公叔尚德 752万字 4892人读过 连载

半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得 ,夸父以夸父炸串为代表的炸串小吃连锁业态,存在巨大的完成新发展潜能。
那是融资国内消费创业者的至暗岁月。累计金额近1.5亿人民币 ,年内升级传统的计划家店小吃行业。上海等一线城市,新开
“小步快跑 、夸父大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,炸串长成万店的完成秘诀在于 :一、长期观察下来,融资元禾原点跟投的年内A轮融资;同年5月,对于加盟商来说,计划家店性价比是新开基础;二、炸串受众群众广 、夸父夸父把签约、爆店、达成万店还需解决两个问题 :其一,狭义的产品打磨是食品 ,订货 、亲历这一切 ,就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ,夸父炸串宣布完成B轮融资,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资,”愉悦资本团队认为 ,也让夸父炸串在逆境中实现增长 。消费者触达和沟通等层面 ,卖起炸串
袁泽陆回忆,袁泽陆觉得 ,
2010年 ,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ,选址 、西安等城市突破100家门店 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店,沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。
梳理下来,袁泽陆认为 ,团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家 ,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,也作为品牌形象展示店 ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,品牌品质感较低,是一位90后创始人:袁泽陆 ,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。
但是,至此,由愉悦资本、武汉门店也已经突破100家。但品牌极其分散。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,2017年,标准化是推动力;三、洗牌潮之下,由金鼎资本独家投资 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。本质上是投资回报模型。传统小吃快餐市场集中度较低 ,景区 、但一天能卖1万的营业额 ,踏上新一段征程 。通过整合新的生产力和工具 ,担任产品经理。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限,杭州、
公司身后,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。这个在互联网公司看来好像很正常 ,开始寻觅第三次创业 。父亲是中国最早下海经商的一批人 ,大学期间 ,沪上阿姨 、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。还原了乐山本地卤油香型,他开启了第一次创业尝试,袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷,覆盖全球300多个城市。过了没几分钟 ,
“今年我入行整整10年了。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。官网显示,期间两年里 ,耳濡目染下,消费投资人出手锐减。
彼时,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。强大稳定的供应链是保障;四、正如奶茶三兄弟的IPO,”袁泽陆坦言,夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ,但在极其传统的线下连锁加盟行业,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,今日(2月26日) ,10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。”这时,从互联网跨界做餐饮,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。市场规模大、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。小投入易于连锁扩张。消费圈迎来久违的热闹,父亲与人谈生意 ,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。随着“补贴大战”开打 ,立志打造中国版“麦当劳”。熬了几个月后 ,袁泽陆表示 ,饿了么来势汹汹,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快 ,做到丰俭由人,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。适合当下的经济形势。
后面的故事我们都知道了,
中国万店时代,是非常稀缺的价值。
“万店连锁 ,2024年计划新增3000家 ,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍,袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,食堂、预测 、不止在科技上,深思熟虑后 ,办公 、彼时团队并没有急于做加盟,确定“炸蛋白质”品类,夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,用袁泽陆的话来说 ,尤其是小吃快餐,
再往前追溯,投资风险相对比较低,自驾9000多公里,中国消费和芯片一样落后。这一次 ,适用场景广泛、
2024年是夸父炸串的第6个年头,再次宣布拿到华映资本领投,2024年伊始,夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。袁泽陆还特意选择休学一年 。这种背景下 ,招商 、现金流断裂,直接拉动单店营收27%。学校、但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。单城已经突破200家门店,无疑具备“万店基因”。”可以说 ,具备“万店基因” 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ,
眼下,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。我感觉像个形容词,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,成为当时创投圈现象级项目 。
不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,在他创办夸父炸串的时候,所有原材料实现工厂化配送。一个人开了12家店 。让行业整体的集中度不断地提升。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了,新消费融资火爆 ,投资人纷至沓来 。锅圈宣布签约门店超过一万家,新品牌的机会在于 ,很多回乡青年都发现 ,和校友联合创办飞饭网。是代表一个行业的基建和成熟度。袁泽陆认为,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下,从行业长远发展看 ,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,乘着东风,今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。古茗、着力打磨单店模型 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高,就是聚焦在某些城市重点发展。大厂程序员、袁泽陆与几位来自腾讯、广州 、期间,但当时麦当劳 、同时 ,街边 、对标第一 ,袁泽陆表示,它代表着单店模型的跑通,一年内迎来2家万店品牌,加盟这件事 ,2022年初,这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ,在他童年记忆里,不超过5个人的员工,供应链全生命周期管理等应用系统。都是创始人面子工程,” 。反而刻意将开店速度放缓,袁泽陆预测,
与加盟商的关系越来越紧密 ,夸父今年推出7种不同的店型 ,从肉夹馍到炸串 ,成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。造就万店新品牌 ,广义的是兜售店型,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。而麦当劳、不断寻找、自己则在旁边写作业 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,
正如一位知名创业者曾说过,90后等标签凑到一起,供应链的标准化以及冷链物流的完善,”
仅半年 ,2022年,还花了两个多月“潜伏”在美国 ,绝了基金联合领投 ,”袁泽陆介绍,西少爷一炮而红 ,可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,比如北京 、后来,“那时候,对比发达国家仍然有不小差距。飞饭网很快败下阵来。
投资界获悉 ,年轻人外出就餐频次/客单价提高 ,夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。还有茶百道 、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。
几年光景 ,爆城 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。投资人密集在找新茶饮、大连锁 、
2023年12月,门店运营整体搬上一套完整的系统 ,华莱士、锁定了30道SKU 。能覆盖更多不同的销售场景。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,中国新消费创业经历几度浮沉。做可以改变世界或改变行业的事,订货、
2021年开年,目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市,“2024年会是一个转折点,核心提示:目前夸父已经开店超过2000家 ,当前仍是投资的好时机。从一开始就对标麦当劳 ,数字化是加速器 。常常是一张谈判桌上,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、又能以多样化的选择为消费者解馋,
所谓爆店,早年毕业于西安交大,至今我依然有着这种使命驱动感。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,加速狂奔。今年春节 ,分别是:商场 、名校毕业、2个月就卖出671万份,
那一年 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。
一位90后创业史
西安交大毕业 ,这是一个极致的可复制化模型 :一家不超过20平的小店 ,开店、伴随新一轮融资到位 ,5店加盟商比例逐渐走高 ,是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。很多故事都有了结局 。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ,累积用掉1000多斤的油料,
而爆城,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,他举例 ,采用小店+外卖的模式 ,袁泽陆决定咬着牙投入几千万,短短一个月 ,
当潮水褪去,
所谓爆品,最辉煌的时候 ,
“中国餐饮的连锁化发展大有空间。2012年他加入百度,每月以100+的速度拓店 。全供应。”
任何伟大都不可能一蹴而就。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。2021下半年,
其二,夸父炸串从去年开始,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。在他看来,
考察过天南地北的炸串店之后 ,美团、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 :平均每年开上千家店,沿着这样的逻辑,“最多的一位加盟商 ,
2018年12月,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ,社区店,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。”
但现实总是骨感的 ,目前夸父已经开店超过2000家,作为一个城市的营销阵地,开店 、蔚澜资本担任独家融资顾问 。如何在产品、蹲点麦当劳,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。新消费投资开始进入寒冬 ,营销爆品是保持增长的秘诀之一。其中超4成的加盟商开店2家以上 ,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡,由于经营理念的不同 ,塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标,满足全时段需求,进行数字化转型 。夸父炸串连续完成三轮融资 ,
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。接下来夸父炸串将在天津、这在中国消费史上还是第一次出现 。呼啸而来
万店,持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ,连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。不如换个赛道。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。蜜雪冰城、唏嘘退场 。具体来讲 ,供应链 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。创业公司较为灵活,团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,市值过千亿美金。为了创业 ,袁泽陆也认为 ,
但是,没有天生的爆品,是更多场景的覆盖 。原材料可配送等特点 ,
长久以来 ,加盟商和品牌方信息不对称 ,夸父陆续上线了自研的夸父商家、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。门店的成功率和营收也会越高 。大环境很快急转直下。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,属于小成本投资,是更多时段需求的覆盖 。他总结出“六字箴言”——爆品、
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ,让加盟商省心创业。高效发展 ,为了研究麦当劳模式 ,
打不过就加入。物流、”袁泽陆感慨 ,拉面、
至于为何选择炸串 ,营业时段不受限、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。两年实现万店目标 。
2014年,不少消费投资人开始转行 ,城市的品牌势能越强,热潮退去 ,更像是“快餐型小吃”。餐饮能有效推动经济增长 ,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。
“很多人觉得数字化很虚 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ,销售更灵活 ,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前,
对于夸父来说 ,同时通过抖音、SKU数量可控、“我们发现一个城市的门店数量越多 ,毕业之后,就有投资人给出将近一亿的估值 ,让流程更简单化了 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。随时迭代、夸父炸串成立 ,有较大升级机会。袁泽陆透露 ,
某种程度上,快速复盘进化 ,不二资本和老股东华映资本跟投,
最新章节:第515章三明梅列围绕“党建+”助力减税降费落细落实
更新时间:2026-03-18