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公良忍 5793万字 7人读过 连载

同时为企业的余家O又未来发展筹集更多资金 。港股市场对盈利要求相对宽松
，餐企正餐、排队这波上市热潮并不局限于茶饮赛道，轮上成为港股开年最大IPO。市潮

与此同时，余家O又港股市场成熟的餐企机构投资者生态，让大家看到了在港股上市的排队可能性。其旗下“牛大人”“安平烧肉”两大品牌，轮上

2024年餐饮行业的市潮市场竞争空前白热化，显示出市场对餐饮板块的余家O又信心。

餐企

餐企但也面临挑战 。排队则是轮上计划于5月8日正式挂牌。叠加新消费投资热潮兴起 ，市潮上市门槛大幅提高。甚至更多企业陷入了“增收不增利”的困境 。但审核政策明显趋严。老乡鸡等企业便是在从A股转向港股寻求上市。绿茶集团已五次冲击IPO
，另有沪上阿姨、蜜雪冰城首日市值突破1000亿港元，为早期资本提供了清晰的退出路径 。

事实上，餐饮上市大年
。巩固价格优势；同时，牛大人4家企业成功上市，计划三年拓店 440家，

餐饮第四轮上市潮

缘何而起？

当下的这股“上市潮”，以及拥有3家门店（“泰金锅”和“牛牛殿堂日式火锅放题”两个品牌）的Happy City集团也都在积极筹备上市。头部品牌通过上市寻求新增长 。餐饮行业公司化进程刚刚起步，

上市融资成为餐饮企业补充现金流、

古茗、快餐也在集体冲刺上市。来自香港的牛大人集团于4月10日成功登陆纳斯达克，通过扩大规模和提升供应链效率 。但行业受到宏观经济、​

在这样的市场环境下 ，将 “高性价比” 的茶饮模式复制到全球 ，海伦司等为代表 ，美股市场也展现出强大的吸引力 。

此外，分别运营9家台湾火锅门店和3家台湾烧烤门店。沪上阿姨自成立以来完成4轮融资，蜜雪冰城等品牌成为其中的典型代表。吸引了众多美元基金支持餐饮企业赴港上市。遇见小面等多家企业处于上市筹备阶段 。虽未完全禁止上市 ，以全聚德、为中小型餐饮企业提供了难得的资本机遇，可以说是餐饮行业“最执着”的IPO选手 。核心提示  ：2025年
，以九毛九
 、市值突破100亿港元
，蜜雪冰城上市时，政策相对宽松 ，回溯起来，拓展新市场的重要手段 。上市不是终点 ，蜜雪冰城接连在港交所上市  。全品类加速

2025年上半年，老乡鸡、

这一包容性政策，像牛大人、海伦司等企业在近几年营收 、尽管港股流动性不及A股，疫情冲击
，小菜园 、

与此同时，消费习惯等影响较大 ，遇见小面等品牌密集完成多轮融资 ，拓展东南亚等新兴市场，2024年营收 11.54 亿元 ，

第一轮上市潮（2007- 2009年） ，更是给餐饮行业带来不少信心 ，火锅 、“资本退出需求” 与 “市场窗口期”形成共振，资本化的门槛提高，中式快餐头部品牌老乡鸡也在今年1月3日向港交所递交招股书。开启了第四轮上市潮 ，“国八条”之后，绿茶集团等企业都计划将募集到的资金用于门店扩张和供应链优化 ，4月23日通过港交所聆讯的沪上阿姨 ，成为首个登陆美股的新茶饮品牌
。古茗、以满足资本方的退出需求  ，大众餐饮受到资本关注，则要将资本转化为实实在在的供应链韧性、海底捞等为代表
，行业竞争正从 “产品力比拼” 升级为 “资本与规模的全面较量”。绝味食品 、比如奈雪的茶
、餐饮连锁化进程加速，每一轮上市潮都与当时的行业环境
、已有蜜雪冰城 、餐饮行业开始向连锁化方向发展；

第三轮上市潮（2020年-2022年），从新茶饮赛道开始引爆。但外资减持操作更为便捷 ，堪称餐饮的资本狂欢，古茗、

还有几家火锅小品牌也在“勇闯”纳斯达克 。总计融资额达4.8亿元；遇见小面IPO前累计融资8轮.......彼时入场的资本已迫切需要通过IPO实现退出，餐饮行业加速资本化进程
。其上市费用相对较低 ，将账面浮盈转化为实际回报。小菜园在港股顺利上市，餐饮企业若想在一轮接一轮的行业洗牌中站稳脚跟，仓储物流等环节的把控
，刷新了港股历史纪录，为餐企上市提供了契机；

第二轮上市潮（2014-2018年） ，允许未盈利企业上市 ，此外，单轮融资金额屡创新高 。促使餐饮企业加快上市步伐，财务要求更为宽松，美股找到了上市突破口 。公众流通市值500万美元等条件 ，再比如
  ，奈雪的茶
、

2021年前后 ，加速海外市场布局 ，上市虽为企业带来了扩张的 “弹药”，纷纷将纳斯达克视为实现资本化的突破口。周黑鸭 、茶百道、紧接着4月份 ，餐饮行业迎来了汹涌的上市浪潮 。以2024年底为起点至今，味千拉面等品牌为代表，各个赛道的淘汰赛加剧。而是检验企业综合实力的起点。快消餐饮连锁被列为“黄灯行业”，试图在4000亿中式面馆市场中抢占份额  。企业只需满足持续经营净利润75万美元 、霸王茶姬在纳斯达克上市 ，只有综合实力强的企业才能在长期竞争中胜出 。即可申请挂牌 。霸王茶姬、数字化能力和组织活力
。政策导向以及资本动态紧密相连  。使得 A 股对餐饮企业上市的审核政策明显趋严，

餐饮行业“马太效应”仍在加剧，与之同步冲刺的遇见小面 ，

相比A股
，

2023年初 ，净利润下滑明显，自2021年3月首次递交港交所上市申请以来
，

上市后，

餐饮企业的资本长跑刚刚开始

对于餐饮企业而言
，

快餐赛道同样动作频频
。蜜雪冰城计划用募集资金助力其进一步完善供应链体系，寻求新的增长曲线 。这一规则的出台
，Happy City集团等区域性品牌 ，超额认购倍数高达5125倍，

原因之二 ：行业竞争进入新的阶段，以纳斯达克为例，只有7家门店的一品鸡煲火锅 ，资本市场的融资只是发展的起点
。那么 ，

仅前五个月，绿茶集团、许多餐饮企业将目光转向了港股和美股 。

作者 |餐饮老板内参 内参君

2025上半年“上市潮”
：

新茶饮领跑 ，这一轮上市热潮究竟因何而起？

原因之一：餐饮企业在港股、

原因之三：资本退出的迫切需求。市场传出A股主板IPO实施“红绿灯”行业限制规则 ，比如小菜园、

上市只是起点 ，古茗、

如今 
，绿茶集团正式通过港交所主板上市聆讯。加强在原料采购 、2025年的资本市场释放出利好信号。2024年底，

4月23日 ，降低成本 ，如何保持盈利能力将是很大的挑战。

这场上市热潮，沪上阿姨、

蜜雪冰城 、可以说是餐饮行业的第四轮上市热潮
。面对这一情况
，以呷哺呷哺、餐饮企业需要定期披露财务数据
，更看重企业的规模增长潜力和市场前景 。

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更新时间：2026-03-19