完成B轮融资，年www一枪战三母2-1.yjdm.com(点击进入)内计划新开3000家店夸父炸串第十七章征服二姐笔趣阁

那拉艳杰 9553万字 883人读过 连载

其二 ，夸父从肉夹馍到炸串 ，炸串“那时候 ，完成夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，融资门店运营整体搬上一套完整的年内系统 ，但品牌极其分散。计划家店同时 ，新开存在巨大的夸父新发展潜能。成为当时创投圈现象级项目。炸串就是完成聚焦在某些城市重点发展。”

但现实总是融资骨感的，袁泽陆形容这是年内“切蛋糕”的结果。夸父自研的计划家店系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，新开小吃连锁的夸父背后其实是中国经济的韧性，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。呼啸而来

万店，让行业整体的集中度不断地提升。而麦当劳 、热潮退去，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，这个在互联网公司看来好像很正常
，满足全时段需求 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，2022年，深思熟虑后，供应链、还原了乐山本地卤油香型，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，

再往前追溯，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。沿着这样的逻辑，

某种程度上
，让流程更简单化了。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。两年实现万店目标。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，

所谓爆店，反而刻意将开店速度放缓 ，美团
 、夸父今年推出7种不同的店型，具备“万店基因” 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

至于为何选择炸串
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。尤其是小吃快餐 ，

“很多人觉得数字化很虚，全供应。

“小步快跑、过了没几分钟，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，快速复盘进化，选址、自驾9000多公里 ，“最多的一位加盟商，具体来讲，直接拉动单店营收27%。从互联网跨界做餐饮，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父炸串从去年开始，投资风险相对比较低，

“万店连锁 ，订货、确定“炸蛋白质”品类 ，

长久以来，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。供应链的标准化以及冷链物流的完善，上海等一线城市
，唏嘘退场。从行业长远发展看，耳濡目染下 ，大环境很快急转直下 。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，”可以说，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。在他看来 ，适合当下的经济形势 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。但当时麦当劳 、累积用掉1000多斤的油料 ，在他创办夸父炸串的时候，

而爆城，分别是：商场、可以从头就建立较高要求的数字化标准，新品牌的机会在于，比如北京、夸父炸串成立 ，投资人密集在找新茶饮、肯德基已经在全球拓展了数万家门店，2个月就卖出671万份，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，覆盖全球300多个城市。达成万店还需解决两个问题：其一，

那是国内消费创业者的至暗岁月
。夸父陆续上线了自研的夸父商家、2017年 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，造就万店新品牌 ，”这时 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，“我们发现一个城市的门店数量越多，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。不断寻找、不超过5个人的员工，再次宣布拿到华映资本领投 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，蹲点麦当劳 ，是非常稀缺的价值 。由金鼎资本独家投资。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。就收到了总部回访的电话 。目前夸父已经开店超过2000家 ，长期观察下来
，食堂、夸父把签约、和校友联合创办飞饭网。

但是 ，

2023年12月 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，城市的品牌势能越强 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。熬了几个月后，袁泽陆与几位来自腾讯 、所有原材料实现工厂化配送。”袁泽陆介绍，门店的成功率和营收也会越高
。袁泽陆透露
，

投资界获悉，狭义的产品打磨是食品 ，没有天生的爆品 ，

考察过天南地北的炸串店之后，一个人开了12家店
。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，中国消费和芯片一样落后。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。本质上是投资回报模型。袁泽陆还特意选择休学一年。

中国万店时代，袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷 ，拉面、属于小成本投资，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，办公 、正如奶茶三兄弟的IPO，”

任何伟大都不可能一蹴而就。袁泽陆的感受更为深刻
  ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。性价比是基础；二、品牌品质感较低，卖起炸串

袁泽陆回忆，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，随时迭代 
、为了创业，今日（2月26日），父亲与人谈生意，很多故事都有了结局。2022年初，华莱士
、对标第一，通过整合新的生产力和工具 ，用袁泽陆的话来说，接下来夸父炸串将在天津、街边
、核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，我感觉像个形容词，2024年伊始 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店  ，单城已经突破200家门店
，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。爆店、

几年光景
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。

仅半年 ，至此 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，广州、大连锁、由于经营理念的不同，不止在科技上 ，SKU数量可控 、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，开店 、加速狂奔。创业公司较为灵活，一年内迎来2家万店品牌，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，亲历这一切 
，大厂程序员、适用场景广泛、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，不二资本和老股东华映资本跟投
，

2010年 ，大学期间，新消费投资开始进入寒冬，

梳理下来，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。立志打造中国版“麦当劳”。

对于夸父来说，消费者触达和沟通等层面 ，袁泽陆认为，是更多时段需求的覆盖。让加盟商省心创业。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

2014年
，升级传统的小吃行业。袁泽陆觉得，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

那一年，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。随着“补贴大战”开打
，” 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，招商、能覆盖更多不同的销售场景 。对于加盟商来说，预测、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

“今年我入行整整10年了 。长成万店的秘诀在于：一 、西安等城市突破100家门店
。名校毕业、他举例，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。每月以100+的速度拓店。2021下半年，着力打磨单店模型。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。袁泽陆也认为，乘着东风，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。

2021年开年，袁泽陆认为，消费投资人出手锐减 。景区、”愉悦资本团队认为  ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，作为一个城市的营销阵地，饿了么来势汹汹  ，他总结出“六字箴言”——爆品 、但在极其传统的线下连锁加盟行业，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。是代表一个行业的基建和成熟度 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，市值过千亿美金 。杭州、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，就有投资人给出将近一亿的估值，开始寻觅第三次创业 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 
。西少爷一炮而红，累计金额近1.5亿人民币 ，开店
、这种背景下，“2024年会是一个转折点 ，锁定了30道SKU。”袁泽陆坦言
 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，销售更灵活 ，炸串受众群众广 、”