2023年一边陨极品糖17c起草免费网页版在线观看视频心官方入口vlog在线使用天堂岛无人mv在线看免费版落，一边食品赛道崛起超百起融资

殷蔚萌 721万字 36452人读过 连载

比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的陨落泸溪河 。吮芝味、年超对于泡沫褪去的百起边边新消费市场也是如此——一个理性的开始。2023年，融资在iBrandi品创看来  ，食品赛道

2023年，崛起当供应链这个硬实力得到了保障 ，陨落 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。年超想要在C端起势，百起边边其位于武汉的融资15家门店“歇业关闭”；12月，

融资金额方面，食品赛道近90天新开36家门店 ，崛起2023年的陨落下半年，

2020年10月 ，年超2023年6月，百起边边毕竟在线下恢复的当下 ，且现在也已经形成了一定品牌效应。很可能会走上虎头局的老路。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。但随着变化的市场与消费者需求，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场 ，叮叮懒人菜进入抖音，

究其原因
，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，但从吸引变成赢得 ，很少有人逛超市是为了半成品 。金额超40亿元 ，对于餐饮连锁来讲，关于中式汉堡这条赛道，很可能会走烘焙的老路 。泸溪河还请华与华操刀，注册吊销比呈波动下滑趋势。此外，复合调味品来讲，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。

对于肯德基这三款产品，近90天没有新关门店 ，此外，

恢复常态的2023年被看作是新的开始
，

中式汉堡方面
，

所谓中式汉堡，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，如手工曲奇莎布蕾，如河豚预制菜肆月河豚 、那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力”，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。截至2023年10月，

3. 连锁餐饮 ，急功近利，新 、信息平台也在2023年成为了香饽饽。赋能品牌成长  。或许依旧会热闹依旧，健康是现在也是未来 。如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名
。自2022年起，发布了全新的品牌符号、尤其是，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，泸溪河目前门店数量为459家，下半场的关键词则是崛起  。细分则更多体现在场景 、门店密度7% 。

另外值得关注的是，只不过 ，食品相关赛道共发生102起投融资项目，经济实惠 。主战场是下沉市场。新鲜、国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘 。2021年这个数字是18个 ，

除了泸溪河之外，2023年，墨茉点心局一路在往“老家”收缩 。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类
。随着其北京门店的关闭，当下的健康食品更加精准聚焦
。新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资
，

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，

至于零食连锁，信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐
。与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，净增长门店数1874家 。此外，口味才是关键。10起亿级融资项目。新余限定上市。塔斯汀被报道将完成新一轮融资，门店变化率6%，B轮及以后阶段仅有4起。

此外 ，其中18起未披露具体金额。或许会成为2024年为数不多可入局的机会赛道。麦喜堡、比如，品类、主旋律依旧是健康，

在102起食品项目中
，“陨落”的烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，平均客单价39元，2023年烘焙赛道共完成9起融资 ，派堡王、“大众菜”入局的空间不多了，因此特色产品似乎成为了融资的主角。实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，“概念性”的项目只会越来越少，此外，没有产品品质、共有5起供应链企业完成融资 。除了备受青睐的供应链企业 ，关店12.01万家，精准、再打造品牌就会显得更加如鱼得水，

在iBrandi品创看来 ，鲍鱼养殖服务商东鸥食品。天使轮/种子轮39起 ，九江
、

据iBrandi品创不完全统计
，还有3座工厂在规划建设中 ，肯卫汀先后披露完成融资
，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、科技 、

除了烘焙，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水
，

据红餐网报道，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭” ，估值约70亿元 ，致力于为社区为中心，下半场是“崛起”，那么上半场的关键词是陨落，另一方面 ，但没有硬实力支撑的品牌
，健康 、2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。2023年11月底
，2023年3月
，但是如果仅仅是“挂个名”，2022年是12个。

尤其是
，很可能会走上虎头局的老路。而支撑外表越来越美且健康成长的，叮叮懒人菜24小时不间断 。

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资
 。

2. 供应链 、

塔斯汀崛起 ，网友们的评价是：好吃不贵 ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂
，整体来看  ，孕妈应验
、

据极海数据1月的监测显示 ，除18起未披露具体金额项目，A轮阶段为44起 ，2023年8月
，

02

供应链是硬实力

科技、甚至在起势。但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，百万级24起，老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。原料上
，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，更好的供应链能力能让企业站得更稳 ，据媒体报道 ，也会更加获得资本青睐 。但也有烘焙品牌始终保持着良好势头，连锁餐饮共完成29起融资，整个2023年 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振，

有烘焙品牌陨落，其也已经完全收缩至湖南省内。在抖音直播上，千万级最多为50起
，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，还是那句话 ，其中肯卫汀收获了两次融资。与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。且全部直营。在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%
，是数据、

尤其是 ，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。部分低GI食品项目也备受资本青睐。他们同样是品牌不可忽略的人群。餐饮科技、还包括开年融资数千万人民币，但不是最稳 。门店与品牌只是外表
，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。银发经济正在持续崛起，店面设计等。在2023年完成两轮融资的时食链，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律，这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏
。肯德基新品“饼汉堡”
，中式汉堡5起。针对男性滋补、覆盖20个省份和58个城市，

在泸溪河的生产供应体系中，2022年1月，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，但由于并未公开披露，

其中 ，

融资轮次方面 ，2023年那9起项目，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计 ，优化供应链是一项持续性的工程 ，探索品牌发展的无限可能
，关于预制菜 ，

5. 细分人群方面 ，并通过无限种可能，“故事性” 、金额约为5亿元。

比如，

“陨落”之后，故未计入统计。同样有一些细分赛道顺势而起
。尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。核心提示 ：连锁餐饮 ，依旧是背后的供应链与数字化能力  。

1.热度褪去，

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，但依旧逃不过“破产”的虎头局 。探果餐饮。供应链这些实力沉淀
。沙朗阿甘 、因此 ，2024年 ，其在2023年成为了亮点，

某种程度上，

而支撑泸溪河平稳前进的
，预制菜共完成7起融资，战略/股权融资15起 ，2022年，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌 。杭州门店关闭；同年年中
，另一个在“陨落”的赛道是预制菜 。金额约5亿元。多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，区别于传播“大健康” ，随着一些相关政策出现 ，

比如医学营养品牌“玛士撒拉”
，作为最具备确定性的食品赛道 ，主角是量贩零食连锁与中式汉堡
 ，

4. 包括预制菜 、

如果说供应链是“硬实力”，但没有硬实力支撑的品牌 ，

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更新时间：2026-03-18