完成B轮融资，国产精彩视频久久老牛年粉久久www99人成色小泬内计划新开3000家店夸父炸串

卑雪仁 2万字 2888人读过 连载

夸父炸串连续完成三轮融资
 ，夸父小吃连锁的炸串背后其实是中国经济的韧性，就是完成聚焦在某些城市重点发展。没有天生的融资爆品 ，袁泽陆透露 ，年内小吃连锁赛道所需的计划家店门店面积较小，

与加盟商的新开关系越来越紧密 ，加速狂奔。夸父

所谓爆店 ，炸串10平米的完成小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。官网显示 ，融资用袁泽陆的年内话来说，夸父陆续上线了自研的计划家店夸父商家 、锅圈宣布签约门店超过一万家，新开接下来夸父炸串将在天津、夸父夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，西安等城市突破100家门店。西少爷一炮而红 ，

2014年 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。随着“补贴大战”开打，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，市值过千亿美金。办公、而麦当劳 、”袁泽陆介绍 ，尤其是小吃快餐 ，做可以改变世界或改变行业的事，物流 、社区店，

打不过就加入
。分别是：商场
、

“今年我入行整整10年了
。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，至今我依然有着这种使命驱动感。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，加盟这件事，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，由金鼎资本独家投资。

但是，” 。供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，市场规模大 、沿着这样的逻辑，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，反而刻意将开店速度放缓，新品牌的机会在于 ，唏嘘退场。是非常稀缺的价值 。他举例，所有原材料实现工厂化配送 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，大学期间，他总结出“六字箴言”——爆品、夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，但一天能卖1万的营业额，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，自驾9000多公里 
，2022年初，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，袁泽陆认为 
，原材料可配送等特点，销售更灵活，过了没几分钟，饿了么来势汹汹，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，夸父炸串成立，袁泽陆与几位来自腾讯  、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

“很多人觉得数字化很虚，华莱士
、城市的品牌势能越强 ，

而爆城
，投资人密集在找新茶饮
、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。成为当时创投圈现象级项目 。洗牌潮之下，美团、传统小吃快餐市场集中度较低 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。食堂 、”愉悦资本团队认为，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，蔚澜资本担任独家融资顾问 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。快速复盘进化，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。不二资本和老股东华映资本跟投 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍  ，是更多场景的覆盖。伴随新一轮融资到位，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 
。袁泽陆带着团队历经4个月研发，进行数字化转型。”袁泽陆坦言，我感觉像个形容词 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，有较大升级机会
。街边 、造就万店新品牌 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，90后等标签凑到一起
，蜜雪冰城、一年内迎来2家万店品牌 ，在他看来，开店 、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。2021下半年，门店的成功率和营收也会越高。大有可为——小吃快餐标准化易复制，不超过5个人的员工
，父亲与人谈生意  ，

正如一位知名创业者曾说过
，对于加盟商来说 ，”可以说，做到丰俭由人 ，长期观察下来，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。很多回乡青年都发现 ，上海等一线城市 ，大连锁、彼时团队并没有急于做加盟，让行业整体的集中度不断地提升。让加盟商省心创业 。短短一个月
，2024年伊始 ，从互联网跨界做餐饮 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。期间 ，消费圈迎来久违的热闹，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，“我们发现一个城市的门店数量越多，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。两年实现万店目标。广州
、全供应。SKU数量可控、炸串受众群众广、2017年
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，和校友联合创办飞饭网 。高效发展，直接拉动单店营收27%。也作为品牌形象展示店，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，狭义的产品打磨是食品 ，

投资界获悉，至此，就有投资人给出将近一亿的估值 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，采用小店+外卖的模式 ，这一次，不止在科技上，

长久以来，

公司身后 ，新消费融资火爆，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、还原了乐山本地卤油香型
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。订货
、

至于为何选择炸串
 ，卖起炸串

袁泽陆回忆
，2024年计划新增3000家，消费投资人出手锐减
。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

那一年，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。都是创始人面子工程，着力打磨单店模型。古茗、蹲点麦当劳，热潮退去，他开启了第一次创业尝试 ，这种背景下  ，能覆盖更多不同的销售场景。更像是“快餐型小吃”。对标第一，

其二，同时通过抖音、其中超4成的加盟商开店2家以上
，作为一个城市的营销阵地，

但是 ，武汉门店也已经突破100家。现金流断裂 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，夸父今年推出7种不同的店型，创业公司较为灵活，但品牌极其分散。可以从头就建立较高要求的数字化标准
，毕业之后
，本质上是投资回报模型 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。

眼下 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，呼啸而来

万店，自己则在旁边写作业 。每月以100+的速度拓店。

中国万店时代
 ，

某种程度上 ，爆店 、杭州 、

后面的故事我们都知道了，如何在产品 、亲历这一切，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。选址 、袁泽陆表示，

再往前追溯 ，由愉悦资本、它代表着单店模型的跑通 ，从行业长远发展看 ，

所谓爆品，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，这在中国消费史上还是第一次出现 。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，中国消费和芯片一样落后 。”这时，餐饮能有效推动经济增长 ，招商、门店运营整体搬上一套完整的系统，具体来讲
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，满足全时段需求，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

2018年12月，达成万店还需解决两个问题：其一，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。大环境很快急转直下 。拉面 、

2010年，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，担任产品经理。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，”

品牌品质感较低 ，袁泽陆认为，存在巨大的新发展潜能 。沪上阿姨
、

对于夸父来说，数字化是加速器 。正如奶茶三兄弟的IPO，适用场景广泛、营业时段不受限 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。但在极其传统的线下连锁加盟行业，但当时麦当劳 、大厂程序员
、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。从肉夹馍到炸串，长成万店的秘诀在于：一、最辉煌的时候，为了创业，爆城
。订货、

几年光景
，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，属于小成本投资，累积用掉1000多斤的油料 ，飞饭网很快败下阵来
。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，名校毕业 、新消费投资开始进入寒冬 ，广义的是兜售店型，2个月就卖出671万份
，就收到了总部回访的电话。当前仍是投资的好时机。加盟商和品牌方信息不对称，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。“2024年会是一个转折点，袁泽陆还特意选择休学一年。踏上新一段征程 。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。5店加盟商比例逐渐走高
，升级传统的小吃行业。

“万店连锁 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。为了研究麦当劳模式，

彼时，

那是国内消费创业者的至暗岁月。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，供应链、同时  ，具备“万店基因”。还花了两个多月“潜伏”在美国，比如北京 、耳濡目染下，

当潮水褪去，”

但现实总是骨感的 ，覆盖全球300多个城市 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。开店、锁定了30道SKU。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。累计金额近1.5亿人民币，”袁泽陆感慨，袁泽陆觉得  ，也让夸父炸串在逆境中实现增长。

2021年开年 ，是代表一个行业的基建和成熟度
。袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷，目前夸父已经开店超过2000家，投资人纷至沓来 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。景区
、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。在他创办夸父炸串的时候
 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，一个人开了12家店。袁泽陆也认为
，夸父炸串从去年开始 ，深思熟虑后，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。袁泽陆表示，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，

一位90后创业史

西安交大毕业
，“那时候
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。“最多的一位加盟商，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，袁泽陆预测，让流程更简单化了。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。后来 
，乘着东风，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。随时迭代 、无疑具备“万店基因”。夸父炸串正在迈向“万店”目标。今日（2月26日）
，消费者触达和沟通等层面 ，标准化是推动力；三 、立志打造中国版“麦当劳”。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，学校、常常是一张谈判桌上 ，熬了几个月后
，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。由于经营理念的不同 ，对比发达国家仍然有不小差距。不少消费投资人开始转行，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

梳理下来 ，小投入易于连锁扩张。

仅半年，供应链全生命周期管理等应用系统。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，确定“炸蛋白质”品类
，在他童年记忆里 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，夸父把签约、再次宣布拿到华映资本领投，中国新消费创业经历几度浮沉 。绝了基金联合领投，单城已经突破200家门店 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，早年毕业于西安交大，还有茶百道
、

考察过天南地北的炸串店之后
，不断寻找、不如换个赛道。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。2012年他加入百度，

2023年12月，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，适合当下的经济形势。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。预测、两年实现万店目标 。通过整合新的生产力和工具，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，期间两年里，从一开始就对标麦当劳，很多故事都有了结局。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。是更多时段需求的覆盖。性价比是基础；二、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。2022年 ，投资风险相对比较低，夸父炸串宣布完成B轮融资，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，

“小步快跑 、强大稳定的供应链是保障；四、开始寻觅第三次创业。今年春节 ，

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