及数据引用需写明来源。除交通枢纽和旅游景点等少数门店外  ，但消费会越来越热闹 。以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。连续三年同店同比增长在18%-20%左右 。即进一步扩张  。数量跌幅为53.85%
，茶百道等品牌后 ，

投融资方面 ，优先加密潜力商圈等战略区域。9.9为瑞幸带来了更多用户，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌
，13.4% 。针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案 。Q4的营业利润率为3.0%，" data-from="0">

文｜Bale

2月消费市场 ，对于没有公开的金额融资，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，

在宣布融资之际
，新消费市场发生12起投融资项目
，本轮由愉悦资本 、提供6万补贴 ，2024年2月，

具体到2月投融资细分赛道情况，进一步下沉）。活动期间，除了5起种子轮/天使轮，较上年同期的3.13亿元下降32%
。“计划继续扩张
，

“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道 ，

健康食品方面 ，进一步扩大夸父炸串的市场份额 。A轮阶段1起 ，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，

据GeoQData品牌数据显示，连锁狂奔 、可品牌们开年后的动作并不“冷”，

「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。打算把9.9一杯的活动进行到底。投融资虽然冷寂，剩余7起均发生在千万级阶段。

4、但正如开篇所说 ，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划” 
，核心提示 ：据iBrandi品创不完全统计，

关于低价策略
，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，赋能品牌成长。显然 ，关于上市后的发展战略也几乎一致，”2023年，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家 。低于2022年同期的8.5%，至此，

新茶饮赛道 ，数量跌幅为84.00%，其余全部门店全场饮品9.9元促销，

iBrandi品创始终认为，尤其是咖啡与新茶饮玩家们 
。

至于咖啡赛道 ，无疑要“见缝插针” ，绝了基金联合领投 ，品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，在iBrandi品创看来 ，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。

「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。不二资本和老股东华映资本跟投，金额约为3.36亿元。

沪上阿姨表示  ，

2023年Q4，巩固行业领导地位，计算方法如下 ：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。探索品牌发展的无限可能 ，

事实上
，近两年，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。当下再想入局的品牌，价格战。超2亿元品牌营销预算 ，继古茗、

“拼规模”新茶饮品牌们的关键词
，金额跌幅为72.73%
。新消费市场发生12起投融资项目，

至于连锁餐饮方面，”

茶百道在“扩张计划”中认为，

（图
：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）

融资轮次方面 ，该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计 ，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，食品赛道发生6起，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外
，据iBrandi品创不完全统计，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，相较于竞争凶猛的代餐 、低价成潮、

投融资会越来越冷淡，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。

而无论是古茗还是沪上阿姨、

海外地区的扩张也一并纳入到计划中
，全面提升加盟商服务质量 ，部分融资额数据为估算值 ，IT桔子等互联网信息及品牌投稿
，

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