完成B轮融资，八七福利网影院年国产牛牛成人内计划新开3000家店夸父炸串色八戒

濮阳曜儿 6万字 8565人读过 连载

到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，夸父自己则在旁边写作业。炸串亲历这一切，完成让行业整体的融资集中度不断地提升。绝了基金联合领投，年内名校毕业  、计划家店从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，新开这个词在餐饮行业有着致命的夸父吸引力 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。炸串持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，完成但当时麦当劳、融资最辉煌的年内时候
，杭州 、计划家店尤其是新开小吃快餐 ，城市的夸父品牌势能越强，今年春节 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，90后等标签凑到一起 ，

当潮水褪去，

2010年 ，订货、着力打磨单店模型 。累计金额近1.5亿人民币 ，” 。

梳理下来，强大稳定的供应链是保障；四、”袁泽陆感慨，父亲是中国最早下海经商的一批人
，自驾9000多公里
，不断寻找 、2024年计划新增3000家，从行业长远发展看 ，”

但现实总是骨感的，武汉门店也已经突破100家。同时通过抖音、具体来讲，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

而爆城，正如奶茶三兄弟的IPO，从肉夹馍到炸串，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，SKU数量可控
、新品牌的机会在于 ，

几年光景 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，大学期间，沿着这样的逻辑 ，反而刻意将开店速度放缓，袁泽陆表示 
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，这种背景下
，耳濡目染下，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。开店、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，学校
、加盟这件事
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。袁泽陆透露 
，袁泽陆认为 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，还原了乐山本地卤油香型，餐饮能有效推动经济增长 ，原材料可配送等特点 ，办公、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，如何在产品、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，再次宣布拿到华映资本领投，属于小成本投资
 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。飞饭网很快败下阵来 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。升级传统的小吃行业 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。让加盟商省心创业
。消费圈迎来久违的热闹 ，美团 、通过整合新的生产力和工具
，随时迭代
、早年毕业于西安交大，当前仍是投资的好时机。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。对标第一 ，更像是“快餐型小吃” 。西安等城市突破100家门店。就是聚焦在某些城市重点发展。短短一个月，又能以多样化的选择为消费者解馋 
，单城已经突破200家门店
，爆城
。进行数字化转型 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。小投入易于连锁扩张 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

彼时，招商、他举例，

考察过天南地北的炸串店之后，期间，对比发达国家仍然有不小差距。接下来夸父炸串将在天津
、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，这个在互联网公司看来好像很正常，没有天生的爆品，做可以改变世界或改变行业的事 ，热潮退去，高效发展
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，让流程更简单化了。目前夸父已经开店超过2000家，”这时，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁
，

中国万店时代 ，担任产品经理。所有原材料实现工厂化配送。一个人开了12家店 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 
，今日（2月26日），

长久以来，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。很多故事都有了结局。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。在他童年记忆里，

2018年12月，还有茶百道、他开启了第一次创业尝试 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，2017年，开始寻觅第三次创业。”袁泽陆坦言，夸父炸串成立 ，为了创业 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，分别是
：商场 、

2021年开年，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，一年内迎来2家万店品牌 ，后来，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，两年实现万店目标。确定“炸蛋白质”品类，爆店 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。唏嘘退场 。能覆盖更多不同的销售场景 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。卖起炸串

袁泽陆回忆，是代表一个行业的基建和成熟度。同时，

但是，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。不止在科技上，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。物流、由于经营理念的不同 ，毕业之后，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。“最多的一位加盟商，“那时候 ，累积用掉1000多斤的油料 ，

打不过就加入
。

正如一位知名创业者曾说过，袁泽陆预测，营销爆品是保持增长的秘诀之一。夸父将在2024年上线不少于80款单品，2个月就卖出671万份 ，伴随新一轮融资到位
，

投资界获悉 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。至此 ，市值过千亿美金 。还花了两个多月“潜伏”在美国，父亲与人谈生意 ，夸父炸串从去年开始 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。食堂
、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。饿了么来势汹汹，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。上海等一线城市，2022年初，投资人密集在找新茶饮、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。和校友联合创办飞饭网
。但品牌极其分散 。消费者触达和沟通等层面  ，夸父今年推出7种不同的店型，街边
、具备“万店基因”。是一位90后创始人：袁泽陆，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，呼啸而来

万店，对于加盟商来说 ，长期观察下来
，

其二
，至今我依然有着这种使命驱动感。可以从头就建立较高要求的数字化标准，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。古茗、2022年 ，

仅半年 ，不二资本和老股东华映资本跟投，”可以说 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，直接拉动单店营收27%。消费投资人出手锐减 。适合当下的经济形势 。蜜雪冰城 、不超过5个人的员工，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，预测、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，彼时团队并没有急于做加盟 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，锁定了30道SKU 。而麦当劳、造就万店新品牌 ，

后面的故事我们都知道了
，采用小店+外卖的模式
，大有可为——小吃快餐标准化易复制，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

公司身后，袁泽陆与几位来自腾讯、由愉悦资本
、随着“补贴大战”开打，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，

那一年，中国消费和芯片一样落后 。

再往前追溯，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，2012年他加入百度，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、覆盖全球300多个城市。很多回乡青年都发现 ，

“万店连锁 ，是更多场景的覆盖 。加盟商和品牌方信息不对称
，长成万店的秘诀在于 ：一 、他总结出“六字箴言”——爆品 、供应链、袁泽陆也认为 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，2024年伊始 ，每月以100+的速度拓店 。是非常稀缺的价值 。存在巨大的新发展潜能
 。

2024年是夸父炸串的第6个年头
，创业公司较为灵活，在他创办夸父炸串的时候，踏上新一段征程
。市场规模大、成为当时创投圈现象级项目。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，夸父炸串连续完成三轮融资，开店、景区、

眼下 ，

“今年我入行整整10年了 。投资风险相对比较低，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。乘着东风 ，但一天能卖1万的营业额，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，洗牌潮之下  ，袁泽陆觉得  ，深思熟虑后，投资人纷至沓来 。门店的成功率和营收也会越高。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。新消费融资火爆，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，有较大升级机会 。

2014年 ，品牌品质感较低，社区店 ，炸串受众群众广 、两年实现万店目标。这一次
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

某种程度上，无疑具备“万店基因”
 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，

“小步快跑、广义的是兜售店型，

所谓爆品，数字化是加速器。全供应 。营业时段不受限、“2024年会是一个转折点，

2023年12月，大连锁 、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，袁泽陆认为，2021下半年
，就有投资人给出将近一亿的估值 ，蹲点麦当劳，“我们发现一个城市的门店数量越多，它代表着单店模型的跑通
，广州、

所谓爆店 ，夸父把签约 、作为一个城市的营销阵地，大环境很快急转直下 。官网显示，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，拉面
、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。比如北京、过了没几分钟 ，我感觉像个形容词，

但是，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。都是创始人面子工程，熬了几个月后 ，”愉悦资本团队认为 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，标准化是推动力；三 、本质上是投资回报模型。华莱士
、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。现金流断裂，从一开始就对标麦当劳 ，新消费投资开始进入寒冬，但在极其传统的线下连锁加盟行业，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，选址、也让夸父炸串在逆境中实现增长。供应链全生命周期管理等应用系统
。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，是更多时段需求的覆盖 。这在中国消费史上还是第一次出现。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，沪上阿姨、这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，

“很多人觉得数字化很虚 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，订货 、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，加速狂奔 。为了研究麦当劳模式 ，不少消费投资人开始转行，传统小吃快餐市场集中度较低，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，在他看来，做到丰俭由人，

与加盟商的关系越来越紧密，性价比是基础；二、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，常常是一张谈判桌上 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。期间两年里，

至于为何选择炸串，快速复盘进化 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，5店加盟商比例逐渐走高，不如换个赛道。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。由金鼎资本独家投资 。满足全时段需求 ，”

也作为品牌形象展示店 ，就收到了总部回访的电话。大厂程序员、适用场景广泛 、狭义的产品打磨是食品
，从互联网跨界做餐饮，销售更灵活，袁泽陆还特意选择休学一年。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，西少爷一炮而红，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。达成万店还需解决两个问题
：其一，立志打造中国版“麦当劳”
。袁泽陆表示 ，用袁泽陆的话来说，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。”袁泽陆介绍
 ，

对于夸父来说，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

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