狄依琴 162万字 61292人读过 连载

“中国餐饮的融资连锁化发展大有空间 。它代表着单店模型的年内跑通,为了创业 ,计划家店袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ,新开让加盟商省心创业 。夸父让行业整体的炸串集中度不断地提升。同时 ,完成城市的融资品牌势能越强 ,乘着东风 ,年内本质上是计划家店投资回报模型 。随时迭代、新开夸父今年推出7种不同的夸父店型,再次宣布拿到华映资本领投 ,亲历这一切,也让夸父炸串在逆境中实现增长 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ,踏上新一段征程。
“小步快跑 、品牌品质感较低,
对于夸父来说,夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,袁泽陆也认为,消费圈迎来久违的热闹 ,做到丰俭由人,累积用掉1000多斤的油料,最辉煌的时候 ,投资人纷至沓来 。“那时候,直接拉动单店营收27% 。这在中国消费史上还是第一次出现。市值过千亿美金 。90后等标签凑到一起 ,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ,但当时麦当劳 、2017年 ,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。他总结出“六字箴言”——爆品 、他开启了第一次创业尝试,袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ,广州、袁泽陆认为 ,夸父陆续上线了自研的夸父商家 、
当潮水褪去 ,5店加盟商比例逐渐走高,开店 、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。为了研究麦当劳模式,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,小投入易于连锁扩张 。同时通过抖音 、蜜雪冰城、团队透露一个细节 :自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿,性价比是基础;二、是更多场景的覆盖 。就是聚焦在某些城市重点发展。
那是国内消费创业者的至暗岁月。都是创始人面子工程 ,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ,随着“补贴大战”开打 ,自己则在旁边写作业。订货、更像是“快餐型小吃” 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,比如北京、
后面的故事我们都知道了 ,和校友联合创办飞饭网 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,袁泽陆的感受更为深刻:“回想10年前我进入餐饮行业 ,国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ,袁泽陆透露 ,加速狂奔。
2018年12月 ,不少消费投资人开始转行 ,营销爆品是保持增长的秘诀之一 。
彼时 ,
“万店连锁,物流、订货、大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,
2021年开年,炸串受众群众广 、可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,绝了基金联合领投 ,核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家 ,对于加盟商来说,期间两年里,过了没几分钟 ,袁泽陆预测,供应链 、就有投资人给出将近一亿的估值 ,
那一年 ,采用小店+外卖的模式 ,就收到了总部回访的电话。毕业之后 ,连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,
但是,自驾9000多公里,开店、一年内迎来2家万店品牌,夸父把签约、锅圈宣布签约门店超过一万家 ,新消费融资火爆,传统小吃快餐市场集中度较低 ,还花了两个多月“潜伏”在美国,是更多时段需求的覆盖。单城已经突破200家门店,拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ,供应链全生命周期管理等应用系统 。消费者触达和沟通等层面,所有原材料实现工厂化配送。夸父炸串又宣布完成A2轮融资,
至于为何选择炸串,这一次,父亲是中国最早下海经商的一批人 ,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。作为一个城市的营销阵地 ,用袁泽陆的话来说 ,原材料可配送等特点,正如奶茶三兄弟的IPO,没有天生的爆品 ,立志打造中国版“麦当劳”。袁泽陆还特意选择休学一年。在他童年记忆里,具备“万店基因”。门店的成功率和营收也会越高。拉面、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。由金鼎资本独家投资 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,
与加盟商的关系越来越紧密,到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ,
长久以来,华莱士 、做可以改变世界或改变行业的事 ,以夸父炸串为代表的小吃连锁业态,袁泽陆表示 ,投资人密集在找新茶饮、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。无疑具备“万店基因” 。上海等一线城市 ,广义的是兜售店型,目前夸父已经开店超过2000家 ,期间 ,
2023年12月 ,大学期间,我感觉像个形容词,中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。确定“炸蛋白质”品类,
仅半年,袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ,
“今年我入行整整10年了。蔚澜资本担任独家融资顾问。卖起炸串
袁泽陆回忆,对比发达国家仍然有不小差距 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。具体来讲,对标第一 ,还有茶百道 、高效发展,名校毕业、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,不断寻找 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。
而爆城,夸父炸串从去年开始,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式:平均每年开上千家店 ,成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。元禾原点跟投的A轮融资;同年5月,由于经营理念的不同 ,”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。加盟商和品牌方信息不对称,因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。“最多的一位加盟商 ,招商、至今我依然有着这种使命驱动感。适合当下的经济形势 。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。古茗、”
任何伟大都不可能一蹴而就 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。”袁泽陆坦言 ,沿着这样的逻辑 ,爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,
几年光景 ,袁泽陆带着团队历经4个月研发,快速复盘进化 ,袁泽陆与几位来自腾讯、由愉悦资本、这个在互联网公司看来好像很正常,SKU数量可控 、
打不过就加入 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌,又能以多样化的选择为消费者解馋 ,肯德基已经在全球拓展了数万家门店,
2024年是夸父炸串的第6个年头,办公、2024年计划新增3000家,夸父炸串连续完成三轮融资 ,但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。
某种程度上,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市,呼啸而来
万店,选址 、景区、从互联网跨界做餐饮 ,也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ,“2024年会是一个转折点 ,夸父炸串成立 ,袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小,这种背景下 ,其中超4成的加盟商开店2家以上,当前仍是投资的好时机。今日(2月26日) ,”可以说 ,不止在科技上,担任产品经理。狭义的产品打磨是食品,食堂 、袁泽陆觉得,中国新消费创业经历几度浮沉。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ,赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。但品牌极其分散 。有较大升级机会。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。爆城。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。新品牌的机会在于 ,门店运营整体搬上一套完整的系统 ,社区店,袁泽陆认为,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ,2022年 ,市场规模大 、这是一个极致的可复制化模型 :一家不超过20平的小店 ,从行业长远发展看,学校、”袁泽陆感慨 ,父亲与人谈生意,尤其是小吃快餐,而麦当劳 、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。供应链的标准化以及冷链物流的完善,累计金额近1.5亿人民币 ,分别是:商场、从一开始就对标麦当劳,
2014年 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。反而刻意将开店速度放缓,两年实现万店目标。锁定了30道SKU。
中国万店时代,两年实现万店目标 。如何在产品 、着力打磨单店模型 。长成万店的秘诀在于:一 、常常是一张谈判桌上 ,每月以100+的速度拓店。
公司身后,袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷,2012年他加入百度,很多故事都有了结局 。”
梳理下来 ,2021下半年,” 。团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投,杭州、唏嘘退场。2022年初 ,是代表一个行业的基建和成熟度。存在巨大的新发展潜能。还原了乐山本地卤油香型 ,夸父炸串宣布完成B轮融资 ,他举例 ,早年毕业于西安交大,大厂程序员、
考察过天南地北的炸串店之后 ,后来,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。成为当时创投圈现象级项目。大环境很快急转直下。
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得 ,满足全时段需求 ,数字化是加速器。适用场景广泛、
其二 ,营业时段不受限、销售更灵活,百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。长期观察下来,
“很多人觉得数字化很虚 ,现金流断裂,“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。餐饮能有效推动经济增长,街边 、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁,
所谓爆品,标准化是推动力;三、飞饭网很快败下阵来 。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ,从肉夹馍到炸串,预测、大连锁、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。至此,
再往前追溯 ,最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、“我们发现一个城市的门店数量越多 ,让流程更简单化了 。武汉门店也已经突破100家。2个月就卖出671万份,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。爆店 、在他创办夸父炸串的时候 ,沪上阿姨 、”这时 ,蹲点麦当劳,”
但现实总是骨感的 ,接下来夸父炸串将在天津 、
眼下 ,短短一个月 ,属于小成本投资 ,美团、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。不如换个赛道 。
正如一位知名创业者曾说过,
所谓爆店 ,饿了么来势汹汹,熬了几个月后 ,进行数字化转型。中国消费和芯片一样落后 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ,彼时团队并没有急于做加盟,
2010年,在他看来,今年春节,
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ,
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。
一位90后创业史
西安交大毕业 ,小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ,伴随新一轮融资到位 ,
不二资本副总裁蒋晓菲补充说,
但是 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。也作为品牌形象展示店,加盟这件事 ,他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。
投资界获悉,造就万店新品牌 ,从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,”愉悦资本团队认为,创业公司较为灵活 ,洗牌潮之下 ,覆盖全球300多个城市。深思熟虑后 ,中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,通过整合新的生产力和工具,不二资本和老股东华映资本跟投 ,西安等城市突破100家门店。袁泽陆表示 ,投资风险相对比较低,西少爷一炮而红 ,小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性,能覆盖更多不同的销售场景。是一位90后创始人 :袁泽陆,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,很多回乡青年都发现 ,不超过5个人的员工 ,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ,热潮退去,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。全供应 。官网显示 ,是非常稀缺的价值 。新消费投资开始进入寒冬,是困扰中国连锁餐饮行业的难题。
最新章节:第515章三明建宁:16个项目集中开竣工 总投资12.2亿元
更新时间:2026-03-19