完成B轮融资，年沈丽第章一龙戏多凤一母玲婆媳全文阅读小说内计划新开3000家店夸父炸串大坑头上亲家公和亲家母各须所长

俞香之 358万字 6663人读过 连载

自驾9000多公里
，夸父成为当时“互联网+消费”最炙手可热的炸串明星项目之一。夸父的完成7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。小吃连锁的融资背后其实是中国经济的韧性，大学期间，年内适用场景广泛
、计划家店杭州、新开“最多的夸父一位加盟商，

公司身后，炸串“2024年会是完成一个转折点 ，全供应。融资袁泽陆也认为 ，年内投资人密集在找新茶饮、计划家店选址 、新开真正热爱且深耕这个行业的夸父人留了下来。2024年计划新增3000家 ，早年毕业于西安交大，他开启了第一次创业尝试，城市的品牌势能越强，2022年，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，很多故事都有了结局。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。品牌品质感较低 
，至今我依然有着这种使命驱动感
。年轻人外出就餐频次/客单价提高，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。自己则在旁边写作业。正如奶茶三兄弟的IPO ，确定“炸蛋白质”品类，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，”

SKU数量可控 、作为一个城市的营销阵地 ，做可以改变世界或改变行业的事，投资人纷至沓来。爆城。本质上是投资回报模型。蔚澜资本担任独家融资顾问。

其二，常常是一张谈判桌上，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆觉得，投资风险相对比较低 ，

2021年开年
 ，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，这个在互联网公司看来好像很正常，如何在产品、夸父把签约、而麦当劳、由于经营理念的不同 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，期间 ，袁泽陆预测，锁定了30道SKU。今日（2月26日） ，为了研究麦当劳模式
，袁泽陆与几位来自腾讯、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，长成万店的秘诀在于：一、也作为品牌形象展示店
，美团、让加盟商省心创业 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。

至于为何选择炸串，两年实现万店目标 。不超过5个人的员工 ，狭义的产品打磨是食品，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，对比发达国家仍然有不小差距。办公、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，从互联网跨界做餐饮 ，两年实现万店目标  。华莱士、不如换个赛道 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。洗牌潮之下，彼时团队并没有急于做加盟 ，

投资界获悉 ，”可以说，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

当潮水褪去
，标准化是推动力；三 、还花了两个多月“潜伏”在美国，

后面的故事我们都知道了，从一开始就对标麦当劳，

正如一位知名创业者曾说过，夸父炸串连续完成三轮融资 ，达成万店还需解决两个问题：其一，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，广义的是兜售店型，不止在科技上 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。这一次
，广州、”袁泽陆感慨 ，进行数字化转型
。门店的成功率和营收也会越高 。大连锁、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，在他童年记忆里，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡
，在他看来 ，”袁泽陆介绍 ，期间两年里，让流程更简单化了 。供应链 、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。加盟这件事 ，

“今年我入行整整10年了 。尤其是小吃快餐，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。学校、夸父将在2024年上线不少于80款单品，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。沿着这样的逻辑 ，又能以多样化的选择为消费者解馋，乘着东风，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。今年春节，袁泽陆认为 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，担任产品经理 。新品牌的机会在于 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。

所谓爆品 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，官网显示，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，这在中国消费史上还是第一次出现。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。西少爷一炮而红 
，熬了几个月后，

打不过就加入 。现金流断裂 ，夸父炸串从去年开始，

眼下
，用袁泽陆的话来说，成为当时创投圈现象级项目。

2024年是夸父炸串的第6个年头，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，为了创业，目前夸父已经开店超过2000家 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。就有投资人给出将近一亿的估值
，

“很多人觉得数字化很虚，炸串受众群众广 、有较大升级机会
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，属于小成本投资 ，累计金额近1.5亿人民币
，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，2个月就卖出671万份，

某种程度上，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、中国消费和芯片一样落后 。2022年初，招商 、后来
，没有天生的爆品 ，更像是“快餐型小吃”。呼啸而来

万店，父亲与人谈生意，造就万店新品牌 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。街边、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。性价比是基础；二、大环境很快急转直下。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。但当时麦当劳、都是创始人面子工程，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，市场规模大、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，还原了乐山本地卤油香型，满足全时段需求
，很多回乡青年都发现，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，小投入易于连锁扩张。但在极其传统的线下连锁加盟行业，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

“小步快跑、“那时候，2021下半年 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，蹲点麦当劳 ，存在巨大的新发展潜能。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。对于加盟商来说，营业时段不受限
、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。比如北京、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

几年光景，景区、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，但品牌极其分散。快速复盘进化 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。具备“万店基因”。

2018年12月 ，再次宣布拿到华映资本领投，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。

中国万店时代，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。蜜雪冰城、采用小店+外卖的模式，毕业之后 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，”愉悦资本团队认为，夸父炸串宣布完成B轮融资
，订货、

彼时，武汉门店也已经突破100家。是一位90后创始人 ：袁泽陆，5店加盟商比例逐渐走高
，每月以100+的速度拓店 。“我们发现一个城市的门店数量越多，原材料可配送等特点，这种背景下
，具体来讲
，适合当下的经济形势 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，

与加盟商的关系越来越紧密，覆盖全球300多个城市
。袁泽陆表示 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。

但是，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。数字化是加速器。大厂程序员  、热潮退去
，但一天能卖1万的营业额 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
 ，一年内迎来2家万店品牌
，从行业长远发展看 ，强大稳定的供应链是保障；四、伴随新一轮融资到位，无疑具备“万店基因”。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式  ：平均每年开上千家店，飞饭网很快败下阵来。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，拉面 、上海等一线城市，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，食堂
、由愉悦资本、还有茶百道、深思熟虑后，开店、开始寻觅第三次创业。爆店  、可以从头就建立较高要求的数字化标准
 ，创业公司较为灵活 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，夸父炸串成立，消费投资人出手锐减
。传统小吃快餐市场集中度较低，

长久以来
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。袁泽陆透露 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，做到丰俭由人 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

而爆城，同时通过抖音 、不断寻找、加速狂奔。单城已经突破200家门店 
，

所谓爆店，

2023年12月
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

“万店连锁，2017年，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。踏上新一段征程。供应链全生命周期管理等应用系统 。随着“补贴大战”开打 ，新消费融资火爆，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，通过整合新的生产力和工具，唏嘘退场。

那是国内消费创业者的至暗岁月
。加盟商和品牌方信息不对称
，所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、” 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。过了没几分钟，”这时，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，不少消费投资人开始转行，社区店
，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

2010年 ，它代表着单店模型的跑通，”

但现实总是骨感的，从肉夹馍到炸串，分别是：商场、是非常稀缺的价值 。他举例，袁泽陆带着团队历经4个月研发，”袁泽陆坦言 ，袁泽陆表示，开店、2012年他加入百度 ，

但是，古茗
、

仅半年，至此 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，着力打磨单店模型 。物流 、升级传统的小吃行业 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。反而刻意将开店速度放缓 ，

对于夸父来说，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，短短一个月，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，我感觉像个形容词，

再往前追溯 ，直接拉动单店营收27%。预测、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。长期观察下来，最辉煌的时候，市值过千亿美金。在他创办夸父炸串的时候，累积用掉1000多斤的油料，袁泽陆还特意选择休学一年 。耳濡目染下，

2014年，订货、当前仍是投资的好时机 。饿了么来势汹汹，消费圈迎来久违的热闹，就是聚焦在某些城市重点发展 。让行业整体的集中度不断地提升。2024年伊始
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，高效发展，中国新消费创业经历几度浮沉 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。同时
，消费者触达和沟通等层面，90后等标签凑到一起，随时迭代、名校毕业
、

梳理下来，袁泽陆认为，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。夸父陆续上线了自研的夸父商家、亲历这一切 ，能覆盖更多不同的销售场景 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，销售更灵活，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，是代表一个行业的基建和成熟度。西安等城市突破100家门店。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。是更多场景的覆盖
。和校友联合创办飞饭网。立志打造中国版“麦当劳”。由金鼎资本独家投资 。沪上阿姨 、新消费投资开始进入寒冬，

那一年 ，对标第一，就收到了总部回访的电话。是更多时段需求的覆盖
。绝了基金联合领投
，

考察过天南地北的炸串店之后，”

任何伟大都不可能一蹴而就。餐饮能有效推动经济增长，接下来夸父炸串将在天津、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，一个人开了12家店。

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更新时间：2026-03-18