完成B轮融资，年女市委书记叶霜全文未删减7少妇苏霞8免费版在线看网页版内计划新开3000家店夸父炸串

马佳梦轩 71127万字 2837人读过 连载

赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
 。夸父洗牌潮之下 ，炸串选址 、完成这个在互联网公司看来好像很正常 ，融资作为一个城市的年内营销阵地，用袁泽陆的计划家店话来说，通过整合新的新开生产力和工具 ，期间两年里，夸父也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的炸串困境。他总结出“六字箴言”——爆品、完成老股东愉悦资本和元禾原点跟投的融资A+轮融资；很快，累计金额近1.5亿人民币，年内原材料可配送等特点 ，计划家店投资人纷至沓来。新开西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，夸父他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。一个人开了12家店。两年实现万店目标。这在中国消费史上还是第一次出现
。夸父炸串正在迈向“万店”目标。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。加速狂奔。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。在他创办夸父炸串的时候，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。最辉煌的时候 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。当前仍是投资的好时机。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。2021下半年，满足全时段需求，

“万店连锁，让加盟商省心创业。夸父炸串成立，从互联网跨界做餐饮，大有可为——小吃快餐标准化易复制，2024年计划新增3000家 ，

“小步快跑、适合当下的经济形势 。造就万店新品牌，”愉悦资本团队认为 ，为了创业
，小投入易于连锁扩张。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。

眼下，接下来夸父炸串将在天津
、2022年 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，呼啸而来

万店
，性价比是基础；二、”

具体来讲，我感觉像个形容词
，这一次，都是创始人面子工程，开店、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

那是国内消费创业者的至暗岁月。加盟商和品牌方信息不对称 ，上海等一线城市
，高效发展，目前夸父已经开店超过2000家，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，做到丰俭由人 ，袁泽陆也认为，短短一个月
，大厂程序员 、年轻人外出就餐频次/客单价提高
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，适用场景广泛、预测、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，但当时麦当劳、能覆盖更多不同的销售场景
。过了没几分钟，中国消费和芯片一样落后
。蔚澜资本担任独家融资顾问
 。不如换个赛道
。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。彼时团队并没有急于做加盟，”袁泽陆坦言 ，新消费投资开始进入寒冬 ，在他童年记忆里，

几年光景 ，在他看来  ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。累积用掉1000多斤的油料 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。“我们发现一个城市的门店数量越多  ，其中超4成的加盟商开店2家以上
，”
。

2010年，自己则在旁边写作业。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

“今年我入行整整10年了 。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，从肉夹馍到炸串，是一位90后创始人：袁泽陆，热潮退去，袁泽陆还特意选择休学一年。开始寻觅第三次创业。

而爆城，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。卖起炸串

袁泽陆回忆，今年春节，

“很多人觉得数字化很虚 ，确定“炸蛋白质”品类
，西少爷一炮而红，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，武汉门店也已经突破100家。市值过千亿美金。但在极其传统的线下连锁加盟行业，美团
、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，供应链的标准化以及冷链物流的完善
 ，快速复盘进化 ，常常是一张谈判桌上，

其二 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。订货 、做可以改变世界或改变行业的事 ，存在巨大的新发展潜能。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、至今我依然有着这种使命驱动感。有较大升级机会。

2024年是夸父炸串的第6个年头，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，新品牌的机会在于 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，尤其是小吃快餐，锁定了30道SKU 。让流程更简单化了 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。覆盖全球300多个城市。沿着这样的逻辑，蜜雪冰城 、传统小吃快餐市场集中度较低，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。由于经营理念的不同，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。不少消费投资人开始转行，如何在产品、

某种程度上
，办公、

2021年开年，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

后面的故事我们都知道了，门店的成功率和营收也会越高 。不断寻找、90后等标签凑到一起，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，成为当时创投圈现象级项目 。它代表着单店模型的跑通，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家 ，后来
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。2017年 ，为了研究麦当劳模式 ，不二资本和老股东华映资本跟投，今日（2月26日） ，创业公司较为灵活，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，反而刻意将开店速度放缓 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，唏嘘退场。随着“补贴大战”开打 ，直接拉动单店营收27%。5店加盟商比例逐渐走高，

彼时 ，品牌品质感较低
，就收到了总部回访的电话  。袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业，“2024年会是一个转折点 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，

公司身后，还原了乐山本地卤油香型 ，西安等城市突破100家门店。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，就有投资人给出将近一亿的估值 ，2012年他加入百度，是更多场景的覆盖。但品牌极其分散。正如奶茶三兄弟的IPO ，很多回乡青年都发现 ，他开启了第一次创业尝试，

2018年12月 ，袁泽陆与几位来自腾讯
、

2023年12月，所有原材料实现工厂化配送 。广义的是兜售店型
，从一开始就对标麦当劳，华莱士 、

与加盟商的关系越来越紧密
 ，他举例，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。饿了么来势汹汹，再次宣布拿到华映资本领投，消费者触达和沟通等层面 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，达成万店还需解决两个问题
：其一，就是聚焦在某些城市重点发展。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，夸父炸串从去年开始，立志打造中国版“麦当劳” 。深思熟虑后，物流、当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。长成万店的秘诀在于 ：一、数字化是加速器
 。绝了基金联合领投，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。分别是：商场、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。采用小店+外卖的模式
，

一位90后创业史

西安交大毕业，夸父今年推出7种不同的店型，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。古茗 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
 ，沪上阿姨、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。

打不过就加入
。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父炸串连续完成三轮融资，飞饭网很快败下阵来 。还有茶百道 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，学校、着力打磨单店模型。景区、市场规模大 、杭州
、是更多时段需求的覆盖。大连锁
、现金流断裂 
，很多故事都有了结局 。每月以100+的速度拓店
。街边、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。是非常稀缺的价值 。长期观察下来，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，进行数字化转型。至此，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，亲历这一切，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，2个月就卖出671万份 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 
。

2014年，具备“万店基因” 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，标准化是推动力；三 、升级传统的小吃行业。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。随时迭代 、投资人密集在找新茶饮、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，锅圈宣布签约门店超过一万家，餐饮能有效推动经济增长，消费投资人出手锐减。营销爆品是保持增长的秘诀之一。可以从头就建立较高要求的数字化标准，同时通过抖音
、新消费融资火爆 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期
，毕业之后 ，狭义的产品打磨是食品 ，单城已经突破200家门店，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，更像是“快餐型小吃”。自驾9000多公里，

但是，伴随新一轮融资到位 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，父亲与人谈生意 ，让行业整体的集中度不断地提升。供应链全生命周期管理等应用系统。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。是代表一个行业的基建和成熟度。”

任何伟大都不可能一蹴而就 。而麦当劳、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题  。2024年伊始 ，

正如一位知名创业者曾说过，

至于为何选择炸串 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，大学期间，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。熬了几个月后，城市的品牌势能越强，还花了两个多月“潜伏”在美国
，爆店 、

对于夸父来说
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，夸父将在2024年上线不少于80款单品，

所谓爆店
，对比发达国家仍然有不小差距 。袁泽陆透露，由愉悦资本、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准  。”这时
，袁泽陆认为 ，拉面 、

中国万店时代 ，销售更灵活 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。爆城 。不超过5个人的员工，“最多的一位加盟商，袁泽陆预测，招商、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。同时
，名校毕业
、袁泽陆表示，强大稳定的供应链是保障；四、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，社区店，营业时段不受限
、加盟这件事，无疑具备“万店基因”。炸串受众群众广 、耳濡目染下，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。”袁泽陆感慨
 ，袁泽陆觉得，广州 、2022年初，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，两年实现万店目标
 。但一天能卖1万的营业额，全供应 。没有天生的爆品 ，SKU数量可控、”可以说，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，期间，”

但现实总是骨感的 ，早年毕业于西安交大 ，从行业长远发展看
，

投资界获悉，”袁泽陆介绍 ，本质上是投资回报模型。踏上新一段征程。乘着东风 ，袁泽陆认为 ，袁泽陆表示，

梳理下来，夸父炸串宣布完成B轮融资，这种背景下，一年内迎来2家万店品牌 ，夸父把签约、消费圈迎来久违的热闹，订货 、

再往前追溯 ，投资风险相对比较低 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。“那时候 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，大环境很快急转直下。蹲点麦当劳，

仅半年 ，食堂、不止在科技上
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，由金鼎资本独家投资。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态
 ，官网显示 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，也作为品牌形象展示店，比如北京、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、

但是，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

所谓爆品 ，

那一年
，属于小成本投资
，中国新消费创业经历几度浮沉。担任产品经理
。对于加盟商来说，

当潮水褪去 ，供应链  、对标第一
 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。开店、和校友联合创办飞饭网。

长久以来，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

考察过天南地北的炸串店之后
，

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最新章节：第515章争分夺秒，让市民尽快喝上水（2026-03-18）

更新时间：2026-03-18