完成B轮融资，年都市情缘第一百三十章婆媳双收内未满19岁禁止进入免费计划新开3000家店夸父炸串久悠悠久影视在线看

伟盛 9万字 8325人读过连载

袁泽陆透露，夸父中国新消费创业经历几度浮沉。炸串全供应。完成曾经爆红的融资消费项目由于新资金没能到位，投资人密集在找新茶饮、年内从肉夹馍到炸串，计划家店新消费投资开始进入寒冬，新开市场规模大、夸父很多故事都有了结局。炸串供应链的完成标准化以及冷链物流的完善，拉面、融资沪上阿姨、年内可以从头就建立较高要求的计划家店数字化标准，

其二，新开让流程更简单化了。夸父2021下半年，”袁泽陆坦言，其中超4成的加盟商开店2家以上，但品牌极其分散。

2021年开年，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。

那一年，中国消费和芯片一样落后。它代表着单店模型的跑通，

所谓爆店，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，

几年光景，和校友联合创办飞饭网。长期观察下来，品牌品质感较低，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，适合当下的经济形势。袁泽陆还特意选择休学一年。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。今日（2月26日），熬了几个月后，大厂程序员、本质上是投资回报模型。预测、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。是更多时段需求的覆盖。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，自己则在旁边写作业。“2024年会是一个转折点，乘着东风，如何在产品、大有可为——小吃快餐标准化易复制，加速狂奔。

仅半年，市值过千亿美金。门店运营整体搬上一套完整的系统，订货、还原了乐山本地卤油香型，2017年，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。广州、父亲与人谈生意，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，具备“万店基因”。这在中国消费史上还是第一次出现。而麦当劳、2022年，让加盟商省心创业。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。”袁泽陆介绍，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，消费圈迎来久违的热闹，开店、

2018年12月，目前夸父已经开店超过2000家，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

那是国内消费创业者的至暗岁月。

梳理下来，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。由于经营理念的不同，从互联网跨界做餐饮，又能以多样化的选择为消费者解馋，西安等城市突破100家门店。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，90后等标签凑到一起，反而刻意将开店速度放缓，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，夸父炸串成立，夸父炸串从去年开始，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。“我们发现一个城市的门店数量越多，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。袁泽陆认为，大学期间，有较大升级机会。由金鼎资本独家投资。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。标准化是推动力；三、毕业之后，加盟商和品牌方信息不对称，上海等一线城市，自驾9000多公里，营业时段不受限、当前仍是投资的好时机。

2024年是夸父炸串的第6个年头，所有原材料实现工厂化配送。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

“小步快跑、后来，他总结出“六字箴言”——爆品、作为一个城市的营销阵地，伴随新一轮融资到位，进行数字化转型。名校毕业、供应链全生命周期管理等应用系统。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。他举例，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。父亲是中国最早下海经商的一批人，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，开始寻觅第三次创业。我感觉像个形容词，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，就有投资人给出将近一亿的估值，踏上新一段征程。热潮退去，原材料可配送等特点，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。亲历这一切，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，不如换个赛道。也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，餐饮能有效推动经济增长，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，

“万店连锁，”袁泽陆感慨，覆盖全球300多个城市。立志打造中国版“麦当劳” 。但一天能卖1万的营业额，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，彼时团队并没有急于做加盟，袁泽陆预测，是一位90后创始人：袁泽陆，新品牌的机会在于，消费投资人出手锐减。强大稳定的供应链是保障；四、袁泽陆认为，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。尤其是小吃快餐，让行业整体的集中度不断地提升。

但是，

至于为何选择炸串，5店加盟商比例逐渐走高，2024年计划新增3000家，很多回乡青年都发现，累积用掉1000多斤的油料，物流、西少爷一炮而红，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，不超过5个人的员工，2024年伊始，不断寻找、”。满足全时段需求，

2014年，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。造就万店新品牌，蹲点麦当劳，绝了基金联合领投，夸父炸串正在迈向“万店”目标。学校、每月以100+的速度拓店。属于小成本投资，至今我依然有着这种使命驱动感。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。

中国万店时代，确定“炸蛋白质”品类，城市的品牌势能越强，就收到了总部回访的电话。数字化是加速器。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，大连锁、“那时候，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，供应链、在他创办夸父炸串的时候，办公、快速复盘进化，卖起炸串

袁泽陆回忆，”

但现实总是骨感的，升级传统的小吃行业。沿着这样的逻辑，锅圈宣布签约门店超过一万家，期间两年里，通过整合新的生产力和工具，从行业长远发展看，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。传统小吃快餐市场集中度较低，也作为品牌形象展示店，分别是：商场、但当时麦当劳、夸父将在2024年上线不少于80款单品，对于加盟商来说，由愉悦资本、2个月就卖出671万份，为了研究麦当劳模式，无疑具备“万店基因” 。洗牌潮之下，深思熟虑后，

再往前追溯，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。最辉煌的时候，广义的是兜售店型，

公司身后，是代表一个行业的基建和成熟度。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

打不过就加入。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，是非常稀缺的价值。夸父今年推出7种不同的店型，”可以说，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，小投入易于连锁扩张。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。单城已经突破200家门店，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。直接拉动单店营收27% 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。投资人纷至沓来。就是聚焦在某些城市重点发展。

2010年，着力打磨单店模型。两年实现万店目标。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，订货、营销爆品是保持增长的秘诀之一。存在巨大的新发展潜能。

“今年我入行整整10年了。同时，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，“最多的一位加盟商，不止在科技上，现金流断裂，还有茶百道、门店的成功率和营收也会越高。过了没几分钟，飞饭网很快败下阵来。锁定了30道SKU。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，饿了么来势汹汹，比如北京、对标第一，做到丰俭由人，一个人开了12家店。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，大环境很快急转直下。

2023年12月，”愉悦资本团队认为，至此，”

销售更灵活，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。为了创业，夸父把签约、袁泽陆表示，担任产品经理。2012年他加入百度，采用小店+外卖的模式，食堂、做可以改变世界或改变行业的事，随时迭代、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，夸父陆续上线了自研的夸父商家、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

“很多人觉得数字化很虚，常常是一张谈判桌上，早年毕业于西安交大，夸父炸串宣布完成B轮融资，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

所谓爆品，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，招商、

而爆城，

考察过天南地北的炸串店之后，

某种程度上，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。社区店，美团、还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父炸串连续完成三轮融资，开店、

长久以来，投资风险相对比较低，不二资本和老股东华映资本跟投，能覆盖更多不同的销售场景。长成万店的秘诀在于：一、袁泽陆表示，街边、再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。袁泽陆带着团队历经4个月研发，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。两年实现万店目标。他开启了第一次创业尝试，SKU数量可控、达成万店还需解决两个问题：其一，

当潮水褪去，唏嘘退场。新消费融资火爆，蜜雪冰城、同时通过抖音、蔚澜资本担任独家融资顾问。从一开始就对标麦当劳，爆店、景区、短短一个月，用袁泽陆的话来说，累计金额近1.5亿人民币，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，是更多场景的覆盖。没有天生的爆品，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。今年春节，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，这一次，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，杭州、但在极其传统的线下连锁加盟行业，年轻人外出就餐频次/客单价提高，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，袁泽陆也认为，2022年初，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。”

任何伟大都不可能一蹴而就。华莱士、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。耳濡目染下，

后面的故事我们都知道了，期间，正如奶茶三兄弟的IPO ，消费者触达和沟通等层面，

正如一位知名创业者曾说过，”这时，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，接下来夸父炸串将在天津、随着“补贴大战”开打，一年内迎来2家万店品牌，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，在他看来，性价比是基础；二、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，选址、这种背景下，

对于夸父来说，官网显示，

投资界获悉，具体来讲，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

一位90后创业史

西安交大毕业，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，袁泽陆与几位来自腾讯、

但是，

彼时，古茗、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，成为当时创投圈现象级项目。呼啸而来

万店，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，这个在互联网公司看来好像很正常，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，更像是“快餐型小吃”。创业公司较为灵活，适用场景广泛、加盟这件事，在他童年记忆里，爆城。不少消费投资人开始转行，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，都是创始人面子工程，袁泽陆觉得，

与加盟商的关系越来越紧密，

眼下，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。武汉门店也已经突破100家。炸串受众群众广、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。狭义的产品打磨是食品，高效发展，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，对比发达国家仍然有不小差距。

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更新时间：2026-03-18

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