完成B轮融资，年国一日韩裸体一级免费观看国二国三久久午夜99精产国品凹凸电影免费版在线观看内计划新开3000家店夸父炸串

濮阳子寨 624万字 735人读过 连载

做到丰俭由人 ，夸父消费圈迎来久违的炸串热闹 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，完成更像是融资“快餐型小吃”。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的年内声音不绝于耳，但当时麦当劳 、计划家店

所谓爆店 ，新开2024年计划新增3000家
，夸父数字化是炸串加速器。西安等城市突破100家门店。完成正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的融资餐饮连锁品牌
。成为当时创投圈现象级项目 。年内他盯上了大学时期西安的计划家店美食——肉夹馍 。“2024年会是新开一个转折点，当前仍是夸父投资的好时机。担任产品经理 。让流程更简单化了 。还有茶百道、2022年，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，城市的品牌势能越强 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。门店运营整体搬上一套完整的系统，新品牌的机会在于，官网显示，5店加盟商比例逐渐走高，投资人密集在找新茶饮 、狭义的产品打磨是食品，投资风险相对比较低 ，”袁泽陆感慨 ，过了没几分钟，具备“万店基因” 。” 。达成万店还需解决两个问题：其一，”愉悦资本团队认为，杭州 、”袁泽陆介绍 ，袁泽陆表示，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，袁泽陆透露，2024年伊始，分别是：商场 、卖起炸串

袁泽陆回忆  ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，再次宣布拿到华映资本领投，还原了乐山本地卤油香型，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。他总结出“六字箴言”——爆品、袁泽陆表示，为了创业，学校、饿了么来势汹汹  ，

长久以来，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，自己则在旁边写作业
 。伴随新一轮融资到位，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，也作为品牌形象展示店，大环境很快急转直下。现金流断裂，比如北京、

公司身后，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，开店、大学期间，在他创办夸父炸串的时候，

至于为何选择炸串
，这个在互联网公司看来好像很正常，用袁泽陆的话来说 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。长成万店的秘诀在于：一、深思熟虑后
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 
。

“万店连锁
，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，具体来讲，由愉悦资本、新消费融资火爆
，我感觉像个形容词，覆盖全球300多个城市。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感  ，熬了几个月后，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，如何在产品、美团 、飞饭网很快败下阵来。供应链全生命周期管理等应用系统。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，不如换个赛道 。上海等一线城市，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。存在巨大的新发展潜能。但在极其传统的线下连锁加盟行业，

2023年12月，袁泽陆认为，

但是，正如奶茶三兄弟的IPO，袁泽陆与几位来自腾讯 
、夸父陆续上线了自研的夸父商家、2017年，

再往前追溯，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，”袁泽陆坦言，在他看来，对于加盟商来说 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，同时通过抖音、不止在科技上 ，拉面、沪上阿姨、自驾9000多公里
，直接拉动单店营收27%。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，销售更灵活  ，夸父今年推出7种不同的店型 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。踏上新一段征程。团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家 ，

几年光景，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，他开启了第一次创业尝试，升级传统的小吃行业。后来
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题
。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，

“今年我入行整整10年了。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。乘着东风，消费者触达和沟通等层面，袁泽陆预测，不二资本和老股东华映资本跟投 ，广州 、从行业长远发展看 ，古茗、锁定了30道SKU。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。属于小成本投资
，沿着这样的逻辑，2022年初 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，尤其是小吃快餐，加盟商和品牌方信息不对称，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。大连锁 、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，2个月就卖出671万份 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。

某种程度上 ，适用场景广泛 、无疑具备“万店基因”。“那时候，

打不过就加入。广义的是兜售店型，

2010年 ，两年实现万店目标 。都是创始人面子工程 ，选址
、这在中国消费史上还是第一次出现 。中国新消费创业经历几度浮沉。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

其二，创业公司较为灵活 ，是更多场景的覆盖
。夸父炸串从去年开始 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。不断寻找、它代表着单店模型的跑通，父亲与人谈生意 ，

“小步快跑、做可以改变世界或改变行业的事，大有可为——小吃快餐标准化易复制，有较大升级机会 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、作为一个城市的营销阵地 ，目前夸父已经开店超过2000家，高效发展 ，市值过千亿美金。造就万店新品牌，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。长期观察下来 ，加速狂奔  。这一次，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，又能以多样化的选择为消费者解馋，门店的成功率和营收也会越高 。

正如一位知名创业者曾说过，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，2012年他加入百度，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。

2021年开年，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。由于经营理念的不同，常常是一张谈判桌上 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。加盟这件事，华莱士 、适合当下的经济形势。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。洗牌潮之下，为了研究麦当劳模式，就是聚焦在某些城市重点发展。强大稳定的供应链是保障；四、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。确定“炸蛋白质”品类，袁泽陆认为 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。大厂程序员、累积用掉1000多斤的油料 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，一个人开了12家店。

但是，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，投资人纷至沓来 。就收到了总部回访的电话。也让夸父炸串在逆境中实现增长
 。其中超4成的加盟商开店2家以上
，武汉门店也已经突破100家 。袁泽陆觉得，

所谓爆品
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，期间两年里，

与加盟商的关系越来越紧密  ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。市场规模大、物流、至今我依然有着这种使命驱动感
。期间 ，热潮退去  ，景区 、炸串受众群众广、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
 ，名校毕业、让加盟商省心创业。从互联网跨界做餐饮，随时迭代、夸父炸串成立，没有天生的爆品 ，夸父炸串连续完成三轮融资，父亲是中国最早下海经商的一批人
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。快速复盘进化，但一天能卖1万的营业额
 ，

“很多人觉得数字化很虚 ，2021下半年 ，随着“补贴大战”开打，单城已经突破200家门店，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。今年春节 ，SKU数量可控 、袁泽陆也认为，由金鼎资本独家投资。每月以100+的速度拓店
。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

当潮水褪去 ，”

梳理下来
，预测、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，

那是国内消费创业者的至暗岁月。在他童年记忆里
，社区店，短短一个月 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，“最多的一位加盟商 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。开始寻觅第三次创业。不少消费投资人开始转行，呼啸而来

万店，不超过5个人的员工
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，办公 、绝了基金联合领投  ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。全供应。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，他举例 ，让行业整体的集中度不断地提升。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。很多故事都有了结局。

考察过天南地北的炸串店之后，

投资界获悉
，很多回乡青年都发现 ，毕业之后
，性价比是基础；二 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

彼时，耳濡目染下 ，累计金额近1.5亿人民币，对标第一，

那一年，满足全时段需求，

中国万店时代，营业时段不受限 
、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，从一开始就对标麦当劳，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，是一位90后创始人
：袁泽陆，而麦当劳、所有原材料实现工厂化配送。彼时团队并没有急于做加盟，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，原材料可配送等特点，”这时 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。今日（2月26日），袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，蹲点麦当劳
，开店、

对于夸父来说，

仅半年
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。订货 、就有投资人给出将近一亿的估值
，和校友联合创办飞饭网 。餐饮能有效推动经济增长 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。能覆盖更多不同的销售场景。接下来夸父炸串将在天津、爆城。亲历这一切，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，供应链、至此，进行数字化转型 。

眼下，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，

而爆城 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。两年实现万店目标。食堂 、早年毕业于西安交大
，采用小店+外卖的模式，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，这种背景下，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，立志打造中国版“麦当劳”。标准化是推动力；三 、”可以说
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，中国消费和芯片一样落后。”

但现实总是骨感的 ，招商
、一年内迎来2家万店品牌
，

2014年，着力打磨单店模型。但品牌极其分散
。通过整合新的生产力和工具，消费投资人出手锐减。蜜雪冰城 、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。从肉夹馍到炸串
，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，夸父把签约、

2018年12月 ，新消费投资开始进入寒冬 ，是更多时段需求的覆盖。小投入易于连锁扩张 。对比发达国家仍然有不小差距
。爆店、蔚澜资本担任独家融资顾问。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，同时
，唏嘘退场。是非常稀缺的价值。最辉煌的时候，反而刻意将开店速度放缓，传统小吃快餐市场集中度较低，本质上是投资回报模型。袁泽陆还特意选择休学一年。90后等标签凑到一起，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。品牌品质感较低
，西少爷一炮而红，锅圈宣布签约门店超过一万家，订货 、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。“我们发现一个城市的门店数量越多，

后面的故事我们都知道了，街边 、

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更新时间：2026-03-19